Cutter de table R8 400 V Robot Coupe

Cutter de table R8 400 V Robot Coupe
Robot Coupe - Ref.21291
4 922,64 € TTC

(4 102,20 € HT)

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Le Cutter R8 de Robot Coupe est l'assistant idéal du chef de cuisine. Petite ou grande quantité, vous pourrez réaliser vos préparations en appuyant simplement sur un bouton : sauces, hachages de viandes, poissons, oignons ou herbes et épices, pétrissages, broyage de fruits secs ou chocolat, praliné..

Possédant 2 vitesse à 1500 et 3000 tr/min, quelque soit la quantité, réalisez vos mousse, farces fines et sauces mayonnaise ou broyer plusieurs kilos d'amandes en un temps record avec le cutter R8 de Robot Coupe.

Le R8 est doté d'une minuterie avec fonction chronomètre et compte à rebours pour une répétition facile des recettes et un grand confort de travail.

Sa cuve en inox brossé de 8 l de contenance pourra faire cependant 20 à 150 couverts. Son couvercle transparent Grande Vision, pour un contrôle permanent et facile des réalisations est prévu pour permettre le rajout de liquides ou produits pendant la fabrication.

Le R8 est fourni avec un couteau tout inox avec deux lames démontables et ajustables pour la hauteur de coupe souhaitée. Le système d'accrochage centrale de la cuve permet un montage facile.

Quantité

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Les cutters de table Robot Coupe

Performance

Modèles conçus pour la réalisation des hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues. La vitesse 3000 tr/mn est recommandée pour les mousses et farces fines.

Précision

Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe. Certains modèles sont dotés d’une variation de vitesse pour une plus grande souplesse d’utilisation et un nombre de préparations plus étendu.

Puissance et longévité

Moteur asynchrone puissant à usage intensif pour une très grande fiabilité et longévité.

Caractéristiques techniques

  • Puissance : 2200 W
  • Voltage : Triphasé 400 V
  • Vitesse : 1500 et 3000 tours/minute
  • Capacité de cuve : 8 l.
  • Quantité maximale : 5 kg.
  • Nombre de couverts : de 20 jusqu'à 150.
  • Possibilité de mettre un couteau cranté spécial pour les broyages et pâtisseries et/ou un couteau denté spécial pour les herbes et épices.
  • Possibilité d'une fonction sous-vide en option pour une meilleure conservation, présentation, développement des arômes et saveurs et meilleure cuisson.
21291
ROB00021

Fiche technique

Longueur
31,5 cm
Poids
37 kg
Largeur
58,5 cm
Puissance
2200 W
Profondeur
54,5 cm
Couteaux
Tout inox, 2 lames lisses démontables et ajustables - Inclus

Références spécifiques

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