Colorant alimentaire bleu turquoise liquide hydrosoluble professionnel 5224 - Contenance : 1 L, Couleur : Bleu turquoise

Colorant bleu turquoise liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME
Sevarome - Ref.CSL011737.U1L
26,68 € TTC

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Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur bleu turquoise E 131 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos macarons, gâteaux, muffins, cupcakes, sucres tiré et autres crèmes avec une couleur résistante.

Le pouvoir colorant de cette solution sans conservateur est fortement concentré, seuls quelques gouttes suffiront pour obtenir une couleur éclatante. Le dosage recommandé est de 2 à 2.5 ml / kg (0,2% à 0,25% de la masse).

Vous serez ébloui par les résultats que vous obtiendrez ! 

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Applications du Colorant bleu turquoise liquide Sevarome à mélanger dans une phase aqueuse :

  • Glace. Dosage max : 11,75 g/kg
  • Confiserie traditionnelle à base de fruits à coques ou cacao enrobés de sucre. Dosage max :  23,5 g/kg
  • Fruits et légumes confits. Dosage max : 15,65 g/kg
  • Autres confiserie. Dosage max : 23,5 g/kg
  • Décorations, enrobage et sauces, sauf fourrages. Dosage max : 39,15 g/kg
  • Fourrages. Dosage max : 23,5 g/kg
  • Boulangerie fine. Dosage max : 15,65 g/kg
  • Desserts à l'exclusion des produits relevant des catégories 1,3 et 4. Dosage max : 11,75 g/kg

Le colorant est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients :

  • Eau 
  • Ethanol 
  • E.131 : bleu patente V (1,1 à 1,16%)
  • Dextrose 
  • E.151 : noir brillant BN ( 0,10 à 0,12%)

Le colorant ne contient ni d'allergènes, ni d'OGM.

Le E122 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

CSL011737.U1L
SEV00072-2

Fiche technique

Solubilité
Hydrosoluble
Type de colorant
Liquide

Références spécifiques

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Thierry L. 28/12/2021
Contenance : 100 ml, Couleur : Bleu turquoise
impeccable

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