Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31% - Poids : 500 g

Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
  • Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
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Cacao Barry - Ref.CHF-N31CARA-E1-U68
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Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois tendre et généreux

Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.

Conditionnement en 500 g ou 1 kg.

  • 31% cacao
    0% beurre cacao
    0% cacao sec dégraissé
  • 25% lait
    0% matière grasse de lait
    0% lait sec dégraissé
  • 35% M.G.
    0% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Ganache
Moulage
Enrobage
Biscuit
Mousse
Décor
Poids
Quantité
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Avec ce chocolat de couverture Lactée Caramel 31%, vous apporterez une tendre et savoureuse touche de caramel à vos créations. 

Ce chocolat de couverture est idéal pour vos moulages et vos enrobages.

Ses notes gourmandes de caramel vous permettront d'oser de nombreux accords aussi bien en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage), qu'en pâtisserie (ganache, biscuit, mousse, décor).

La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, sucre caramelisé (1,5%), émulsifiant : lécithine de soja, arôme extrait de paprika, arôme naturel de vanille.

CHF-N31CARA-E1-U68
CAC00018-2

Fiche technique

Chocolat
Caramel
Lait

Références spécifiques

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Stéphanie H. 04/10/2022
Poids : 500 g
Je connaissais déjà.Super chocolat
Stephanie S. 17/05/2022
Poids : 1 kg

Parfait

Catherine C. 21/02/2022
Poids : 1 kg
5/5 Excellent
Aurélie L. 08/11/2021
Poids : 1 kg

Excellent rapport qualité prix, ce chocolats sublimera vos gâteaux et ajoutera une note gourmande!

Gaelle C. 27/10/2020
Poids : 1 kg
Livraison rapide et produits bien emballés
Christine H. 29/09/2020
Poids : 1 kg
Une tuerie, ça se mange tout seul

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