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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Moule à tarte

Le moule à tarte peut être rond de différents diamètres, mais on le trouve aussi rectangulaire, carré à bords lisses, cannelés ou perforés. On trouve des moules à fond amovible qui permettent de démouler et de servir la tarte très facilement en soulevant simplement la base.
Que pouvez-vous faire dans un moule à tarte ? Des tartes sucrées, tartes salées, quiches, tourtes, flans

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Moule à tartelette individuelle cannelé fond fixe - bord...

Moule à tartelette cannelé fond fixe - bord évasé De Buyer Industries. Idéale pour la cuisson de tartes, tourtes ou quiches traditionnelles....

3,12 € -30% 4,45 €

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Moule à tarte cannelé rond fond fixe - Bord droit de Buyer

5 avis

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Moule à tarte cannelé rond fond fixe - bord droit -...

Moule à tarte cannelé rond fond fixe et bord droit De Buyer Industries. De Buyer propose une gamme complète de moules à pâtisserie composée d'une...

6,27 € -30% 8,95 €

-30%

Moule à tarte cannelé rond à fond amovible à bord droit De Buyer

4 avis

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Moule à tarte cannelé rond à fond amovible - Bord droit -...

Le moule à tarte cannelé en acier revêtu à bord droit de De Buyer est idéal pour la cuisson des tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches...

10,54 € -30% 15,05 €

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Moule à tarte rectangulaire cannelé et tourtière à fond amovible de Buyer

5 avis

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Moule à tarte rectangulaire à fond amovible - Revêtement...

Le moule à tarte rectangulaire en acier revêtu de De Buyer est idéal pour la cuisson des tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches au design...

9,03 € -30% 12,90 €

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Moule à tarte carré cannelé et tourtière à fond amovible de Buyer

2 avis

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Moule à tarte carré à fond amovible - Revêtement PTFE...

Le moule à tarte carré en acier revêtu de De Buyer est idéal pour la cuisson des tartes, fonds de tartes, tourtes ou quiches au design original....

11,76 € -30% 16,80 €

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Moule cannelé spécial tarte aux fruits de Buyer

1 avis

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Moule cannelé spécial tarte aux fruits - Revêtement PTFE...

Moule cannelé au bord évasé De Buyer Industries, spécialement conçu pour la réalisation de tartes aux fruits frais au design traditionnel. Simple...

14,77 € -30% 21,10 €

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Plaque de moules individuels 12 Tartelettes rondes diam. 7cm de Buyer

moule-a-tarte

Plaque de moules individuels - 12 tartelettes -...

Plaque de moules De Buyer Industries individuels pour la cuisson de pâtisseries individuelles : 12 tartelettes ou mini quiches modernes (Ø 7cm)....

13,48 € -30% 19,25 €

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Plat à tarte en céramique Emile Henry

Le Moule à Tarte Céramique HR® EMILE HENRY vous permettra de réaliser vos plus belles tartes qu'elles soient salées ou sucrées. La céramique HR...

31,90 €

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Moule à tartelette en porcelaine Pâtisserie 11,4 cm

Le moule à tartelette en porcelaine de la gamme Pâtisserie de Pillivuyt propose une jolie ligne fine et très résistante agrémentée de bords...

6,76 €

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Moule à tarte en porcelaine Toulouse

Le moule à tarte en porcelaine de la gamme emblématique Toulouse de couleur blanche de Pillivuyt, se distingue par le plissé se déroulant sur sa...

42,50 €

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Moule à tarte rond en porcelaine Les Classiques

Le moule à tarte rond porcelaine de la gamme Les Classiques fait partie des intemporels de Pillivuyt s'invitant avec grâce sur vos plus belles...

36,50 €

Box home baking : Gâteau - Cake - Tarte De Buyer

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Box home baking : Gâteau - Cake - Tarte

La box #homebaking : Gâteau - Cake - Tarte est le set parfait pour préparer les meilleures recettes du quotidien. Cette box a été imaginée pour...

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Box home baking : spécial tartes De Buyer

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Box home baking : spécial tartes

La box De Buyer pour enfiler des tartes à la pelle ! Mais pas que, surtout pour réaliser des tartes croustillantes ! Cette Box Home Baking...

61,10 €

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Moule à tarte rectangulaire tout inox perforé DE BUYER INDUSTRIES

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Moule à tarte rectangulaire tout inox perforé

Ce moule à tarte rectangulaire en acier inoxydable de De Buyer est idéal pour la cuisson de quiches, tartes, qu'elles soient sucrées ou salées....

42,84 € -30% 61,20 €

-20,04 €

Moule à tarte rond tout inox perforé DE BUYER INDUSTRIES

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Moule à tarte rond tout inox perforé

Ce moule à tarte rond en acier inoxydable de 28 cm de diamètre de De Buyer est idéal pour la cuisson de quiches, tartes, qu'elles soient sucrées ou...

46,76 € -20,04 € 66,80 €

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Kit mini-twist tarte - moule silicone + 6 cercles Ø 80 mm

Une nouvelle façon de concevoir la tarte et de rendre ce dessert traditionnel encore plus captivant et contemporain avec le kit Mini Tarte Twist de...

35,18 €

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