Banane Note fruit mûr purée de fruit Arôme alimentaire professionnel 2074 - Poids : 100 g

Banane Note fruit mûr purée de fruit Arôme alimentaire professionnel SEVAROME
Sevarome - Ref.ASL009414.U100G
5,50 € TTC

(5,21 € HT)

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire banane de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres pâtisseries et apportez une note douce de fruit mûr à vos entremets.

Tentez également son association avec une confiture à l'abricot.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 6-8 g / kg (0,6% à 0,8% de la masse)

Le flacon de 100g dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Equivalence : 0.8 ml = 1 g.
  • Ancienne référence : ACN.LK000.2074
  • Certification : Halal
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiture
Poids
Quantité
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Un accompagnement premium

 

Une forte communauté

Applications de l'Arome naturel de banane Sevarome :

  • Pâtisseries, glaces. Dosage de 6 g/kg à 8 g/kg maximum (0,6% à 0,8% de la masse).

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Préparations aromatisantes naturelles.
  • Substances aromatisantes.
  • Eau (16%).
  • Saccharose.
  • E414 : gomme arabique (0,91%).
  • E413 : gomme adragante (0,66%).
  • E211 : benzoate de sodium (0,09%).
  • E415 : gomme xanthane (0,027%).

L'arôme ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

ASL009414.U100G
SEV00018-01
10 Produits

Fiche technique

Type d'arôme
Liquide

Références spécifiques

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