Un cuit-vapeur est un ustensile de cuisine qui permet de cuire les aliments à la vapeur. Il est généralement composé de plusieurs parties : une base qui contient de l'eau et qui est chauffée pour produire de la vapeur, un panier perforé pour les aliments à cuire et un couvercle qui permet de maintenir la vapeur à l'intérieur.
Il existe plusieurs types de cuit-vapeur, notamment les cuit-vapeurs en acier inoxydable, en bambou, en silicone ou en verre. Les cuit-vapeurs en acier inoxydable sont les plus courants et peuvent être utilisés sur des plaques de cuisson à gaz, électriques ou à induction. Les cuit-vapeurs en bambou sont souvent utilisés pour préparer des plats asiatiques tels que les dim sum, tandis que les cuit-vapeurs en silicone ou en verre sont plus récents sur le marché.
Les avantages du cuit-vapeur sont nombreux. Tout d'abord, il permet de cuire les aliments sans ajout de matières grasses, ce qui en fait une méthode de cuisson saine et diététique. De plus, la cuisson à la vapeur préserve les nutriments et la saveur des aliments, tout en leur donnant une texture tendre et moelleuse.
Le cuit-vapeur peut être utilisé pour cuire une grande variété d'aliments, tels que les légumes, les viandes, les poissons, les fruits de mer, les oeufs et les desserts. Il permet également de cuire plusieurs aliments en même temps, en superposant les paniers perforés.
Filtres actifs
cuiseurs-vapeur
Cuit vapeur universel 24 cm Mutine amovible sans couv.
