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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

La cuisson

Matériel de cuisson pour Pâtisserie - Équipements de qualité - Parlapapa

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine.

En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres.

Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles...

Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.

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Tapis siliconé ou toile de cuisson de Buyer

8 avis

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Tapis siliconé antiadhérent ou toile de cuisson

Tapis siliconé ou toile de cuisson De Buyer Industries. Ce tapis de cuisson est une toile trempée dans du silicone alimentaire pour la rendre...

18,58 €

Grille ronde nickelée avec pieds de Buyer

grille-a-patisserie

Grille ronde inox à 3 pieds surélevés

Grille ronde à pâtisserie en inox De Buyer Industries. Cette grille ronde nickelée vous permettra de poser les tartes, pâtisseries et autres...

13,33 €

Tapis de cuisson ajouré en fibre de verre siliconée AIRMAT de Buyer

8 avis

tapis-et-toile-de-cuisson

Tapis de cuisson ajouré siliconé face Airmat

Tapis de cuisson ajouré siliconé double face Airmat De Buyer Industries. Spécial pâte à chou, pâte à pain et pâtes sucrées. Aération du tissu...

14,92 €

Plaque à four isolée à double paroi de Buyer

1 avis

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Plaque à four spéciale cookies et macarons

Plaque à four De Buyer Industries spéciale cookies et macarons. Le double fond isolant permet une parfaite cuisson : il donne du croustillant en...

19,58 €

Tapis de cuisson antiadhésif spécial Macarons, silicone DE BUYER INDUSTRIES

1 avis

tapis-et-toile-de-cuisson

Tapis de cuisson antiadhésif spécial Macarons, silicone

Voici le Tapis de cuisson De Buyer idéal pour les macarons. Existe en 2 modèles. 40 cm x 30 cm pour 44 repères. 60 cm x 40 cm pour 88 repères.

18,00 €

Plaque bords pincés en tôle d'acier de Buyer

2 avis

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Plaque rectangulaire bords pincés en tôle d'acier

Plaque en tôle d'acier De Buyer Industries idéale pour la cuisson des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, pour...

16,25 €

Plaque en aluminium dur - Spécial grande plaque - Ép.15/10° de Buyer

1 avis

plaque-a-patisserie

Plaque pâtissière perforée en aluminium dur

Plaque rectangulaire micro-perforée De Buyer Industries, à bords pincés, réalisée en aluminium non revêtu. Idéale pour cuire de petites pâtisseries...

14,08 €