Connexion

Aucun produit dans le panier

Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Les ingrédients

Vente de produits de pâtisserie - Ingrédients de qualité - Parlapapa

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.

Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l' article sur le beurre de cacao mycryo.

Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs.

Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Voir les sous-catégories Cacher les sous-catégories

Il y a 280 produits.

Trier par :

Affichage 217-252 de 280 article(s)

Chocolat de couverture Nuit Blanche CARMA

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Nuit Blanche

Chocolat Nuit Blanche de Carma - L'Éclat Pur du Blanc Découvrez le chocolat de couverture "Nuit Blanche" de Carma, une création culinaire...

14,61 €

Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4209 SEVAROME

1 avis

arome-de-fruits

Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel cassis de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

5,44 €

NXT Chocolat Lait 100% Végétale 42,3% DFM-42 CALLEBAUT

2 avis

chocolats-de-couverture

NXT Chocolat de couverture Lait 100% Végétale 42,3% DFM-42

Découvrez le nouveau chocolat NXT au lait 100% végétale de Callebaut. Ce nouveau chocolat garantit d'authentiques plaisirs gourmands pour les...

11,69 €

Banane Note fruit mûr purée de fruit Arôme alimentaire professionnel 2074 SEVAROME

arome-de-fruits

Banane Note fruit mûr purée de fruit Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire banane de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres...

4,80 €

Ananas Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel professionnel 4206 SEVAROME

arome-de-fruits

Ananas Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel ananas de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,51 €

Abricot Note fraîche Arôme alimentaire naturel professionnel 4425 SEVAROME

arome-de-fruits

Abricot Note fraîche Arôme alimentaire naturel...

L'abricot est le fruit par excellence de la saison estivale, il est particulièrement apprécié dans les pâtisseries pour son profil aromatique riche...

7,19 €

arome-de-fruits

Noix de coco Note douce Arôme naturel alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme naturel alimentaire de noix de coco de Sevarome et apporter une note douce de coco à vos pâtisseries et...

55,99 €

Pistolet pour spray professionnel SOLCHIM FOOD

1 avis

colorants-alimentaires

Pistolet pour spray professionnel

Avec ce pistolet pulvérisateur qui s'adapte sur les spray de colorants alimentaires Perlato et Pastello de Solchim Food, vous obtiendrez une...

3,00 €

Colorant Vert spray Velly effet velours 250ml SOLCHIM FOOD

3 avis

colorants-alimentaires

Colorant Vert spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant alimentaire vert Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli vert avec un...

13,10 €

Colorant Bleu Ciel spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

2 avis

colorants-alimentaires

Colorant Bleu Ciel spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire bleu ciel Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli bleu ciel...

13,10 €

Colorant Marron spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

2 avis

colorants-alimentaires

Colorant Marron spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire brun chocolat Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli...

13,10 €

Colorant Blanc spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

15 avis

colorants-alimentaires

Colorant naturel Blanc spray Velly effet velours 250ml...

Ce colorant naturel alimentaire blanc Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un manteau...

13,10 €

arome-de-fruits

Mirabelle Note fruitée Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez de cet arôme alimentaire naturel de mirabelle de Sevarome à vos confiseries. Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques...

97,31 €

Colorant naturel Rouge spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

7 avis

colorants-alimentaires

Colorant naturel Rouge spray Velly effet velours 250ml...

Ce colorant alimentaire naturel rouge Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un magnifique...

13,10 €

arome-de-fruits

Fruits de la passion Arôme alimentaire professionnel 1105

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire fruit de la passion de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches...

55,56 €

Colorant naturel Jaune spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

2 avis

colorants-alimentaires

Colorant naturel Jaune spray Velly effet velours 250ml...

Ce colorant naturel alimentaire jaune Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un éclatant...

13,10 €

Colorant Rose spray Velly effet velours 250ml SOLCHIM FOOD

colorants-alimentaires

Colorant Naturel Rose spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant alimentaire rose Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un élégant rose avec...

13,10 €

arome-de-fruits

Framboise Arôme alimentaire professionnel 4051

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de framboise de Sevarome à votre préparation. Cet arôme professionnel est concentré et seules...

236,50 €

Colorant Rouge spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Rouge spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire rouge Pastello en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer et colorer d'une touche pastelle rouge vos...

12,30 €

arome-de-fruits

Myrtille Note Boisée Arôme Alimentaire Naturel Biologique...

Ajoutez de cet arôme alimentaire naturel de myrtille certifié biologique "FR-BIO 01" de Sevarome est idéale pour ajouter une note de myrtille...

91,24 €

Colorant Marron spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Marron spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire brun chocolat Pastello en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer et colorer d'une touche pastelle marron...

12,30 €

Cassis fruit frais écrasé Arôme alimentaire professionnel 0108 SEVAROME

Ouvrir la fiche

arome-de-fruits

Cassis fruit frais écrasé Arôme alimentaire professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire cassis de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et sirops. Cet arôme professionnel...

56,55 €

colorants-alimentaires

Colorant Jaune spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire jaune Pastello en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer et colorer d'une touche pastelle jaune vos...

12,30 €

arome-de-fruits

Mure Note fruit des bois Arôme alimentaire professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de mûre de Sevarome à vos pâtisseries et glaces et apportez une touche de fleurie et boisée à vos...

19,92 €

Colorant Bleu nuit spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Bleu nuit spray Pastello effet pastel 250ml Azo...

Ce colorant alimentaire bleu nuit Pastello en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer et colorer d'une touche pastelle bleue nuit...

12,30 €

Colorant Noir spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Noir spray Pastello effet pastel 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire noir Pastello en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer et colorer d'une touche pastelle noire vos...

12,30 €

Nouveau

arome-de-fruits

Pâte de pomme Arôme naturel alimentaire professionnel 4123

Cet arôme de pomme en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 50g au kg (3% à 5% de la masse). Ancienne référence:...

31,95 €

Colorant Orange spray Velly effet velours 250ml SOLCHIM FOOD

2 avis

colorants-alimentaires

Colorant Orange spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant alimentaire orange Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli orange avec...

13,10 €

colorants-alimentaires

Colorant Vert pistache spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant alimentaire vert pistache Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli vert...

13,10 €

Colorant Noir spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

colorants-alimentaires

Colorant Noir spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire noir Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un noir velours vos...

13,10 €

colorants-alimentaires

Colorant Caramel spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire caramel Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli brun...

13,10 €

Colorant Fushia spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Fushia spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire fushia Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli fushia avec...

13,10 €

Colorant Gris spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

1 avis

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Gris spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire gris Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli gris avec un...

13,10 €

Colorant Violet spray Velly effet velours 250ml Azo Free SOLCHIM FOOD

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant Violet spray Velly effet velours 250ml Azo Free

Ce colorant alimentaire violet Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli violet avec...

13,10 €

colorants-alimentaires

Colorant Vert émeraude spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant alimentaire vert émeraude Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli vert...

13,10 €

Colorant Lilas spray Velly effet velours 250ml SOLCHIM FOOD

Ouvrir la fiche

colorants-alimentaires

Colorant naturel Lilas spray Velly effet velours 250ml

Ce colorant naturel alimentaire lilas Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Solchim Food, est idéal pour décorer d'un joli lilas...

13,10 €

Affichage 217-252 de 280 article(s)

Retour en haut