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Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux.
Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.
Accords : Spéculoos, Poivre Jamaïcain, Curry, Noix de muscade Pamplemousse, Rouge délicieux, Banane, Vieux rhum, Erable, Caramel, Sésame, Amandes, Noisettes, Noix, Pignon de pin, Pain.
Sa fluidité rend ce chocolat de couverture idéal pour obtenir des coques plus fines et plus dures avec un brillant élevé et donc excellent pour l'application d'une mince couche de chocolat sur les biscuits présentant une grande surface.
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vanille
Gousses de vanille Planifolia Bourbon 16-20 cm Madagascararome-de-fruits
Framboise Note cuite Arôme alimentaire professionnel 2845colorants-alimentaires
Colorant alimentaire rouge fraise E129 poudre...maryses
Maryse haute température Manche Stop Glissevanille
Poudre de Vanille Naturelle 100% Bourbon Madagascar - P100boites-patissieres-blanches
Boite pâtissière blanche à tarte H 5 cmcroustillants
Praliné grains noisettes hachées caraméliséesarome-de-vanille
Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Tanzanie 75%chocolats-de-couverture
Mini Grammes Gourmands Z-Café Noir 70% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Excellence 55%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%chocolats-de-couverture
Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Matsiro 70% de Madagascarchocolats-de-couverture
Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...chocolats-de-couverture
Chocolat blanc de couverture W2 28%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 811 54,4%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%chocolats-de-couverture
Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%chocolats-de-couverture
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%