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Chocolat noir de couverture 811 54,4%
(117,27 € HT)
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Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de notes aromatiques en bouche.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de Côte d'Ivoire, des variété Trinitario et Forastero.
Accords : Cannelle, Fleur de sel, Romarin, Groseille, Banane, Pêche blanche, Prune jaune, Xérès Pedro Ximenés, Caramel, Sésame, Pignon de pin, Pain au levant, Cèpes, Truffe, Extrait de malt.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*
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Une offre haute gamme
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