Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% - Poids : 500 g

Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHW-N34ZEPH-E1-U68
12,91 € TTC

(12,23 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port

Pas encore inscrits? Votre produit à 11,36 €, soit une remise de 12% comme cadeau de bienvenue !

Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un puissant goût de lait entier.

Il est constitué principalement à partir variétés de fèves de cacao de la variété Forastero d'Afrique de l'Ouest.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.

Conditionnement en 500 g, 1 kg, 5kg ou 10kg.

  • 34% cacao
    34% beurre cacao
    0% cacao sec dégraissé
  • 25% lait
    6% matière grasse de lait
    19% lait sec dégraissé
  • 40% M.G.
    34% beurre cacao
    6% matière grasse de lait
Poids
Quantité
Il n'y a pas assez de produits en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat  

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% révèle un parfait équilibre entre le bon goût du lait et le beurre de cacao qui lui confère une rondeur en bouche exceptionnelle.

Grâce à ses propriété de fluidité, son onctuosité inégalée et son goût peu sucré, ce chocolat est aussi bien idéal pour vos intérieurs de macarons et de bonbons que pour vos glaçages et enrobages colorés ou vos préparations de mousses au goût enrichi en lait.

Très doux et peu sucré, il vous permettra d'oser de nombreux accords en chocolaterie, en pâtisserie et en glacerie : Curry, Fleur de Sel, Basilic, Anis grains, Safran, Menthe, Genièvre, Noix de Coco, Mangue, Fruit de la Passion, Griotte, Mara Des Bois, Pomme Verte, Pamplemousse, Poivron Rouge, Gin, Calvados, Champagne, Caramel, Pistache, Vinaigre Balsamique, Fromage Frais, Thé Earl Grey, Rose, Truffe.

La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja.

CHW-N34ZEPH-E1-U68
CAC00008-2

Fiche technique

Chocolat
Blanc

Références spécifiques

Filtrer par note
(20)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Sophie D. 04/12/2023
Poids : 500 g
pas encore utilisé
Catherine B. 26/11/2023
Poids : 500 g
Bien
Delphine G. 26/09/2023
Poids : 1 kg

👍

Amelie D. 14/06/2023
Poids : 1 kg
Une valeur sur pour les glaçages miroir
Isabelle B. 05/05/2023
Poids : 1 kg
Produit de très bonne qualité
Christelle D. 10/04/2023
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé ce paquet mais j'en ai déjà acheté: se travaille très bien!
Sandrine L. 29/03/2023
Poids : 1 kg
Très bien
Jean-yves J. 09/01/2023
Poids : 1 kg
Très bon produit que j'utilise souvent
Claire S. 18/12/2022
Poids : 1 kg
Parfait; pas trop sucré
Lucie G. 02/10/2022
Poids : 500 g
Très bon
Leila A. 28/07/2022
Poids : 1 kg
Je recommande
Helene A. 12/07/2022
Poids : 1 kg

Parfait

Catherine C. 21/02/2022
Poids : 1 kg
5/5 Excellent
Marine V. 23/12/2021
Poids : 1 kg
topissime
Dominique M. 24/11/2021
Poids : 1 kg
Parfait , pas trop sucré
Mathilde B. 27/10/2021
Poids : 1 kg
Parfait pour les glacages
Céline D.d. 10/05/2021
Poids : 500 g
Pour les glaçages miroirs, impeccable
Magali L. 16/04/2021
Poids : 500 g
Bien
Stéphane C. 16/04/2021
Poids : 1 kg
Bon produit
Sebastien W. 19/02/2021
Poids : 1 kg
J adore
Nadine L. 23/06/2020
Poids : 1 kg
Fait partie des classiques de mon placard. Très bon chocolat qui fond vite et très agréable en bouche

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Poche pâtissière souple en polyuréthane de Buyer
2 avis

poche-a-douille

Poche pâtissière souple en polyuréthane alimentaire
En polyuréthane alimentaire, cette poche De Buyer Industries est résistante et souple à la fois. La matière est lisse à l'intérieur pour faciliter...
21,55 € Prix
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
11 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Alunga 41%
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
23,44 € Prix
perforé cannelé - rond De Buyer
3 avis

cercles-rond

Cercle à tarte perforé cannelé - rond
Cercles à tarte perforé en acier inoxydable - bord droit. Rond. Marque De Buyer Industries. Idéal pour les tartes et tourtes. Parfait pour la...
18,90 € Prix
Ciseaux Coupe volaille Déglon
2 avis

ciseaux-de-cuisine

Ciseaux coupe volaille inox manche ergonomique
Les ciseaux coupe volaille, élégant et fonctionnel, de Déglon vous permettront de découper aisément toutes vos volailles : poulets, oies, canard,...
35,84 € Prix
Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%
Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois...
22,31 € Prix
Colorant Vert pistache spray Velly effet velours 250ml SOLCHIM FOOD

colorants-alimentaires

Colorant Vert pistache spray Velly effet velours 250ml
Ce colorant alimentaire vert pistache Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli vert...
13,10 € Prix
Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir biologique de couverture Alto El Sol 65%
Ce chocolat de couverture Alto El Sol biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité et ses notes de fruits rouges dominantes sur...
29,61 € Prix
Flexi Zesti
2 avis

zesteurs

Râpe Flexi Zesti Specialty
La râpe Flexi Zesti™ compacte de la collection Specialty de Microplane est l'outil parfait pour zester les agrumes en un tour de main. Ultra...
11,95 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

  • -20%
Evocao - Chocolat de couverture Noir 72% TOUTFRUIT CACAO BARRY
5 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Evocao 72% TOUTFRUIT
Goûtez le 1er chocolat TOUFRUIT, acidulé et fruité EVOCAO™ de Cacao Barry et découvrez une expression pure et unique du fruit de cacao.  Le...
13,07 € Prix de base -20% 16,33 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72% MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72%
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
19,34 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% MICHEL CLUIZEL
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39%
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
15,83 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70%
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
21,10 € Prix
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
23,79 € Prix
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
21,10 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs...
136,41 € Prix
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Ocoa 70%
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
22,16 € Prix
Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir biologique de couverture Madirofolo 65%
Ce chocolat de couverture Madirofolo biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité très fort et son cacao très prononcé. Ce...
31,47 € Prix
Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Ruby RB1 47,3%
Après le noir, le lait et le blanc, le chocolat de couveture Ruby RB1 de Callebaut est la découverte la plus sensationnelle de ces 80 dernières...
11,64 € Prix
Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir biologique de couverture Alto El Sol 65%
Ce chocolat de couverture Alto El Sol biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité et ses notes de fruits rouges dominantes sur...
29,61 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73% MICHEL CLUIZEL
5 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Vila Gracinda 73% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et marine...
24,62 € Prix
Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
11 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Saint Domingue 70%
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue 70% de Cacao Barry se démarque par son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une...
22,84 € Prix
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
11 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Alunga 41%
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
23,44 € Prix
Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%
Ce chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût puissant de cacao amer aux notes...
102,34 € Prix
  • -24%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
10,90 € Prix de base -24% 14,34 € Prix