(87,42 € HT)
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Le Pain moulé Céramique HR® EMILE HENRY vous permettra de réaliser tous type de de pains comme le pain de mie, le pain sans gluten, le pain de seigle, et le pain aux céréales ou aux graines avec une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Vous pourrez même utiliser votre moule pour lever votre pâte avant la cuisson au four.
Le moule à pain s’utilise au four traditionnel. Son dôme en céramique réfractaire recrée le taux d’humidité nécessaire pendant la cuisson de votre pain pour obtenir une croûte croustillante.
La céramique HR (Haute Résistance) est très appréciée pour avoir une cuisson homogène. Son email très résistant ne craint pas les ustensiles métalliques susceptibles de rayer le moule Pain moulé Emile Henry.
Vous ne changerez plus d'avis une fois que vous soulèverez le couvercle après la cuisson et que vous apercevrez que la croûte du pain est croustillante et que sa mie est moelleuse.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Vous adorez que la croûte de votre pain soit croustillante et que sa mie soit moelleuse, concevez votre pain maison avec le Pain moulé EMILE HENRY. Pains de mie, pains sans gluten, pains de seigle, pain bio, pain aux céréales ou autres sortes de pain pourront y être confectionner.
Préparez votre pâte d'abord et laissez la lever une première fois dans un saladier fermé à l'abri des courant d'air. Beurrez votre moule généreusement et farinez le bien.
Après la première levée, dégagez votre pâtes en la travaillant à nouveau à la main et placez-la dans le moule à pain EMILE HENRY pour réaliser la deuxième levée sous courvercle.
Le volume obtenu après la deuxième levée sera celui obtenu après cuisson. Une levée est réussie si, lorsque vous appuyez avec l'auriculaire sur la pâte, celle-ci remonte aussitôt et ne laisse pas de marque.
Avant de placer le moule Pain moulé Emile Henry au four, badigeonner sa superficie avec de l'eau. Contrairement aux baguettes et autres boules de pains, il n'est pas nécessaire de grigner la surface du pain.
Enfournez avec le couvercle à 220/230°C.
Les petits trous dans la base et dans le couvercle vont permettre au dioxyde carbone de s’évacuer pendant la cuisson tout en maintenant un fort taux d’humidité pour obtenir un pain croustillant.
Le fond du moule Pain moulé Emile Henry possède des rainures pour que le pain ne colle pas.
Un pain est cuit s'il sonne creux en tapotant dessus. Savourez !
Ne le mettez jamais sur le gaz ou des plaques. De plus, il faudra juste éviter le contact chaud-froid et, après cuisson, ne pas poser votre moule sur une surface froide mais plutôt sur une surface neutre comme un torchon ou une planche en bois.
Si des aliments restent collés, plongez le moule Pain moulé dans de l'eau chaude avec du vinaigre blanc et nettoyez le ensuite à la main ou au lave-vaisselle.
Le Pain de Campagne Emile Henry comme tous les produits Emile Henry est fabriqué à Marcigny en Bourgogne, région du centre-est de la France, et est garanti 10 ans. Un avantage qui vous ne fera pas changer d'avis.
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Vous pourrez même utiliser votre moule pour lever votre pâte avant la cuisson au four.
Le moule à pain s’utilise au four traditionnel. Son dôme en céramique réfractaire recrée le taux d’humidité nécessaire pendant la cuisson de votre pain pour obtenir une croûte croustillante.
La céramique HR (Haute Résistance) est très appréciée pour avoir une cuisson homogène. Son email très résistant ne craint pas les ustensiles métalliques susceptibles de rayer le moule Pain moulé Emile Henry.
Vous ne changerez plus d'avis une fois que vous soulèverez le couvercle après la cuisson et que vous apercevrez que la croûte du pain est croustillante et que sa mie est moelleuse.
