Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70% - Poids : 1 kg

  • -21,53%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Chocolat noir de couverture Ocoa 70% CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-N70OCOA-E1-U68
21,18 € TTC Économisez 21,53%

(20,08 € HT)

Au lieu de 26,99 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

Profitez vite de cette offre !

Jours
Heures
Minutes
Secondes

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe d'acidité

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 0
    épicé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0
    floral

Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.

Accords : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité exceptionnelle rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.

  • 70 % cacao
    38% beurre cacao
    31 % cacao sec dégraissé
  • 38 % M.G.
    38% beurre cacao
    0 % matière grasse de lait

 

Poids
Quantité
22 Produit(s) en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine avec Shop2Shop de Chronopost pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% , vous découvrirez le vrai goût du cacao accompagné d'une subtile pointe d'acidité

En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.

Grâce à ces propriété exceptionnelle de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.

Son véritables goût de chocolat relevé par une pointe d'acidité vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille; Peut contenir : Lait.

CHD-N70OCOA-E1-U68
CAC00012-1
22 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir
Origine
Côte d'Ivoire

Références spécifiques

ean13
3073416101255
Filtrer par note
(48)
(1)
(1)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Daniel S. 21/03/2026
Poids : 1 kg
Bon rapport qualité prix
Christelle P. 19/03/2026
Poids : 5 kg
Parfait pour confectionner des bonbons chocolat avec garniture.
Cecile T. 09/03/2026
Poids : 5 kg
Ravie d avoir pu trouver le chocolat que je souhaitais Et livraison rapide et très bon accueil
Fabienne B. 24/01/2026
Poids : 1 kg
5/5 également
Francis L. 17/01/2026
Poids : 1 kg
chocolat parfait
Frédéric L. 14/01/2026
Poids : 1 kg
Je préfère le Matsiro
Christine C.m. 28/12/2025
Poids : 1 kg
Pas utilisé
Claude G. 27/12/2025
Poids : 1 kg
habitué de la marque Barry, les pistoles fournies par parlapapa montrent une très bonne gestion des conditions de conservation.
Annick R. 18/12/2025
Poids : 5 kg
Excellent produit.
Christelle A. 12/12/2025
Poids : 1 kg
très bien
Catherine S. 10/12/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sylvie P. 06/12/2025
Poids : 1 kg
très bon chocolat idéal pour préparer des orangettes
Dominique C. 01/12/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat de qualité au goût très cacaoté qui a apporté beaucoup de saveurs dans la réalisation de brioches maison. Une remarque sur l'origine du cacao: Pourquoi rien n'est indiqué sur l'emballage, alors qu'il est précisé sur le site internet: "Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire".
Geoffroy P. 30/11/2025
Poids : 1 kg
Toujours aussi bon parfait pour sa fluidité et sa puissance
Isabelle B. 23/11/2025
Poids : 1 kg
Les produits Barry ne déçoivent jamais.
Gérard G. 08/11/2025
Poids : 1 kg
conforme
Gilles B. 01/11/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé mais habitué à cette référence de qualité et à prix intéressant sur ce site.
Claude G. 13/10/2025
Poids : 1 kg
Excellent - apprécié des enfants, des parents et des grands-parents
Christopher D. 11/10/2025
Poids : 5 kg
Très content de mon achat avec un chocolat à un super prix
Jean B. 30/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Caroline F. 25/06/2025
Poids : 5 kg
Mon petit kiff
Marie-claire P. 08/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Natacha T. 01/06/2025
Poids : 1 kg
Chocolat de très bonne qualité. Livraison parfaite. Je recommande
Yann C. 18/05/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sintia E. 15/05/2025
Poids : 5 kg
parfait
Claude G. 03/05/2025
Poids : 1 kg
parfait
Christine B. 23/04/2025
Poids : 1 kg
Vraiment excellent ! Du noir avec du caractère et de la rondeur
Jean-christophe M. 09/04/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Marie H. 30/03/2025
Poids : 5 kg
Bon produit
Véronique L. 24/03/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé.
Claire B. 19/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat comme tous les produits Cacao barry, je recommande pour pâtisserie... ou à déguster comme ça !
Delphine B. 16/03/2025
Poids : 1 kg
Utilisé depuis longtemps. Prix intéressant
Colin R. 13/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat
Marie-claire P. 08/03/2025
Poids : 1 kg
Produit conforme aux attentes
Muriel L. 02/03/2025
Poids : 5 kg
Divinement bon
Nicolas G. 24/02/2025
Poids : 5 kg

👍

Geoffroy P. 23/02/2025
Poids : 1 kg
Parfait comme chocolat de couverture ou autre. Très bonne fluidité.
Véronique R. 08/01/2025
Poids : 1 kg
très bien !
Christian R. 25/12/2024
Poids : 1 kg
Problème de livraison. Le paquet était ouvert à un endroit. Comme j'en avais besoin, je ne l'ai pas retourné. Il y avait quelques pistoles dans le fond du sac.
Jeannine G. 21/12/2024
Poids : 1 kg

