Les moules

Moules à Pâtisserie - Sélection d'équipements de qualité - Parlapapa

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité.

En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands !

Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands.

Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..

  • Moule à brioche

    Moule à brioche

    <p>Le <strong>moule à brioche</strong> est un moule à bord très haut ayant une forme de dôme et des bords cannelés mais il présente en plus une cheminée centrale pour certains (mais pour les brioches à tête, il ne faut pas de cheminée).</p>
  • Moule à bûche

    Moule à bûche

    <p>Le <strong>moule à bûche</strong> est rectangulaire et présente une forme de dôme. Démontable pour faciliter le démoulage, il permet de réaliser des entremets festifs.</p>
  • Moule à cake

    Moule à cake

    <p>Le <strong>moule à cake</strong> est de forme rectangulaire et présente des bords hauts pliés ou arrondis. Sa taille peut être variable d’un moule à l’autre. <br /><strong>Que pouvez-vous faire dans un moule à cake ?</strong> Des cakes, terrines, pâtés, brioches, pains…</p>
  • Moule à canelés

    Moule à canelés

  • Moule à charlotte

    Moule à charlotte

    <p>Le <strong>moule à charlotte</strong> est un moule à bord très haut, en forme de dôme et pouvant présenter des cannelures pour pouvoir aisément y placer les biscuits à la cuillère. Certains moules présentent un fond amovible pour faciliter le démoulage, ainsi qu’un couvercle pour le transport.<br /><strong>Que pouvez-vous faire dans un moule à charlotte ?</strong> Mis à part des charlottes, vous pouvez également y réaliser des aspics.</p>
  • Moule à charnière

    Moule à charnière

    <p>Le <strong>moule à charnière</strong> est un moule en métal rond, carré à bord de 4-5 cm de haut. Son cadre présente une charnière qui permet de clipser le fond amovible. Le démoulage en est facilité. <br />Le cercle extensible (qui existe aussi sous forme rectangulaire) ne présente pas de fond mais simplement le cadre qui s’agrandit selon vos besoins. Ils passent tous deux au four. <br />Il y a quelques précautions à prendre avec ces moules. Il arrive que le <strong>moule à charnière</strong>, malgré le fond, peut fuir si vous y verser une préparation un peu trop liquide. La solution pour éviter ce problème est d’intercaler entre le fond et le cadre une feuille de papier sulfurisé que vous viendrez clipser avec la charnière. <br />Pour le cercle extensible qui ne présente pas de fond, la solution est de placer en-dessous du film alimentaire (pour les préparations froides) ou aluminium (pour les préparations chaudes) et de rabattre les bords sur le cadre pour enfermer la préparation. <br /><strong>Que pouvez-faire dans un moules à charnières ?</strong> Des entremets, mousses, gâteaux à étages…</p>
  • Moule à chocolat

    Moule à chocolat

  • Moule à crème brûlée

    Moule à crème brûlée

  • Moule à financier

    Moule à financier

  • Moule à koughlof

    Moule à koughlof

    <p>Le <strong>moule à kouglof</strong> se distingue du moule à brioche classique notamment par la forme des cannelures qui sont marquées de biais. Le véritable moule à kouglof est en céramique. Mais il existe aussi des modèles en en revêtement antiadhésif ou en silicone.</p>
  • Moule à madeleine

    Moule à madeleine

  • Moule à manqué

    Moule à manqué

    <p>Le <strong>moule à manqué</strong> est un moule à bord de 4-5 cm de haut, rond, ovale, rectangulaire ou carré. <br /><strong>Que pouvez-vous faire dans un moule à manqué ?</strong> Des gos gâteaux (au chocolat, au yaourt, quatre-quarts…) cheesecakes, clafoutis…</p>
  • Moule à muffin

    Moule à muffin

  • Moule à savarin

    Moule à savarin

    <p>Le <strong>moule à savarin</strong> est facilement reconnaissable grâce à sa forme de couronne. <br /><strong>Que pouvez-vous faire dans un moule à savarin ?</strong> Mis à part des savarins, vous pouvez y confectionner une simple crème aux œufs avec dans son cœur une crème anglaise.</p>
  • Moule à soufflé

    Moule à soufflé

  • Moule à tarte

    Moule à tarte

    <p>Le <strong>moule à tarte</strong> peut être rond de différents diamètres, mais on le trouve aussi rectangulaire, carré à bords lisses, cannelés ou perforés. On trouve des moules à fond amovible qui permettent de démouler et de servir la tarte très facilement en soulevant simplement la base.<br /><strong>Que pouvez-vous faire dans un moule à tarte ?</strong> Des tartes sucrées, tartes salées, quiches, tourtes, flans</p>
  • Moule à tarte tatin

    Moule à tarte tatin

  • Moule silicone

    Moule silicone

Il y a 127 produits.

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Moule à tarte tatin De Buyer

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