Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de couverture - Poids : 500 g

  • -30%
Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
  • Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
  • Mini grammes de chocolat de couverture noir  Mangaro 65%
  • Courbes Tempérage Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
Michel Cluizel - Ref.
12,92 € TTC
Économisez 30%

(12,24 € HT)

Au lieu de 18,45 € TTC

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 65% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits exotiques, de pains d'épices et de notes acidulées d'agrumes.

Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao de la plantation Mangaro exploitée par Jaomazava Tinombo au Madagascar .

Fluidité
 
 
 
 
 
Sucre
 
 
 
 
 
Intensité aromatique 
 
 
 
 
 

Notes gustatives Mangaro Noir Cluizel

Ce chocolat de couverture est idéal pour les truffes, gâteaux au chocolat, mousses, sauces, crème glacée et biscuits.

  • 65 % cacao
    41 % beurre cacao
    24% cacao sec dégraissé
  • 41 % M.G.
    41 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait
Moulage
Tablette
Mousse
Glace
Ganache
Décor
Biscuit
Moelleux
Poids
Quantité
2 Produit(s) en stock.

 

Un parrainage avantageux

 

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

 

Gratuité des retours

 

Une offre haute gamme

 

Un accompagnement premium

 

Une forte communauté

Une plantation, une rencontre, un chocolat

En Afrique, dans le nord-ouest de l'île de Madagascar, la plantation Mangaro s'épanouit dans la riche vallée du fleuve Sambirano. Le cacao tire en partie ses particularités aromatiques d'un climat tropical tempéré par les influences maritimes de l'Océan Indien. Le nom de la plantation Mangaro évoque la vaste forêt de manguiers qui occupait les lieux avant que l'on y plante des cacaoyers 

Les chocolats de Plantation sont le reflet du savoir-faire de la Manufacture Michel CLUIZEL de Cacaofévier®. Chaque chocolat présente un profil aromatique exceptionnel, résultat d'une collaboration durable, fondée sur l'échange et le partage avec le planteur.  

Un cacao rare

La cacao cultivé à Madagascar est réputé pour être le cacao le plus fin au monde. Il présente un goût unique, acidulé et fruité, très recherché par les amateurs de cacao.

Grâce à son climat chaud et humide, la vallée de Sambirano est favorable à la production de multiples cultures. De nombreux manguiers occupaient auparavant la Plantation et y ont laissé leur empreinte. Cet héritage confère aux fèves de cacao un arôme unique de mangue. La récolte se fait de façon traditionnelle : les cabosses sont récoltées à la main à l’aide de perches et le transport sur la Plantation se fait à l’aide de charrettes tractées par des bœufs.

Une relation durable

Le terroir propre à la Plantation Mangaro confère à ses fèves un profil aromatique incomparable. Les fèves, après fermentation et séchage, sont envoyées directement par le propriétaire et responsable de la Plantation, Jaomazava Tinombo, à la Manufacture Cluizel. Ceci garantit une traçabilité parfaite.

La Manufacture Cluizel effectue ensuite elle-même la torréfaction des fèves et la transformation en pâte de cacao, puis en chocolat noir et lait. Ces chocolats sont ainsi le fruit d'une collaboration étroite et durable, fondée sur l'échange, le dialogue et le respect.

Plantation Mangaro

Récolte des cabosses à la Plantation Mangaro

Une effusion de notes gustatives

Laissez-vous surprendre par son goût exceptionnel et retrouvez chacune de ses saveurs naturellement présentes dans ce chocolat : fruits exotiques, pains d'épices, notes acidulées d'agrumes.

Un chocolat 100% naturel

L'engagement Ingrédients Nobles vous  assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans sa composition. Comme tous les chocolats de la Manufacture Michel CLUIZEL, il est garanti sans soja ni arômes ajoutés au cours de la fabrication.

Un format facile d'utilisation 

Les chocolats Michel CLUIZEL se présente sous la forme de Mini Grammes®, pastilles de 1/4 de gramme, pour une utilisation facile, rapide et précise.

CLU00002-2
2 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

Cliquer ici pour donner un avis

07/02/2021
Poids : 500 g
Parfait, comme d'habitude

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

  • -13,8%
Couvercle verre bombé Platine - Gamme Mutine CRISTEL
1 avis

couvercle

Couvercle verre bombé Platine - Gamme Mutine
Couvercle en verre bombé - Platine. Marque Cristel Disponible en 8 tailles : 14 cm, 16 cm, 18 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm et 28 cm....
22,33 € Prix de base -13,8% 25,90 € Prix
  • -16%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Inaya noir 65% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
13,69 € Prix de base -16% 16,30 € Prix
Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
12,95 € Prix
Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
15,45 € Prix
Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de...
Chocolat de couverture Lait de Plantation La Laguna 47% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de...
19,45 € Prix
Anse - Mutine amovible

poignees-amovibles

Anse amovible Mutine
Anse - Mutine Amovible.  Marque Cristel 3 couleurs : noir, framboise et gris. Corps en résine thermo-durcie. Mécanisme inox. Passe au lave...
14,90 € Prix
  • -115,66 €
Série 3 casseroles amovibles 16 à 20 cm + 1 poignée Mutine noire

casserole

Série 3 casseroles amovibles 16 à 20 cm + 1...
Série de 3 casseroles Collection Mutine amovible fournie avec une poignée amovible noire Diamètres de 16 cm, 18 cm et 20 cm. Corps en résine...
196,94 € Prix de base -115,66 € 312,60 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
14,95 € Prix
Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
15,45 € Prix
  • -20%
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Equateur noir 76% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
14,32 € Prix de base -20% 17,90 € Prix
Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de...
Chocolat de couverture Lait de Plantation La Laguna 47% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de...
19,45 € Prix
  • -30%
Plantation El Jardĩn Noir 69% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Plantation El Jardĩn Noir 69% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Noir de Plantation El Jardĩn 69% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle sa personnalité par de belles notes miel, fruits...
12,57 € Prix de base -30% 17,95 € Prix
  • -16%
Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture...
Ce chocolat de couverture Alto El Sol biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité et ses notes de fruits rouges dominantes sur...
20,08 € Prix de base -16% 23,90 € Prix
  • -11,89 €
  • Pack
Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat - Colorant - Bâtons CACAO BARRY

moule-a-chocolat

Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat...
Youpi ! Des sucettes en forme de bonhomme de neige de chocolat Cacao Barry. Avec ce pack, bénéficiez d'un gain de 20% sur le prix de vente des...
34,90 € Prix de base -11,89 € 46,79 € Prix
  • -28%
Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat...
Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois...
6,48 € Prix de base -28% 9,00 € Prix
  • -30%
Plantation Riachuelo Noir 70% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Plantation Riachuelo Noir 70% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs...
12,57 € Prix de base -30% 17,95 € Prix
Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
14,95 € Prix
  • -20%
Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
11,96 € Prix de base -20% 14,95 € Prix
  • -16%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Inaya noir 65% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
13,69 € Prix de base -16% 16,30 € Prix
  • -16%
Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry s'agrémentant de belles notes florales allie harmonieusement l'acidité à...
14,95 € Prix de base -16% 17,80 € Prix
  • -16%
Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture...
Ce chocolat de couverture Madirofolo biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité très fort et son cacao très prononcé. Ce...
21,34 € Prix de base -16% 25,40 € Prix
  • -16%
Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue 70% de Cacao Barry se démarque par son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une...
14,45 € Prix de base -16% 17,20 € Prix
  • -16%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Ocoa noir 70% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
14,03 € Prix de base -16% 16,70 € Prix