Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75% - Poids : 1 kg

  • -20,55%
Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Chocolat noir de couverture Tanzanie 75% CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-Q75TAZ-E1-U68
26,99 € TTC Économisez 20,55%

(25,58 € HT)

Au lieu de 33,97 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

Profitez vite de cette offre !

Jours
Heures
Minutes
Secondes

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry s'agrémentant de belles notes florales allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao. 

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 2
    acidulé
  • 1
    épicé
  • 2.5
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 1
    floral

Il est constitué uniquement de variétés de fèves de cacao Criollo et Trinitario provenant de Tanzanie.

Accords : Poivre, Spéculoos, Basilic, Citron Vert, Merlot, Noix, Huile D’Olive, Vinaigre Balsamique, Cassis, Groseille Rouge, Framboise, Yuzu, Ananas, Noix de Coco, Noix de Pécan, Grué de Cacao, Huile de Truffe, Viande Rouge, Noix de St Jacques, Cèpes.

Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 
  • 75 % cacao
    45 % beurre cacao
    29% cacao sec dégraissé
  • 45 % M.G.
    45 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait

 

Moulage
Enrobage
Tablette
Ganache
Biscuit
Mousse
Décor
Glace
Poids
Quantité
5 Produit(s) en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture d'origine Tanzanie 75%, il est impossible de résister à l'envie de croquer dans ces "Pistoles" tant il est intense, onctueux et fondant.

Les arômes fruités de ces dernières libèrent en bouche une touche d'agressivité persistant longuement et conciliant toute la force brute, la chaleur et la puissance aromatique d'un cacao un peu sauvage

Grâce à ces propriété de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.

Ses notes florales vous permettront d'oser de nombreux accords aussi bien en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage), qu'en pâtisserie (ganache, biscuit, mousse, décor) ou en glacerie (sauce, glaces et sorbets) : Poivre, Spéculoos, Basilic, Citron Vert, Merlot, Noix, Huile D’Olive, Vinaigre Balsamique, Cassis, Groseille Rouge, Framboise, Yuzu, Ananas, Noix de Coco, Noix de Pécan, Grué de Cacao, Huile de Truffe, Viande Rouge, Noix de St Jacques, Cèpes.

La taille des "Pistoles" Cacao Barry (+/- 2 g) vous faciliteront la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : pâte de cacao Tanzanie, sucre, beurre de cacao, gousses de vanille broyées; Peut contenir : Lait.

CHD-Q75TAZ-E1-U68
CAC00001-1
5 Article

Fiche technique

Chocolat
Noir
Origine
Tanzanie

Références spécifiques

ean13
3073416101521
Filtrer par note
(17)
(1)
(0)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Camille B. 06/10/2025
Poids : 2,5 kg
L'un des meilleurs crus à mon sens.
Guillaume M. 14/09/2025
Poids : 1 kg
Ras
Luc F. 22/07/2025
Poids : 2,5 kg
Parfait, même si me semble un peu plus sucré que le ici à.
Sonia G. 10/05/2025
Poids : 2,5 kg
bon rapport qualité/prix
Lydie C. 13/04/2025
Poids : 2,5 kg
Très bon
Vincent P. 22/03/2025
Poids : 1 kg
Pas encore testé
Marie-paule A. 08/03/2025
Poids : 2,5 kg
J'achète ce chocolat depuis longtemps, c'est celui que je préfère, il est vraiment excellent
Beatrice C. 01/03/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Christelle P. 25/02/2025
Poids : 2,5 kg
Excellent.Gout très prononcé et idéal pour des coques en chocolat.
Geoffroy P. 23/02/2025
Poids : 1 kg
1er essai de ce chocolat très puissant.
Jean-yves J. 09/01/2023
Poids : 1 kg
Excellentes variétés utilisées
Helene A. 12/07/2022
Poids : 1 kg

Parfait

Marie-françoise L. 26/12/2021
Poids : 1 kg

Top

Marine V. 23/12/2021
Poids : 1 kg
topissime
Chantal S. 08/06/2021
Poids : 1 kg
Arôme excellent
Celine L. 18/05/2021
Poids : 1 kg

parfait

Françoise D. 18/09/2020
Poids : 1 kg
Très bon
Christophe G. 21/04/2020
Poids : 1 kg
Délicieu

