Citron Arôme alimentaire naturel professionnel - Contenance : 100 ml

Citron Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME
Sevarome - Ref.Ar Citron 3035.08
3,87 € TTC

(3,67 € HT)

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel citron de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres pâtisseries et apportez une note fruitée à vos entremets.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 10 g / kg (1% de la masse).  

Ce flacon de 100ml dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiture
Contenance
Quantité
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Applications de l'Arome naturel de citron Sevarome type M :

  • Pâtisseries, glaces. Dosage de 10 g/kg (1% de la masse).
  • Confiseries gélifiées. Dosage de 20 g/kg (2% de la masse).

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Préparations aromatisantes naturelles.
  • Substances aromatisantes naturelles. Total d'agents d'aromatisation : 1,15%.
  • Saccharose (60,92%).
  • Eau (35,5%).
  • E414 : gomme arabique (1,625%).
  • E413 : gomme adragante ( 0,42%).
  • E211 : benzoate de sodium (0,099%).
  • E415 : gomme xanthane ( 0,055%).

L' arôme ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

Ar Citron 3035.08
SEV00023-1
1 Article

Fiche technique

Application
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches
Type d'arôme
Liquide
Naturel

Références spécifiques

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12/07/2022
Contenance : 100 ml

Parfait

08/06/2021
Contenance : 100 ml
Excellent

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