Colorant alimentaire noir brillant poudre hydrosoluble professionnel 5125 - Couleur : Noir, Poids : 25 g

Colorant noir brillant poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME
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Sevarome - Ref.CSP037694.U25G
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Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble noir brillant E 151 (reflets violets) de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant des pigments est tel que seule une pointe de couteau suffira pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 0.05 g / kg (0,005% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

Infos complémentaires

  • Ancienne référence : COL.000.5125
  • Conditionnement par 10g , 100g ou 1kg.
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Applications du Colorant noir brillant poudre Sevarome (reflets violets) à mélanger dans une phase aqueuse :

  • Glaces et desserts. Dosage max : 0,205 g/kg.
  • Produits de boulangerie fine. Dosage max : 0,273 g/kg.
  • Autres confiseries (cat 05.2). Dosage max : 0,41 g/kg.

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • E151 : noir brillant BN (68 à 73,1%)
  • Dextrose (ex-blé)

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

CSP037694.U25G
SEV00014-2

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Poudre

Références spécifiques

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Claire S. 18/12/2022
Couleur : Noir, Poids : 10 g
Très intense

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