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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Colorants alimentaires

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Colorant rouge liposoluble Non Azoique Power Flowers™

19 avis

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colorants-alimentaires

Colorant rouge liposoluble Non Azoique Power Flowers™

À base de beurre de cacao rouge non azoïque, les colorants liposolubles Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement,...

8,14 €

Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™

15 avis

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colorants-alimentaires

Colorant jaune liposoluble Non Azoique Power Flowers™

À base de beurre de cacao jaune non azoïque, les colorants liposolubles Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement,...

9,05 €

Colorant bleu liposoluble Non Azoique Power Flowers™

13 avis

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Colorant bleu liposoluble Non Azoique Power Flowers™

À base de beurre de cacao bleu non azoïque, les colorants liposolubles Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement,...

8,14 €

Colorant jaune citron poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

1 avis

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire jaune citron poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble jaune citron E 102 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos...

4,03 €

Colorant jaune or poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire jaune or poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble jaune or E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que...

4,06 €

Colorant orange mandarine poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire orange mandarine poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble orange mandarine E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

4,89 €

Colorant brun café poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire brun café poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble brun café E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

4,32 €

Colorant brun chocolat poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun chocolat poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble brun chocolat E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

4,47 €

Colorant rouge fraise poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire rouge fraise poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble rouge fraise E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos...

6,18 €

Colorant rouge framboise poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire rouge framboise poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble rouge framboise E 122 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que...

4,80 €

Colorant rouge cerise poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

2 avis

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Colorant alimentaire rouge cerise poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble rouge cerise E 122 E 132 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

4,77 €

Colorant vert menthe poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire vert menthe poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble vert menthe E 102 E 131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que...

8,37 €

Colorant vert pistache poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire vert pistache poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble vert pistache E 102 E 131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

7,54 €

Colorant vert olive poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire vert olive poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble vert olive E 102 E 129 E 131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

7,64 €

Colorant violet poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

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Colorant alimentaire violet poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble violet E 102 E 132 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos...

9,86 €

Colorant bleu turquoise poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire bleu turquoise poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble bleu turquoise E 121 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

7,74 €

Colorant noir brillant poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire noir brillant poudre hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble noir brillant E 151 (reflets violets) de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

6,43 €

Colorant scintillant bronze poudre liposoluble professionnel SEVAROME

4 avis

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Colorant alimentaire scintillant bronze poudre...

Avec le colorant alimentaire scintillant bronze E 155 E 172 de Sevarome, donnez à vos créations telles que vos chocolats de noël, décorations en...

7,95 €

Colorant scintillant cuivre poudre liposoluble professionnel SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire scintillant cuivre poudre...

Avec le colorant alimentaire scintillant cuivre E 155 E 172 de Sevarome, donnez à vos créations telles que vos chocolats de noël, décorations en...

7,98 €

Colorant scintillant rouge poudre liposoluble professionnel SEVAROME

2 avis

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Colorant alimentaire scintillant rouge poudre liposoluble...

Avec le colorant alimentaire scintillant rouge E 155 E 172 de Sevarome, donnez à vos créations telles que vos chocolats de noël, décorations en...

8,03 €

Colorant jaune citron liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

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Colorant alimentaire jaune citron liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble et sans alcool de couleur jaune citron E 102 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

3,43 €

Colorant jaune ananas liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire jaune ananas liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur jaune ananas E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

3,30 €

Colorant jaune œuf liquide hydrosoluble professionnel sans alcool 5203 SEVAROME

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Colorant jaune œuf liquide hydrosoluble professionnel 5203

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur jaune œuf E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

3,41 €

Colorant jaune or liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire jaune or liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur jaune or E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

3,49 €

Colorant orange mandarine liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

1 avis

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Colorant alimentaire orange mandarine liquide...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble et sans alcool de couleur orange mandarine E 102 E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer...

3,54 €

Colorant brun café liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun café liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur brun café E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

3,58 €

Colorant brun chocolat liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun chocolat liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur brun chocolat E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

3,64 €

Colorant brun caramel liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun caramel liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur brun caramel E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

4,77 €

Colorant brun noisette liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun noisette liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur brun noisette E 102 E 129 E 151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos...

3,44 €

Colorant rouge fraise liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

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Colorant alimentaire rouge fraise liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur rouge fraise E 129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

3,88 €

Colorant rouge cerise liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

2 avis

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Colorant alimentaire rouge cerise liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur rouge cerise E 122 E 132 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

3,74 €

Colorant vert menthe liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

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Colorant alimentaire vert menthe liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble et sans alcool de couleur vert menthe E 102 E 131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes...

3,66 €

Colorant vert pistache liquide hydrosoluble professionnel sans alcool SEVAROME

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Colorant alimentaire vert pistache liquide hydrosoluble...

Avec le colorant alimentaire liquide hydrosoluble de couleur vert pistache E 102 E 131 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations...

3,67 €