Moule à charlotte

Le moule à charlotte est un moule à bord très haut, en forme de dôme et pouvant présenter des cannelures pour pouvoir aisément y placer les biscuits à la cuillère. Certains moules présentent un fond amovible pour faciliter le démoulage, ainsi qu’un couvercle pour le transport.
Que pouvez-vous faire dans un moule à charlotte ? Mis à part des charlottes, vous pouvez également y réaliser des aspics.

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Moule haut à Charlotte en acier revêtu de Buyer

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