Violette Note Fleurie boisée puissante Arôme alimentaire professionnel 1036 - Poids : 500 g

Violette Note Fleurie boisée puissante Arôme alimentaire professionnel SEVAROME
La Fabrique By Sevarome - Ref.ASL010110.Flp0.5
33,07 € TTC

(33,07 € HT)

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Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel violette de Sevarome apporter une puissante touche de fleur fruitée et boisée à vos entremets à vos confiseries et sucres cuits.

Cet arôme professionnel est concentré et seules quelques gouttes suffiront pour exhausser les saveurs de vos préparations. Le dosage recommandé est de 1 à 3 g / kg (0.1 à 0,3% de la masse).

Ce flacon de 100ml dispose d'un compte-gouttes pour mieux contrôler vos quantités.

Infos complémentaires :

  • Ancienne référence : AIN.LK000.1036
  • Certification : Halal, Kosher
Confiserie
Sucres cuits
Poids
Quantité
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Plus de détail sur l'arome de violette aux notes fleuries et boisées de Sevarome

Description du produit

  • Consistance : liquide
  • Solubilité : hydrosoluble
  • Couleur : incolore à jaune clair
  • Odeur : violette, fleurie, boisée

Protocole de dégustation

  • Eau sucrée à 10 %

Application

  • Confiserie : 3g/kg
  • glace, pâtisserie : 1 à 2, g/kg
  • Dosage max pour boissons non alcoolisée : 3,13 g/kg.

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Ingrédients

  • Substance(s) aromatisante(s),
  • Préparation(s) aromatisante(s),
  • Propylène glycol (E1520) (95,8%).

L'arôme ne contient pas d'allergène, ni d'OGM.

ASL010110.Flp0.5
SEV00090-2

Fiche technique

Certification
Casher / Kosher
Halal
Type d'arôme
Liquide
Application
Confiserie et sucres cuits
Crèmes glacées, glaces et sorbets
Pâtisseries et ganaches

Références spécifiques

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