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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Cercle à pâtisserie rond en inox H 45 mm - Diamètre cm : 28 cm

Cercle à pâtisserie rond en inox - H. 4,5 cm, dit cercle à mousse ou à entremets de Buyer

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De Buyer Industries - Ref.3989.28

18,75 € TTC

(15,63 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Pas encore inscrits? Votre produit à 15,75 €, soit une remise de 16% comme cadeau de bienvenue !

Les cercles à pâtisserie de hauteur 4,5 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit joconde ou pour le montage d’entremets et le formage à froid.

L'épaisseur du cercle est adaptée : le cercle en acier inoxydable conserve sa forme au fur et à mesure des utilisations, mais n'est pas trop épais pour une bonne convection thermique.

Diamètre (cm)

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2 Produit(s) en stock.

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Un parrainage avantageux

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Cercle à pâtisserie rond avec des bords droits de 4.5 cm de hauteur.

Cercle en acier inoxydable haut de gamme et de qualité ressort.

Pas d’oxydation en cas d’exposition à de basses températures.

Cercle flexible pour un démoulage facile, et résistant : il revient toujours à sa forme initiale.

Surface intérieure lisse pour des desserts au rendu parfait.

Côtés parfaitement alignés, pas de décalage au niveau de la soudure : étanchéité maximum du cercle.

Marquage permanent : taille gravée sur le cercle pour un repérage facile.

Passe au surgélateur, congélateur, réfrigérateur. Passe au four.

Ne pas utiliser avec des préparations liquides.

Entretien : lave-vaisselle.

Diamètres disponibles : de 5 à 28 cm.

Réf. 3989.05. Diamètre : 5 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,04 kg.
Réf. 3989.06. Diamètre : 6 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,05 kg.
Réf. 3989.07. Diamètre : 7 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,06 kg.
Réf. 3989.08. Diamètre : 8 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,07 kg.
Réf. 3989.10. Diamètre : 10 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,08 kg.
Réf. 3989.12. Diamètre : 12 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,1 kg.
Réf. 3989.14. Diamètre : 14 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,12 kg.
Réf. 3989.16. Diamètre : 16 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,18 kg.
Réf. 3989.18. Diamètre : 18 cm. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,2 kg.
Réf. 3989.20. Diamètre : 20 cm. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,22 kg.
Réf. 3989.22. Diamètre : 22 cm. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,24 kg.
Réf. 3989.24. Diamètre : 24 cm. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,27 kg.
Réf. 3989.26. Diamètre : 26 cm. Epaisseur : 1 mm. Poids : 0,29 kg.
Réf. 3989.28. Diamètre : 28 cm. Epaisseur : 1,2 mm. Poids : 0,36 kg.
Réf. 3989.65. Diamètre : 6,5 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,06 kg.
Réf. 3989.75. Diamètre : 7,5 cm. Epaisseur : 0,8 mm. Poids : 0,07 kg.

Made in France.

Référence : 3989.28

Référence interne : DEB00138-14

En stock : 2 Produits

Références spécifiques

ean13: 3011243989288

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Isabelle D. 27/11/2023

Diamètre cm : 16 cm

Conforme à mon besoin

Isabelle D. 27/11/2023

Diamètre cm : 12 cm

Conforme à mon besoin

Laetitia F. 04/05/2022

Diamètre cm : 8 cm

Malheureusement les articles sont arrivé rayés. Mais le service client a bien réagit et a pris en compte le désagrément de manière réactive

Catherine C. 21/02/2022

Diamètre cm : 20 cm

5/5 Excellent

Catherine C. 21/02/2022

Diamètre cm : 18 cm

5/5 Excellent

Nicole A. 28/12/2021

Diamètre cm : 16 cm

encore une erreur de ma par mais j'en aurai l'utilité

Nicole A. 28/12/2021

Diamètre cm : 14 cm

parfait

Mathilde B. 27/10/2021

Diamètre cm : 18 cm

Parfait

Sami M. 02/07/2020

Diamètre cm : 8 cm

Excellent produit de qualité

Paulin H. 14/06/2020

Diamètre cm : 8 cm

De buyer, parfait !

Paulin H. 14/06/2020

Diamètre cm : 8 cm

Produit De Buyer, un must pour les entremets individuel !

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