sucres
Sorbitol 1kg-
<p>Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de <strong>préparation culinaire</strong> la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'<strong>ustensiles de qualité</strong>.</p> <p>Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : <strong>bassines</strong>, <strong>cuillères à glace</strong>, <strong>corne</strong>, <strong>couteaux à génoise</strong>, <strong>pistons</strong>, <strong>découpoirs</strong>, <strong>douilles</strong>, <strong>roulettes</strong>, <strong>rubans à pâtisserie</strong>, <strong>spatules</strong>, <strong>pinceaux</strong>, <strong>poches à douille</strong>, <strong>rouleau à pâtisserie</strong>, <strong>tamis</strong>, <strong>tapis silicone</strong>...</p> <p>Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.</p>
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<p>La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La <strong>plaque à pâtisserie</strong> est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine.</p> <p>En effet, elle est employée pour la cuisson au four des <strong>pâtisseries</strong> et autres.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : <strong>toiles</strong>, <strong>tapis</strong>, plaques, tôles, papiers, feuilles...</p> <p>Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les <strong>labels</strong> Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.</p>
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<p>La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la <strong>créativité</strong> et de tester de multiples combinaisons.</p> <p>Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises.</p> <p></p> <p>Parlapapa vous présente donc des <strong>cadres carrés</strong>, <strong>cadres rectangles</strong> et <strong>cercles extensibles</strong>. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront <strong>cannelés</strong>, <strong>perforés</strong>, à <strong>bord droit</strong> ou à <strong>bord roulé</strong>. Enfin, des cercles haut à <strong>pain-surprise</strong> et des <strong>cercles en forme de coeur</strong> sont disponibles.</p> <p></p> <p>Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.</p>
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<p>Le <strong>moule à gâteau</strong> est un ustensile indispensable en <strong>pâtisserie</strong> et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité.</p> <p>En <strong>silicone</strong>, en <strong>inox</strong>, <strong>à charnière</strong>, <strong>à fond amovible</strong>, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands !</p> <p>Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les <strong>moules à tarte</strong>, <strong>moules à soufflé</strong>, <strong>moules à manqué</strong>, <strong>moule à cake</strong>, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le <strong>dessert</strong> sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands.</p> <p>Tous ces moules proviennent de <strong>grandes marques françaises</strong> de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..</p>
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<p>De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des <strong>recettes de chef</strong> mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.</p> <p>Le <strong>beurre de cacao</strong> vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>.</p> <p>Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les <strong>chocolats de couverture</strong>, chocolats à pâtisser, <strong>chocolats résistants à la cuisson</strong>, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des <strong>pâtes à base de fruits secs</strong>.</p> <p>Enfin, les <strong>colorants</strong> vous permettront de réaliser d'extraordinaires <strong>créations culinaires</strong> qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.</p>
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.
Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l' article sur le beurre de cacao mycryo.
Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs.
Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.
pates-a-tartiner
Pâte à tartiner Praliné 78% à l'ancienne- -8%
aromes-alimentaires
Abricot Note fraîche Arôme alimentaire naturel...100-cacao
Grué de cacaopates-a-base-de-fruits-secs
Praliné 50% Amandes Noisetteschocolats-a-patisser
Chocolat noir Force Noire 50%- -16%
decorations
Callets ™ sensation Noirscroustillants
Pailleté feuilletine pur beurreresistants-a-la-cuisson
Drops de chocolat 7500 Cacao 50%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Tanzanie 75%- -12%
chocolats-ganaches-fritures
Coffret Manufacture Noir & Lait n°15pates-a-tartiner
Pâte à tartiner noisettes 42%aromes-alimentaires
Amande Amère Arôme alimentaire naturel professionnel 5609calendrier-de-l-avent
Calendrier de l'avent 2022 - Atelier du Père Noël100-cacao
Poudre de cacao Extra Brute- -35%
decorations
Callets ™ sensation Laitresistants-a-la-cuisson
Chunks noirs 39,1% cacao Taille Mchocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Venezuela 72%chocolats-ganaches-fritures
Coffret Manufacture Noir n°15aromes-alimentaires
Ananas Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel...calendrier-de-l-avent
Calendrier de l'avent 2022 - Fabrication du chocolat100-cacao
Poudre de cacao Plein Arôme- -30%
decorations
Callets ™ sensation Marbrésresistants-a-la-cuisson
Chunks lait 25% cacao Taille Mcolorants-alimentaires
Colorant rouge liposoluble Non Azoique Power Flowers™chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Saint Domingue 70%pates-a-base-de-fruits-secs
Pâte de pistache naturelle 100gcoupes-en-chocolat
Coupes Petits Fours en chocolat marbrées pastel 330 g100-cacao
Beurre de cacao désodoriséresistants-a-la-cuisson
Chunks blanc 20% Cacao Taille Mcolorants-alimentaires
Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Mexique 66%pates-a-base-de-fruits-secs
Pâte Extra Fine de pistache professionnel 1kg 3061chocolats-ganaches-fritures
Coffret Nature Suspendue Assortiment n°20coupes-en-chocolat
Coupes Petits Fours en chocolat marbrées 320 garomes-alimentaires
Caramel Arôme alimentaire naturel professionnel 4208