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Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.
Accords : Spéculoos, Poivre Jamaïcain, Curry, Noix de muscade Pamplemousse, Rouge délicieux, Banane, Vieux rhum, Erable, Caramel, Sésame, Amandes, Noisettes, Noix, Pignon de pin, Pain.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
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boites-patissieres-blanches
Boite pâtissière blanche à tarte H 5 cmcercles-rond
Cercle à pâtisserie carré en inox H 4,5 cmmaryses
Maryse haute température Manche Stop Glisseresistants-a-la-cuisson
Drops de chocolat 7500 Cacao 50%arome-de-vanille
Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355100-cacao
Grué de cacaochocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%chocolats-de-couverture
Chocolat noir Bio de couverture Peru Zestina 65%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 811 54,4%chocolats-de-couverture
Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2 28%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Grands Accords Elianza Noir 55% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%chocolats-de-couverture
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