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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Arômes alimentaires

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aromes-alimentaires

Arôme alimentaire naturel Abricot professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel abricot de Sevarome à votre préparation telle qu'une pâte à gâteau, brioche,...

7,11 € -10% 7,90 €

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Arôme alimentaire naturel Amande Amère...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel amande amère de Sevarome à vos macarons, financiers, brioches, viennoiseries, ou à votre...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire Banane professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire banane de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres...

5,13 € -5% 5,40 €

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Arôme alimentaire naturel Caramel professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel de ce flacon de 100ml de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et...

4,66 € -5% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Caramel Beurre Salé professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Arôme alimentaire naturel Caramel Beurre Salé...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel beurre salé de ce flacon de 100ml de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Cassis professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel cassis de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Citron professionnel SEVAROME

1 avis

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Arôme alimentaire naturel Citron professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel citron de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

3,96 € -10% 4,40 €

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Arôme alimentaire naturel Fleur d'Oranger 1L...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fleur d'oranger 1L de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à...

5,53 € -30% 7,90 €

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aromes-alimentaires

Arôme alimentaire naturel Fraise professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fraise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos ganaches et autres...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Framboise...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel framboise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

7,11 € -10% 7,90 €

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Arôme alimentaire naturel Marron professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel marron de Sevarome à votre préparation telle qu'une pâte à gâteau, brioche,...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire Noisette professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire noisette de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à gâteau, brioche,...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Orange professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel orange de Sevarome à vos ganaches, mousses et autres pâtisseries et apportez une note...

3,96 € -10% 4,40 €

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Arôme alimentaire naturel Pain d'épices...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel pain d'épices de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à...

7,11 € -10% 7,90 €

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Arôme alimentaire naturel Fruits de la...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fruit de la passion de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos...

7,58 € -4% 7,90 €

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Arôme alimentaire naturel Pistache professionnel SEVAROME

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Arôme alimentaire Pistache professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire pistache de Sevarome à vos ganaches, mousses, et autres pâtisseries et apportez une note ronde et...

4,86 € -10% 5,40 €

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Arôme alimentaire naturel Pomme professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel pomme de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos mousses,...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire naturel Réglisse professionnel SEVAROME

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Arôme alimentaire naturel Réglisse professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel réglisse de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, glaces, mousses, ganaches,...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire Rhum professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rhum de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries, ou à votre...

4,41 € -10% 4,90 €

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Arôme alimentaire Rose professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rose de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries, confitures...

4,86 € -10% 5,40 €

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Arôme alimentaire Speculos professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire speculos de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à gâteau, brioche,...

5,61 € -5% 5,90 €

Arôme alimentaire naturel Truffe professionnel SEVAROME

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Arôme alimentaire Truffe professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire truffe de Sevarome à vos préparations salées tels qu'un risotto ou simplement une omelette et...

10,03 € -8% 10,90 €

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Arôme alimentaire naturel Violette professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel violette de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches et...

4,97 € -8% 5,40 €

Arôme alimentaire naturel Vanille 200 AB professionnel SEVAROME

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Arôme alimentaire Naturel Vanille AB 200...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de vanille 200 d'agriculture biologique de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et...

7,99 €

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Arôme alimentaire naturel Vanille AB 400...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille 400 d’agriculture biologique de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces,...

13,49 € -10% 14,99 €

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Arôme alimentaire Rose 1kg

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rose 1kg de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries,...

45,91 € -8% 49,90 €

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Arôme alimentaire naturel Vanille AB 200 1kg

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille 200 1kg d'agriculture biologique de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et...

52,71 € -12% 59,90 €

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Arôme Alimentaire Naturel Vanille professionnel

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de vanille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

7,99 €

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Arôme alimentaire Vanille professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de vanille de Sevarome à vos crèmes glacées et glaces, mousses, ganaches et autres pâtisseries et...

4,49 € -10% 4,99 €