colorants-alimentaires
Colorant rouge liposoluble Non Azoique Power Flowers™-
<p>Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de <strong>préparation culinaire</strong> la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'<strong>ustensiles de qualité</strong>.</p> <p>Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : <strong>bassines</strong>, <strong>cuillères à glace</strong>, <strong>corne</strong>, <strong>couteaux à génoise</strong>, <strong>pistons</strong>, <strong>découpoirs</strong>, <strong>douilles</strong>, <strong>roulettes</strong>, <strong>rubans à pâtisserie</strong>, <strong>spatules</strong>, <strong>pinceaux</strong>, <strong>poches à douille</strong>, <strong>rouleau à pâtisserie</strong>, <strong>tamis</strong>, <strong>tapis silicone</strong>...</p> <p>Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.</p>
-
<p>La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La <strong>plaque à pâtisserie</strong> est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine.</p> <p>En effet, elle est employée pour la cuisson au four des <strong>pâtisseries</strong> et autres.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : <strong>toiles</strong>, <strong>tapis</strong>, plaques, tôles, papiers, feuilles...</p> <p>Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les <strong>labels</strong> Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.</p>
-
<p>La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la <strong>créativité</strong> et de tester de multiples combinaisons.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises.</p> <p></p> <p>Parlapapa vous présente donc des <strong>cadres carrés</strong>, <strong>cadres rectangles</strong> et <strong>cercles extensibles</strong>. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront <strong>cannelés</strong>, <strong>perforés</strong>, à <strong>bord droit</strong> ou à <strong>bord roulé</strong>. Enfin, des cercles haut à <strong>pain-surprise</strong> et des <strong>cercles en forme de coeur</strong> sont disponibles.</p> <p></p> <p>Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.</p>
-
<p>Le <strong>moule à gâteau</strong> est un ustensile indispensable en <strong>pâtisserie</strong> et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité.</p> <p>En <strong>silicone</strong>, en <strong>inox</strong>, <strong>à charnière</strong>, <strong>à fond amovible</strong>, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands !</p> <p>Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les <strong>moules à tarte</strong>, <strong>moules à soufflé</strong>, <strong>moules à manqué</strong>, <strong>moule à cake</strong>, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le <strong>dessert</strong> sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands.</p> <p>Tous ces moules proviennent de <strong>grandes marques françaises</strong> de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..</p>
-
<p>De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des <strong>recettes de chef</strong> mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.</p> <p>Le <strong>beurre de cacao</strong> vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>.</p> <p>Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les <strong>chocolats de couverture</strong>, chocolats à pâtisser, <strong>chocolats résistants à la cuisson</strong>, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des <strong>pâtes à base de fruits secs</strong>.</p> <p>Enfin, les <strong>colorants</strong> vous permettront de réaliser d'extraordinaires <strong>créations culinaires</strong> qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.</p>
Chocolat noir de couverture Plantation El Jardĩn 75% - Poids : 500 g
(23,33 € HT)
Pas encore inscrits? Votre produit à 19,69 €, soit une remise de 20% comme cadeau de bienvenue !
Ce chocolat de couverture Noir de Plantation El Jardĩn 75% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle sa personnalité par de belles notes miel, fruits rouges et caramel harmonieusement associées des notes grillées et poivrées.
Les amateurs de chocolat Noir se laisseront surprendre par son importance teneur en cacao et sa fin de bouche inédite, un bouquet final légèrement mentholé aux notes de réglisses.
Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao de la plantation El Jardĩn exploitée par Ruben Dario Garcia en Colombie.
Ce chocolat de couverture est idéal pour les chocolats fourrés à la menthe poivrée ou les mendiants, et extraordinaire en ganache et en crème glacée.
-
75
% cacao44% beurre cacao31% cacao sec dégraissé -
44% M.G.44% beurre cacao0% matière grasse de lait
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Une plantation, une rencontre, un chocolat
Située en Colombie, dans la Finca El Jardĩn, au sein des plaines de la rivières Ariari, la plantation El Jardĩn s'étend sur 20 ha. Elle est naturellement protégée par un environnement luxurieux exceptionnel qui donne aux cacaoyers toute leur richesse. Le nom de la Plantation El Jardĩn évoque la région du Meta qui regorge des jardins naturels de toute beauté.
Les chocolats de Plantation sont le reflet du savoir-faire de la Manufacture Michel CLUIZEL de Cacaofévier®. Chaque chocolat présente un profil aromatique exceptionnel, résultat d'une collaboration durable, fondée sur l'échange et le partage avec le planteur.
Un voyage gustatif
La Plantation El Jardín, est une plantation propre ou aucun pesticide ni engrais sont utilisés. Ce chocolat de Plantation El Jardín exhale le pouvoir aromatique du terroir de la région du Meta, en Colombie, par une fabrication appropriée et un savoir-faire unique, ce qui confère une fève de cacao avec beaucoup d’arômes et de saveurs de fruits.
Une relation privilégiée
Le terroir propre à la Plantation El Jardín confère à ses fèves un profil aromatique incomparable. Les fèves, après fermentation et séchage, sont envoyées directement par le propriétaire et responsable de la Plantation, Ruben Dario Garcia, à la Manufacture CLUIZEL. Ceci garantit une traçabilité parfaite. La Manufacture CLUIZEL effectue ensuite elle-même la torréfaction des fèves et la transformation en pâte de cacao, puis en chocolat noir. Ce chocolat est ainsi le fruit d'une collaboration étroite et durable, fondée sur l'échange, le dialogue et le respect.
Une effusion de notes gustatives
Laissez-vous surprendre par sa texture riche et crémeuse et retrouvez chacune de ses saveurs naturellement présentes dans ce chocolat : miellées, fruits rouges, tabac blond, caramel, tomates séchées, notes poivrées, grillées, boisées, réglisse, légèrement mentholées.
Un chocolat 100% naturel
L'engagement Ingrédients Nobles vous assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans sa composition. Comme tous les chocolats de la Manufacture Michel CLUIZEL, il est garanti sans soja ni arômes ajoutés au cours de la fabrication.
Un format facile d'utilisation
Les chocolats Michel CLUIZEL se présente sous la forme de Mini Grammes®, pastilles de 1/4 de gramme, pour une utilisation facile, rapide et précise.
Ingrédients : cacao d'origine plantation 'El Jardin' (Colombie), sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.
Vous aimerez aussi
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48%- -20%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47%colorants-alimentaires
Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™croustillants
Pailleté feuilletine pur beurrechocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%16 autres produits dans la même catégorie
chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture 811chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Equateur 76%chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Nuit Blanchechocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Alunga 41%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya 65%- -20%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Evocao 72% TOUTFRUITchocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Ruby RB1 47,3%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Papouasie 35%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48%- -20%
chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71%