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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Arômes alimentaires

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Il y a 67 produits.

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Affichage 1-36 de 67 article(s)

Abricot Note fraîche Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

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aromes-alimentaires

Abricot Note fraîche Arôme alimentaire naturel...

L'abricot est le fruit par excellence de la saison estivale, il est particulièrement apprécié dans les pâtisseries pour son profil aromatique riche...

6,62 € -8% 7,19 €

Amande Amère Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

4 avis

aromes-alimentaires

Amande Amère Arôme alimentaire naturel professionnel 5609

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel amande amère de Sevarome à vos macarons, financiers, brioches, viennoiseries, ou à votre...

4,69 €

Ananas Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Ananas Note fruit mûr Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel ananas de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,51 €

Caramel Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Caramel Arôme alimentaire naturel professionnel 4208

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel de ce flacon de 100ml de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et...

4,31 €

-10%

Arôme alimentaire naturel Fleur d'Oranger 1L professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Fleur d'Oranger Arôme alimentaire naturel 1L...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fleur d'oranger 1L de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à...

5,59 € -10% 6,21 €

Fraise Note fruitée fleurie Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Fraise Note fruitée fleurie Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fraise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos ganaches et autres...

4,71 €

Framboise Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Framboise Arôme alimentaire naturel professionnel 4158

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel framboise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

7,75 € -8% 8,42 €

Marron Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

2 avis

aromes-alimentaires

Marron Arôme alimentaire naturel professionnel 4419

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel marron de Sevarome à votre préparation telle qu'une pâte à gâteau, brioche,...

5,15 €

Noix Note fruit sec Arôme alimentaire naturel professionnel 5120 SEVAROME

aromes-alimentaires

Noix Note fruit sec Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel noix de Sevarome à vos brioches, viennoiseries, et aussi à vos ganaches et autres...

19,09 €

Noisette Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Noisette Arôme alimentaire professionnel 1145

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire noisette de Sevarome à votre préparation telle qu'une pâte à gâteau, brioche, viennoiseries ou...

3,96 € -8% 4,31 €

Orange Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Orange Arôme alimentaire naturel professionnel 4046

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel orange de Sevarome à vos ganaches, mousses et autres pâtisseries et apportez une note...

3,56 € -8% 3,87 €

aromes-alimentaires

Pain d'épices Note caramel cannelle orange Arôme...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel pain d'épices de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à...

8,54 € -8% 9,28 €

Pêche Note fruitée pêche jaune Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

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aromes-alimentaires

Pêche Note fruitée pêche jaune Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire pêche de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, ganaches, mousses, financiers, brioches,...

27,38 €

aromes-alimentaires

Pistache Note amande amère Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire pistache de Sevarome à vos ganaches, mousses, et autres pâtisseries et apportez une note ronde et...

4,31 €

Poire type Fruit frais Arôme alimentaire naturel professionnel 4216 SEVAROME

aromes-alimentaires

Poire type Fruit frais Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel poire de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos mousses,...

25,40 €

Pomme Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Pomme Arôme alimentaire naturel professionnel 4214

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel pomme de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos mousses,...

3,92 € -8% 4,26 €

Réglisse Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Réglisse Arôme alimentaire naturel professionnel 3311

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel réglisse de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, glaces, mousses, ganaches,...

3,54 € -8% 3,85 €

Rhum Note rhum fruité Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Rhum Note rhum fruité Arôme alimentaire professionnel 6644

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rhum de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries, ou à votre...

5,59 €

Rose Note rose douce Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

1 avis

aromes-alimentaires

Rose Note rose douce Arôme alimentaire professionnel 3113

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire rose de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, brioches, viennoiseries, confitures...

5,94 € -8% 6,45 €

Speculos Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Speculos Arôme alimentaire professionnel 3480

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire speculos de Sevarome à votre préparation telle qu'une mousse, ganache, pâte à gâteau, brioche,...

5,19 €

Tiramisu Note café noisette vanille Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

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aromes-alimentaires

Tiramisu Note café noisette vanille Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire tiramisu de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos mousses, ganaches et...

41,37 €

Truffe Note puissante Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Truffe Note puissante Arôme alimentaire professionnel 3221

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire truffe de Sevarome à vos préparations salées tels qu'un risotto ou simplement une omelette et...

11,28 € -8% 12,26 €

aromes-alimentaires

Violette Note Fleurie fruitée Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel violette de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches et...

5,35 €

Whisky Note crème de whisky Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

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aromes-alimentaires

Whisky Note crème de whisky Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire whisky de Sevarome à vos crèmes glacées, macarons, financiers, pour vos confiseries et sucres...

99,45 €

aromes-alimentaires

Banane Note fruit mûr purée de fruit Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire banane de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et autres...

4,80 €

Caramel Note caramel doux Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

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aromes-alimentaires

Caramel Note caramel doux Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

22,39 €

Caramel Beurre Salé Note gourmande Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Caramel Beurre Salé Note gourmande Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel beurre salé de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos ganaches...

4,19 €

aromes-alimentaires

Cassis Note fruit frais Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel cassis de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

5,44 €

aromes-alimentaires

Cerise Note fruitée Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel cerise de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos préparations là base de...

5,23 €

Citron type M Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Citron type M Arôme alimentaire naturel professionnel 3035

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel citron de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,35 €

Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel professionnel Emulsionnée SEVAROME

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aromes-alimentaires

Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme huile essentielle alimentaire naturel menthe de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos...

6,13 €

Orange Type M Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Orange Type M Arôme alimentaire naturel professionnel 4046

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel orange de Sevarome à vos ganaches, mousses et autres pâtisseries et apportez une note...

18,10 €

-12%

Fruits de la passion Note fraîche fruitée Arôme alimentaire naturel professionnel 4219 SEVAROME

aromes-alimentaires

Fruits de la passion Note fraîche fruitée Arôme...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel fruit de la passion de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos...

55,28 € -12% 62,82 €

-12%

aromes-alimentaires

Réglisse Arôme et Colorant alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel réglisse de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets, glaces, mousses, ganaches,...

12,75 € -12% 14,49 €

Vanille AB 200 Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

aromes-alimentaires

Vanille AB 200 Arôme alimentaire naturel professionnel 4170

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille AB 200 de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

4,74 €

Vanille AB 400 Arôme alimentaire naturel SEVAROME

aromes-alimentaires

Vanille AB 400 Arôme alimentaire naturel 4171

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille AB 400 de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

8,35 € -8% 9,07 €

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