Plantation Vila Gracinda Noir 67% Chocolat de couverture - Poids : 500 g

  • -30%
Plantation Vila Gracinda Noir 67% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
  • Plantation Vila Gracinda Noir 67% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
  • Mini grammes de chocolat de couverture noir  Vila Gracinda 67%
Michel Cluizel - Ref.
12,92 € TTC
Économisez 30%

(12,24 € HT)

Au lieu de 18,45 € TTC

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Taxes incluses Hors frais de port 2-3 jours ouvrés

Chocolat de couverture Noir de Plantation Vila Gracinda 67% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et marine unique : grillées, épicées et herbacées, dans une allonge de fruits tropicaux et de bâtons de réglisse .

Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao de la plantation Vila Gracinda exploitée par Fernandes Afonso Felisberto dans le golfe de Guinée .

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 
Sucre
Very high fluidity
 
 
 
 
 
Amertume
Very high fluidity
 
 
 
 
 
Intensité aromatique 
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Notes gustatives Vila Gracinda Noir Cluizel

Ce chocolat de couverture est idéal pour la cuisson ou la boulangerie, dans les mousses, soufflés, biscuits, gâteaux ou toute recette demandant du chocolat mi-sucré.

  • 67 % cacao
    42 % beurre cacao
    25% cacao sec dégraissé
  • 42 % M.G.
    42 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait
Moulage
Tablette
Mousse
Glace
Ganache
Décor
Biscuit
Moelleux
Poids
Quantité
5 Produit(s) en stock.

 

Un parrainage avantageux

 

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

 

Gratuité des retours

 

Une offre haute gamme

 

Un accompagnement premium

 

Une forte communauté

Une plantation, une rencontre, un chocolat

En Afrique, dans le golfe de Guinée, São Tomé est une petite île posée sur la ligne de l'équateur. Son sol volcanique et son climat équatorial conviennent si bien aux cacaoyers que São Tomé est surnommé l'île du chocolat.  La proximité avec l'Océan Atlantique apporte aux fèves de la plantation Vila Gracinda une pointe d'iode déposée par les embruns.

Les chocolats de Plantation sont le reflet du savoir-faire de la Manufacture Michel CLUIZEL de Cacaofévier®. Chaque chocolat présente un profil aromatique exceptionnel, résultat d'une collaboration durable, fondée sur l'échange et le partage avec le planteur.  

L'île du chocolat

La petite île de São Tomé abrite principalement des animaux : perroquets et tortues de mer. Elle fut la première des îles africaines à s’ouvrir aux cacaoyers du Nouveau Monde.

La plantation Vila Gracinda, située en bordure de mer, rehausse la richesse aromatique de ses cacaoyers d’une pointe d’iode déposée par les embruns de l’Océan Atlantique. La récolte des cabosses se fait de façon traditionnelle, à la main. Lors de la fermentation, les fèves sont placées dans de grands bacs en bois recouverts de feuilles de bananier.

Des échanges pérennes

Le terroir propre à la Plantation Vila Gracinda confère à ses fèves un profil aromatique incomparable. Les fèves, après fermentation et séchage, sont envoyées directement par le responsable de la Plantation, Fernandes Afonso Felisberto, à la Manufacture Cluizel. Ceci garantit une traçabilité parfaite.

La Manufacture Cluizel effectue ensuite elle-même la torréfaction des fèves et la transformation en pâte de cacao, puis en chocolat noir et lait. Ces chocolats sont ainsi le fruit d'une collaboration étroite et durable, fondée sur l'échange, le dialogue et le respect.

Plantation Vila Gracinda

Plantation Vila Gracinda

Une effusion de notes gustatives

Laissez-vous surprendre par sa texture riche et crémeuse et retrouvez chacune de ses saveurs naturellement présentes dans ce chocolat : accents grillés et épicés, allonge de fruits tropicaux, notes de réglisse.

Un chocolat 100% naturel

L'engagement Ingrédients Nobles vous  assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans sa composition. Comme tous les chocolats de la Manufacture Michel CLUIZEL, il est garanti sans soja ni arômes ajoutés au cours de la fabrication.

Un format facile d'utilisation 

Les chocolats Michel CLUIZEL se présente sous la forme de Mini Grammes®, pastilles de 1/4 de gramme, pour une utilisation facile, rapide et précise.

CLU00004-2
5 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

Cliquer ici pour donner un avis

29/03/2021
Poids : 500 g
Très bon chocolat beaucoup d'arôme.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
12,95 € Prix
Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
15,45 € Prix
Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
14,95 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

  • -16%
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Alunga lait 41% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
15,20 € Prix de base -16% 18,10 € Prix
  • -16%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Inaya noir 65% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
13,69 € Prix de base -16% 16,30 € Prix
  • -25%
Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Zephyr blanc 34% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
6,74 € Prix de base -25% 8,99 € Prix
Grands Cru Bio San Martin Lait 48% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Grands Cru Bio San Martin Lait 48% Chocolat...
Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes...
16,45 € Prix
  • -16%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Ocoa noir 70% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
14,03 € Prix de base -16% 16,70 € Prix
  • -20%
Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
11,96 € Prix de base -20% 14,95 € Prix
  • -11,89 €
  • Pack
Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat - Colorant - Bâtons CACAO BARRY

moule-a-chocolat

Pack sucettes au chocolat : Moule - Chocolat...
Youpi ! Des sucettes en forme de bonhomme de neige de chocolat Cacao Barry. Avec ce pack, bénéficiez d'un gain de 20% sur le prix de vente des...
34,90 € Prix de base -11,89 € 46,79 € Prix
  • -30%
Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Plantation Mangaro Noir 65% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 65% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits...
12,92 € Prix de base -30% 18,45 € Prix
  • -16%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Mexique noir 66% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
15,88 € Prix de base -16% 18,90 € Prix
Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
15,45 € Prix
  • -16%
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Venezuela noir 72% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
16,21 € Prix de base -16% 19,30 € Prix
Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
12,95 € Prix
  • -30%
Plantation Riachuelo Noir 70% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Plantation Riachuelo Noir 70% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs...
12,57 € Prix de base -30% 17,95 € Prix
  • -30%
Plantation El Jardĩn Noir 69% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Plantation El Jardĩn Noir 69% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Noir de Plantation El Jardĩn 69% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle sa personnalité par de belles notes miel, fruits...
12,57 € Prix de base -30% 17,95 € Prix
Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de couverture MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
11,45 € Prix
  • -20%
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Equateur noir 76% Chocolat de couverture
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
14,32 € Prix de base -20% 17,90 € Prix