Execellent chocolat

Gérard G. 28/11/2024
Poids : 1 kg
Conforme
Jessica P. 24/11/2024
Poids : 1 kg
Bonne fluidité et bonne puissance aromatique pour les desserts
Christian T. 22/11/2024
Poids : 1 kg
Chocolat de qualité consistance fluide parfait pour mouler des bonbons chocolat
Claude G. 02/11/2024
Poids : 1 kg
Barry Ocoa - excellent produit que j'utilise depuis quelques années (Pâques .. Noël...et même toute l'année), et à tarif attractif en cette période
Loriane G. 14/05/2023
Poids : 1 kg
Livraison rapide, produits top !
Patrick T. 24/12/2022
Poids : 1 kg
Un chocolat au top
Patrick T. 08/12/2022
Poids : 1 kg
un des meilleurs chocolat noir de Barry facile à utiliser
Catherine C. 21/02/2022
Poids : 1 kg
5/5 Excellent
Celine L. 28/11/2021
Poids : 1 kg
super chocolat
Mélanie R. 23/06/2020
Poids : 1 kg
Bon rapport qualité-prix pour ce chocolat

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Plaque en aluminium dur - Spécial grande plaque - Ép.15/10° de Buyer
2 avis

plaque-a-patisserie

Plaque pâtissière perforée en aluminium dur 40 x 30 cm
Plaque rectangulaire micro-perforée De Buyer Industries, à bords pincés, réalisée en aluminium non revêtu. Idéale pour cuire de petites...
17,60 € Prix
Moule 15 empreintes Fritures Animaux de Pâques CACAO BARRY

moule-a-chocolat

Moule à chocolat Fritures Animaux de Pâques n°193 - 15...
Moule à chocolat fritures animaux de Pâques n°193 - Cacao Barry Ajoute une touche ludique et festive à tes créations avec des petites fritures en...
33,37 € Prix
2 Rouleaux de 6 m pour Vacuum Berkel BERKEL

sacs-de-conservation

2 Rouleaux de 6 m pour Vacuum Berkel
2 Rouleaux de 6 m pour Vacuum Berkel Pour utiliser au mieux Vacuum, Berkel propose les rouleaux sous-vide pouvant s'adapter à la cuisson au four,...
17,90 € Prix
Roulette à pizza

roulettes-a-pizza

Roulette à pizza 7 cm
Roulette à pizza 7 cm Rösle Gmbh & Co. La grande roulette à pizza en acier inoxydable 18/10 affûtée garantit la découpe droite des pizzas sans...
24,95 € Prix
Améliorant farine 250g LE MOULIN DE ROUDUN
44 avis

farine

Améliorant de panification pour la farine
Avec cet excellent améliorant de panification pour la farine, vous ne raterez plus vos pains.   Riche en enzymes, vitamine C, et gluten, cet...
7,40 € Prix
Citron type M Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME
4 avis

arome-d-agrumes

Citron type M Arôme alimentaire naturel professionnel 3035
Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel citron de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...
13,72 € Prix
Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
33 avis

resistants-a-la-cuisson

Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
Les morceaux de chocolat noir (39,1% cacao) Chunks de Callebaut, délicieusement intenses restent croquants même après cuisson. Les chunks noir de...
11,78 € Prix
  • -17,53%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
27 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
21,59 € Prix de base -17,53% 26,18 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux....
12,39 € Prix
  • -30%
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
22,77 € Prix de base -30% 32,53 € Prix
  • -6,18%
Chocolat blanc de couverture W2 CALLEBAUT
10 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture W2 28%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
10,48 € Prix de base -6,18% 11,17 € Prix
  • -17,51%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
24,22 € Prix de base -17,51% 29,36 € Prix
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35% CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%
Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% de Cacao Barry très crémeux au bon goût de caramel au lait a une texture onctueuse et crémeuse facile...
17,09 € Prix
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%
Le chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68% de Callebaut attaque sur des notes de cacao torréfié, révèle ensuite un cœur fruité entre...
24,92 € Prix
  • -7,18%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
81 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
25,74 € Prix de base -7,18% 27,73 € Prix
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent  57.7% CALLEBAUT
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%
La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat...
54,33 € Prix
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%
Vous recherchez un chocolat noir riche en saveurs, alliant des notes de cacao torréfié à une légère amertume et une subtile touche fruitée ? Ne...
211,76 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords Vanuari 39% MICHEL CLUIZEL
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Lait 39% Chocolat de...
Ce chocolat de couverture Lait Grands Accords Vanuari 39% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et présente...
141,84 € Prix
  • -37,36 €
Chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil CACAO BARRY
7 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Extra-Bitter Guayaquil 64%
Ce chocolat de couverture noir Extra-Bitter Guayaquil 64% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût puissant de cacao amer aux notes...
87,90 € Prix de base -37,36 € 125,26 € Prix
  • -30%
Mini grammes de chocolat de couverture noir  Grands Accords Infini 99%
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
20,46 € Prix de base -30% 29,23 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords ELIANZA 55% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Accords Elianza Noir 55% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Elianza 55% de la Manufacture Michel CLUIZEL  est le fruit d'un assemblage raffiné des meilleurs...
114,68 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords ELIANZA 35% MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Accords Elianza Lait 35% Chocolat de...
Le chocolat de couverture Elianza® Lait 35% de cacao de la Manufacture Michel CLUIZEL se distingue par ses riches notes de crème glacée au caramel...
118,69 € Prix
  • -30%
Mini grammes de chocolat de couverture noir  Grands Accords Vanuari  63%
10 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
15,88 € Prix de base -30% 22,68 € Prix
  • -0,3%
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
12 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
10,05 € Prix de base -0,3% 10,08 € Prix