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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Moule à cake

Le moule à cake est de forme rectangulaire et présente des bords hauts pliés ou arrondis. Sa taille peut être variable d’un moule à l’autre.
Que pouvez-vous faire dans un moule à cake ? Des cakes, terrines, pâtés, brioches, pains…

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Moule à cake aux angles arrondis en acier revêtu De Buyer Industries. Idéal pour la confection de cakes salés ou sucrés, de gâteaux marbrés… 3...

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Moule à cake plié en acier revêtu disposant d’angles vifs et d’un bord droit De Buyer Industries. Idéal pour la cuisson de cakes traditionnels,...

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Moule carré - Revêtement PTFE garanti sans PFOA

Moule carré De Buyer Industries. Le moule permet la réalisation de nombreux desserts, il est parfait pour les brownies à partager. Dimensions :...

14,58 €

1 avis

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Moule à cake en céramique Emile Henry

Le Moule à Cake Céramique HR® EMILE HENRY est idéal pour cuire tous les gâteaux qui souhaitent prendre de la hauteur comme les marbrés, pains...

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Box home baking : Gâteau - Cake - Tarte

La box #homebaking : Gâteau - Cake - Tarte est le set parfait pour préparer les meilleures recettes du quotidien. Cette box a été imaginée pour...

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Artic - Moule à bûche et cake en silicone SILIKOMART

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Le moule en silicone Artic de la gamme 3Design de Silikomart vous permettra de créer un paysage de montagne à couper le souffle. Ce moule Artic...

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Lana - Moule à bûche et cake en silicone SILIKOMART

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Vous séduirez vos convives avec le design particulier et raffiné du moule en silicone Lana de la gamme Silikomart 3Design. Le motif tressé crée...

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Corallo - Moule à bûche et cake en silicone SILIKOMART

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Corallo - Moule à bûche et cake en silicone

La forme du moule en silicone Corallo de Silikomart est parfaite pour créer un dessert portionnable caractérisé par un mouvement élégant et...

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Inserto Bûche - Les inserts à bûche et cake SILIKOMART

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Avec le kit Inserto Bûche de Silikomart, il est possible de créer 2 inserts pour bûches au four ou parfait : d'un côté vous pouvez créer un...

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Sapin - Moule à bûche et cake en silicone SILIKOMART

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Moule silicone Winter Village

Il était une fois une bûche insolite en forme de village enchanté... Le moule silicone Winter Village de la ligne 3D Design de Silikomart est le...

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A quoi vous fait penser ce moule silocone Wooly de Silikomart ? Avez-vous envie de réaliser un entremet, avec un trompe l'oeil qui donnera un effet...

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