Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8% - Poids : 500 g

  • -20%
Nouveautés Chocolat de couverture Ruby RB2 47,3% CALLEBAUT
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Callebaut - Ref.CHR-Q37RB2-500
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Callebaut repousse encore les limites avec son nouveau chocolat de couverture Ruby RB2. Son goût fruité est plus intense que jamais, relevé par des notes acidulées et toniques qui rehaussent chaque création.

Sa couleur, encore plus étincelante, fait de Ruby RB2 un véritable plaisir pour les yeux autant que pour le palais.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Grâce à sa fluidité, il s’adapte à de nombreuses applications : vous pouvez ainsi profiter pleinement de ses saveurs uniques, que ce soit en tablette, en enrobage ou en confiserie. Offrez à vos réalisations un souffle de nouveauté et d’élégance avec Ruby RB2, la dernière découverte sensationnelle dans l’univers du chocolat.

  • 32,8 % cacao
    30,3 % beurre cacao
    2,5 % cacao sec dégraissé
  • 20,6 % lait
    6,7 % matière grasse de lait
    13,9 % lait sec dégraissé
  • 36 % M.G.
    30,3 % beurre cacao
    6,7 % matière grasse de lait

 

Poids
Quantité
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CHR-Q37RB2-500
CAL00025-1

Fiche technique

Chocolat
Ruby

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Suzanne C. 04/02/2026
Poids : 2,5 kg
Excellent
Colette C. 05/12/2025
Poids : 500 g
Très bon
Cedrik A.a. 16/11/2025
Poids : 500 g
????????
Dimitri F. 15/11/2025
Poids : 2,5 kg
très bon chocolat ????
Peter S. 14/09/2025
Poids : 500 g
On sent bien le côté acidulé

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