Réglisse Arôme et Colorant alimentaire naturel professionnel 3311 - Poids : 1 kg

Réglisse Arôme et Colorant alimentaire naturel professionnel 3311 SEVAROME
Sevarome - Ref.PAS037538.U1KG
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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel réglisse de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, glaces, mousses, ganaches, confiseries et sucres cuits et apportez une touche de réglisse tout en colorant vos entremets.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 12-15 g / kg (1,2% à 1,5% de la masse)

Le flacon de 100g dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Equivalence : 0.8 ml = 1 g.
  • Ancienne référence : ACN.LK000.3311
  • Conditionnement par 100g ou 1kg.
  • Certification : Halal, Kosher
Glaces
Crèmes glacées
Sorbets
Ganache
Pâtisserie surgelée
Pâtisserie fraiche
Confiture
Poids
Quantité
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Applications de l'Arome naturel de réglisse Sevarome :

  • Glaces. Dosage de 12 à 15 g/kg.
  • Pâtisseries. Dosage de 12 à 13 g/kg.
  • Confiseries. Dosage de 20 g/kg.

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Préparations aromatisantes naturelles.
  • Eau.
  • Saccharose.
  • Propylene glycol E1520 (4,3%).
  • E150 d : caramel de glucose ( ex blé) (7,7%).
  • E211 : benzoate de sodium (0,066%).
  • acide glycimhyzique (0,9 à 1,49%).
  • Allergènes : sulfites (154 ppm).

L'arôme ne contient pas d'OGM.

PAS037538.U1KG
SEV00039-03
2024-04-08

Fiche technique

Certification
Halal
Kasher
Type d'arôme
Liquide
Naturel
Type de colorant
Liquide
Naturel
Application
Confiserie et sucres cuits
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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