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™ IBC
16 avis

colorants-alimentaires

Colorant jaune liposoluble Classic Power Flowers™ Free Azo
Révolutionnez la coloration de vos créations culinaires avec les Colorants jaunes liposolubles Classic Power Flowers™ Free Azo de Mona Lisa Studio,...
13,94 € Prix
  • -20%
Drops de chocolat 7500 Cacao 50% CACAO BARRY
25 avis

resistants-a-la-cuisson

Drops de chocolat 7500 Cacao 50%
Ces délicieux éclats de chocolat noir de qualité supérieure (50% de cacao) sont à cuire ou à incorporer dans les desserts. Applications:...
18,72 € Prix de base -20% 23,40 € Prix
Assemblage pour légumes 60 g TERRE EXOTIQUE
1 avis

autres-epices

Assemblage pour légumes 60 g
Ce mélange d'épices Assemblage pour légumes spécialement créé par Terre Exotique est composé : d'ail, de basilic, de coriandre, de curcuma, de...
7,55 € Prix
Daman Moulin à muscade manuel en inox et acryl 15 cm - Peugeot
2 avis

moulin-a-epices

Moulin à muscade - Daman
Avec ce moulin à muscade Daman de Peugeot Saveurs vous pourrez râper finement vos noix de muscade sans risque pour vos doigts. En trois petits...
59,90 € Prix
  • -20%
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY
10 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
29,15 € Prix de base -20% 36,43 € Prix
Boite pâtissière blanche à poignée MALLARD FERRIERE

boites-patissieres-blanches

Boite pâtissière blanche à poignée
Découvrez la Boîte Pâtissière Blanche à Poignée, un accessoire essentiel pour le transport sûr et facile de vos créations culinaires. Disponible...
0,24 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Kayambe 72% MICHEL CLUIZEL
2 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Kayambe Noir 72% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Kayamba 72% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
152,98 € Prix
Préparation pour cookies 400g LE MOULIN DE ROUDUN
3 avis

preparation-pour-cake

Préparation pour cookies 400g
Les enfants rentrent de l'école et vous n'avez pas le temps de leur préparer les cookies que vous leur aviez promis. Simple d'utilisation, cette...
5,80 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

  • -20%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
17 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
25,84 € Prix de base -20% 32,30 € Prix
  • -26,71 €
Chocolat noir de couverture Excellence 55% CACAO BARRY

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Excellence 55%
Ce chocolat de couverture noir Excellence 55% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût équilibré de chocolat aux notes douces et...
106,84 € Prix de base -26,71 € 133,55 € Prix
Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47% MICHEL CLUIZEL
9 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de...
Chocolat de couverture Lait de Plantation La Laguna 47% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de...
190,80 € Prix
  • -20%
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
12 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
27,46 € Prix de base -20% 34,32 € Prix
  • -20%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
9 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
27,64 € Prix de base -20% 34,55 € Prix
  • -20%
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
9,71 € Prix de base -20% 12,13 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% MICHEL CLUIZEL
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
136,10 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Infini 99% MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
184,63 € Prix
  • -51,03 €
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%
Vous recherchez un chocolat noir riche en saveurs, alliant des notes de cacao torréfié à une légère amertume et une subtile touche fruitée ? Ne...
204,11 € Prix de base -51,03 € 255,13 € Prix
  • -20%
Chocolat de couverture 811 CALLEBAUT
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 811 54,4%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 811 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
10,35 € Prix de base -20% 12,94 € Prix
  • -20%
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent  57.7% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.7%
La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat...
53,84 € Prix de base -20% 67,30 € Prix
  • -20%
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
31 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
27,53 € Prix de base -20% 34,41 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73% MICHEL CLUIZEL
6 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...
Chocolat de couverture Noir Biologique de Plantation Vila Gracinda 73% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et...
192,06 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48% MICHEL CLUIZEL
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...
Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes...
189,37 € Prix
  • -30,93 €
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2% CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de...
123,72 € Prix de base -30,93 € 154,65 € Prix
  • -20%
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
33 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
26,94 € Prix de base -20% 33,67 € Prix