Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64% - Poids : 5 kg

  • -21,34 €
Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY
  • Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY
  • Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-P64EBPU-E4-U72
103,92 € TTC Économisez 21,34 €

(98,51 € HT)

Au lieu de 125,26 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port Quantité disponible dans 1 jour

Profitez vite de cette offre !

Jours
Heures
Minutes
Secondes

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Ce chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût puissant de cacao amer aux notes grillées et délicatement relevées par une pointe de café et de châtaigne

Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de l'Afrique de l'Ouest.

Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Ce chocolat de couverture est idéal pour vos moulages et bonbons et chocolat, ainsi que pour vos mousses et ganaches.

  • 64% cacao
    41% beurre cacao
    23% cacao sec dégraissé
  • 41% M.G.
    41% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Poids
Quantité
Quantité disponible dans 1 jour

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% , vous découvrirez les caractéristiques hors du commun de son bon goût de cacao, présentant un bel équilibre entre des notes grillées et amères, relevé par une pointe de café et de châtaigne

En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.

Ce chocolat de couverture est idéal pour vos moulages et bonbons et chocolat, ainsi que pour vos mousses et ganaches.

Son véritable goût de chocolat équilibré par ses notes acides et amères vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Piment D'Espelette, Curry, Banane, Orange Sanguine, Marron/Chataigne, Vieux Rhum, Alcool D'Orange, Bordeaux, Noisettes, Pistache, Café Blue Mountain, Truffe.

La taille des "Pistoles" (+/- 2g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

CHD-P64EBPU-E4-U72
CAC00056-2
2026-03-05

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

ean13
3073419313822
Filtrer par note
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Sarah L. 24/11/2025
Poids : 5 kg
parfait pour la réalisation de pièces artistiques en chocolat
Guillaume B. 23/11/2025
Poids : 5 kg
Chocolat noir extra pour pâtisser
Joelle G. 31/10/2025
Poids : 20 kg
très bonne qualité
Jeremy P. 27/02/2025
Poids : 5 kg
Une merveille !!!

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

  • -5,36%
Couteau de cuisine Riviera 150 mm

couteaux-de-chef-eminceurs

Couteau de chef Riviera
Couteaux à lame large, à bord lisse, stables et résistants. Marque Arcos. Couteau multi-usage pour cuisiniers professionnels et amateurs, qui...
33,56 € Prix de base -5,36% 35,46 € Prix
Drops de chocolat 7500 Cacao 50% CACAO BARRY
29 avis

resistants-a-la-cuisson

Drops de chocolat 7500 Cacao 50%
Ces délicieux éclats de chocolat noir de qualité supérieure (50% de cacao) sont à cuire ou à incorporer dans les desserts. Applications:...
18,73 € Prix
Nouveautés Chocolat de couverture Ruby RB2 47,3% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%
Callebaut repousse encore les limites avec son nouveau chocolat de couverture Ruby RB2. Son goût fruité est plus intense que jamais, relevé par des...
18,38 € Prix
  • -15,42%
Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
19 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%
Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois...
22,16 € Prix de base -15,42% 26,20 € Prix
Moule à chocolat Poule Tricot 15 cm n°314 - 2 empreintes CACAO BARRY

moule-a-chocolat

Moule à chocolat Poule Tricot 15 cm n°314 - 2 empreintes
Moule à chocolat Poule Tricot 15 cm n°314 - Cacao Barry Réalise une poule de saison au relief “tricot” ultra original, avec une texture qui donne...
25,94 € Prix
  • -19,33%
Plaque bords pincés en tôle d'acier de Buyer
3 avis

plaque-a-patisserie

Plaque rectangulaire bords pincés en tôle d'acier
Plaque en tôle d'acier De Buyer Industries idéale pour la cuisson des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, pour...
16,90 € Prix de base -19,33% 20,95 € Prix
  • -1,85%
Spatule rigide haute température Manche Stop Glisse DEGLON

maryses

Spatule rigide haute température Manche Stop Glisse
Spatule Rigide Haute Température – Manche Stop Glisse DEGLON : L’outil incontournable pour des préparations parfaites Transformez votre cuisine...
6,88 € Prix de base -1,85% 7,01 € Prix
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux....
106,27 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Chocolat lait de couverture Grands Cru Bio San Martin 48% MICHEL CLUIZEL
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...
Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes...
170,44 € Prix
Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascar CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascar
Matsiro, qui signifie « Délicieux » en malgache, est un chocolat de couverture noir à 70 %  exceptionnel. Les fèves, torréfiées en douceur pour en...
34,66 € Prix
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2% CACAO BARRY
2 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de...
123,72 € Prix
Chocolat blanc de couverture W2 CALLEBAUT
8 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture W2 28%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
11,17 € Prix
  • -15,37%
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
54 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
23,74 € Prix de base -15,37% 28,05 € Prix
Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58% CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%
Ce chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58% de Cacao Barry se démarque par goût de cacao délicatement torréfié révélant de subtiles notes...
109,09 € Prix
  • -27,2%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
47 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
19,65 € Prix de base -27,2% 26,99 € Prix
Chocolat de couverture 70-30-38 strong 70.5% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%
La recette N° 70-30-38 de Callebaut est un chocolat noir adoré par les chefs et chocolatiers du monde entier. Il possède un goût en chocolat...
57,39 € Prix
  • -9,97%
Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
42 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue 70% de Cacao Barry se démarque par son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une...
25,64 € Prix de base -9,97% 28,49 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% MICHEL CLUIZEL
7 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
141,84 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% MICHEL CLUIZEL
9 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
122,49 € Prix
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux....
106,27 € Prix
Tanzanie noir 75% Chocolat de couverture CACAO BARRY
29 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%
Ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry s'agrémentant de belles notes florales allie harmonieusement l'acidité à...
28,87 € Prix
Alto El Sol noir 65% Chocolat de couverture biologique CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir biologique de couverture Alto El Sol 65%
Ce chocolat de couverture Alto El Sol biologique noir 65% de Cacao Barry se distingue par son acidité et ses notes de fruits rouges dominantes sur...
43,89 € Prix
Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33% MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33%
Le chocolat blanc de couverture Elianza® Ivoire 33% de la Manufacture Cluizel se caractérise par des nuances délicates de lait mêlées à des saveurs...
132,46 € Prix
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
27,47 € Prix