Extrait de café liquide TRABLIT 1845 - Contenance : 125 ml

Extrait de café liquide TRABLIT 1845 TRABLIT
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Trablit - Ref.IAN308743PC1190.Flp0.125C24L
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Trablit - Extrait de Café Liquide pour Professionnels

Découvrez le Trablit, l'extrait de café liquide de choix pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la glacerie.

Ce concentré exceptionnel, contenant au moins 28% de matière sèche issue de cafés finement torréfiés, est le fruit d'un savoir-faire traditionnel préservé depuis 1845.

Son goût unique de café corsé, aux nuances légèrement caramélisées, confère un parfum subtil et équilibré, sans amertume, à vos créations pâtissières, qu'elles soient classiques ou contemporaines.

Caractéristiques :

  • Concentration Élevée : Plus de 28% de matière sèche de café torréfié.
  • Méthode de Torréfaction Traditionnelle : Garantie d'une qualité et d'une saveur inégalées.
  • Profil de Goût : Un café corsé avec des notes légèrement caramélisées.
  • Application : À ne pas consommer pur. Diluez de 20 à 25g par kilo de préparation, froide ou chaude, selon l'intensité désirée
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L’extrait de café TRABLIT 1845 pour une signature café nette et régulière

L’extrait de café liquide TRABLIT 1845 est un incontournable pour apporter une note café marquée et constante à vos préparations. Il permet de parfumer rapidement une crème, une ganache, une mousse, un biscuit, une glace ou une boisson, tout en gardant une intensité facile à maîtriser.

Proposé en 125 ml et en 1 L, il s’adapte aussi bien à un usage occasionnel qu’à un usage régulier. Ces deux formats correspondent aux ventes les plus demandées, car ils couvrent la plupart des besoins, de la cuisine maison aux préparations plus soutenues.

Caractéristiques de l’extrait de café liquide TRABLIT 1845

  • Marque : TRABLIT
  • Type : extrait de café liquide
  • Formats : 125 ml, 1 L

Deux formats pour deux usages

Le 125 ml est parfait pour parfumer régulièrement des desserts maison, sans stocker un grand volume. Le 1 L convient quand on utilise l’extrait souvent, pour gagner en confort et éviter de manquer au mauvais moment.

Idées d’utilisation en pâtisserie

Ajoutez-en dans une crème pâtissière, une crème au beurre, une ganache, une panna cotta, une mousse ou un biscuit. Il fonctionne aussi très bien dans les desserts type tiramisu, éclairs, entremets café-chocolat, ou glaces et parfaits.

Idées d’utilisation en boissons

Il parfume un latte, un chocolat chaud, un milkshake, une boisson glacée ou un cocktail, pour apporter une note café plus franche, sans préparer un espresso.

Conseils de dosage

Commencez par une petite quantité, mélangez, puis ajustez progressivement. L’extrait permet une montée en intensité très facile, ce qui aide à obtenir exactement le profil café recherché.

IAN308743PC1190.Flp0.125C24L
TRA00001-01

Fiche technique

Application
Chocolat
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Produits et desserts laitiers
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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