Chocolat noir biologique de couverture Madirofolo 65% - Poids : 1 kg

Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
  • Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
  • Madirofolo noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-Q65MADN-E1-U68
31,47 € TTC

(29,83 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port

Pas encore inscrits? Votre produit à 26,44 €, soit une remise de 16% comme cadeau de bienvenue !

Ce chocolat de couverture Madirofolo biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité très fort et son cacao très prononcé. Ce chocolat révèle une certaine amertume agrémentée de notes d'agrumes

Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 1
    grillé
  • 2
    amer
  • 3
    acidulé
  • 0.5
    épicé
  • 3
    fruité
  • 0
    boisé
  • 0
    floral

Il est constitué uniquement de fèves de cacao biologiques de plantation Madirofolo au cœur d'un parc naturel du Pérou à l l'environnement luxuriant.

Accords :  Vanille, Spéculoos, Safran, Réglisse, Cumbawa, Pamplemousse, Rose, Citron Vert Calamondin, Xerès type Pedro Ximénez, Caramel, Vinaigre de Xérès, Thé Blanc de Chine.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.

  • 65 % cacao
    38 % beurre cacao
    26% cacao sec dégraissé
  • 38 % M.G.
    38 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait
Poids
Quantité
Il n'y a pas assez de produits en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat  

Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture biologique noir 65% laissez-vous transporter au cœur de la plantation Madirofolo situé au nord de Madagascar entouré de Tamariniers qui donnes aux fèves un goût fruité unique.

Très acide et fort en cacao, ce chocolat de couverture noir révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes

Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.

Ses notes florales vous permettront d'oser de nombreux accords aussi bien en chocolaterie (tablette moulage, enrobage) : Vanille, Spéculoos, Safran, Réglisse, Cumbawa, Pamplemousse, Rose, Citron Vert Calamondin, Xerès type Pedro Ximénez, Caramel, Vinaigre de Xérès, Thé Blanc de Chine.

La taille des "Pistoles" Cacao Barry (+/- 2 g) vous faciliteront la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : pâte de cacao Madagascar bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, émulsifiant : lécithine de soja bio, vanille naturelle Bourbon en poudre bio. Peut contenir : Lait.

CHD-Q65MADN-E1-U68
CAC00079-1

Fiche technique

Chocolat
Bio
Noir
Certification
Biologique
Origine
Madagascar

Références spécifiques

ean13
3073416101361
Filtrer par note
(3)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Marie-hélène R. 04/01/2024
Poids : 1 kg
Très bon chocolat et facile à travailler
Wilfrid L. 09/10/2021
Poids : 1 kg
Une belle découverte
Dominique M. 09/09/2021
Poids : 1 kg
J’aurais souhaité une DLUO plus longue
Sebastien W. 19/02/2021
Poids : 1 kg

En tablette top

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
21 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
22,30 € Prix
Mini tablettes Napolitains Chocolat Noir 811 MONA LISA
3 avis

tablettes-de-chocolat

Mini tablettes Napolitains Chocolat Noir 811
Rendez vos créations extraordinaires avec Mona Lisa: façonner, texturer, colorer et créer pour que chaque saison soit un délice ! Façonner et...
8,47 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72% MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72%
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
19,34 € Prix
  • -35%
Callets ™ sensation Lait  CALLEBAUT
6 avis

decorations

Callets ™ sensation Lait
Perles brillantes enrobées de chocolat au lait (cacao 33,6 %, Lait 20,8 %). Dluo 18 mois. Conditionnement en 250 g ou 2,5 kg.
4,82 € Prix de base -35% 7,42 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs...
136,41 € Prix
Couteau à huître crapaud en bois
4 avis

couteaux-a-huitres

Couteau à huître crapaud bois 6 cm
Ce couteau à huître de Déglon, avec sa lame large, est un accessoire de cuisine idéal pour ouvrir les huîtres sans peine. Son épaisseur de 2,5 mm...
24,96 € Prix
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
23,79 € Prix
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
18 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
23,33 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35% CACAO BARRY
8 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%
Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% de Cacao Barry très crémeux au bon goût de caramel au lait a une texture onctueuse et crémeuse facile...
14,32 € Prix
  • -20%
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 71% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits...
19,56 € Prix de base -20% 24,45 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73% MICHEL CLUIZEL
5 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Vila Gracinda 73% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et marine...
24,62 € Prix
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
7,19 € Prix
  • -20%
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% MICHEL CLUIZEL
5 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63%
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
11,25 € Prix de base -20% 14,07 € Prix
Chocolat blanc de couverture W2 CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture W2
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
7,17 € Prix
Chocolat de couverture 811 CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture 811
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 811 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
7,56 € Prix
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
6 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
23,79 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Plantation Riachuelo 70%
Chocolat de couverture Noir de Plantation Riachuelo 70% de la Manufacture Michel CLUIZEL s'exprime par ses saveurs de cacao grillé, de fruits secs...
136,41 € Prix
Chocolat de couverture Ruby CALLEBAUT
13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Ruby RB1 47,3%
Après le noir, le lait et le blanc, le chocolat de couveture Ruby RB1 de Callebaut est la découverte la plus sensationnelle de ces 80 dernières...
11,64 € Prix
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY
5 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Venezuela 72%
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
25,65 € Prix
Chocolat de couverture Nuit Blanche CARMA

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Nuit Blanche
Chocolat Nuit Blanche de Carma - L'Éclat Pur du Blanc Découvrez le chocolat de couverture "Nuit Blanche" de Carma, une création culinaire...
14,61 € Prix
  • -24%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
10,90 € Prix de base -24% 14,34 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Infini 99% MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Grands Accords Infini 99%
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
21,10 € Prix
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
18 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
23,33 € Prix
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
7 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya 65%
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
21,59 € Prix