Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70% - Poids : 1 kg

  • -21,53%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Chocolat noir de couverture Ocoa 70% CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-N70OCOA-E1-U68
21,18 € TTC Économisez 21,53%

(20,08 € HT)

Au lieu de 26,99 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

Profitez vite de cette offre !

Jours
Heures
Minutes
Secondes

Pas encore inscrits? Rejoignez-nous et profitez jusqu'à 30% de remise pendant 6 mois!

Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe d'acidité

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 0
    épicé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0
    floral

Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.

Accords : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité exceptionnelle rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.

  • 70 % cacao
    38% beurre cacao
    31 % cacao sec dégraissé
  • 38 % M.G.
    38% beurre cacao
    0 % matière grasse de lait

 

Poids
Quantité
2 Produit(s) en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% , vous découvrirez le vrai goût du cacao accompagné d'une subtile pointe d'acidité

En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.

Grâce à ces propriété exceptionnelle de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.

Son véritables goût de chocolat relevé par une pointe d'acidité vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille; Peut contenir : Lait.

CHD-N70OCOA-E1-U68
CAC00012-1
2 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir
Origine
Côte d'Ivoire

Références spécifiques

ean13
3073416101255
Filtrer par note
(45)
(1)
(1)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Fabienne B. 24/01/2026
Poids : 1 kg
5/5 également
Francis L. 17/01/2026
Poids : 1 kg
chocolat parfait
Frédéric L. 14/01/2026
Poids : 1 kg
Je préfère le Matsiro
Christine C.m. 28/12/2025
Poids : 1 kg
Pas utilisé
Claude G. 27/12/2025
Poids : 1 kg
habitué de la marque Barry, les pistoles fournies par parlapapa montrent une très bonne gestion des conditions de conservation.
Annick R. 18/12/2025
Poids : 5 kg
Excellent produit.
Christelle A. 12/12/2025
Poids : 1 kg
très bien
Catherine S. 10/12/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sylvie P. 06/12/2025
Poids : 1 kg
très bon chocolat idéal pour préparer des orangettes
Dominique C. 01/12/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat de qualité au goût très cacaoté qui a apporté beaucoup de saveurs dans la réalisation de brioches maison. Une remarque sur l'origine du cacao: Pourquoi rien n'est indiqué sur l'emballage, alors qu'il est précisé sur le site internet: "Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire".
Geoffroy P. 30/11/2025
Poids : 1 kg
Toujours aussi bon parfait pour sa fluidité et sa puissance
Isabelle B. 23/11/2025
Poids : 1 kg
Les produits Barry ne déçoivent jamais.
Gérard G. 08/11/2025
Poids : 1 kg
conforme
Gilles B. 01/11/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé mais habitué à cette référence de qualité et à prix intéressant sur ce site.
Claude G. 13/10/2025
Poids : 1 kg
Excellent - apprécié des enfants, des parents et des grands-parents
Christopher D. 11/10/2025
Poids : 5 kg
Très content de mon achat avec un chocolat à un super prix
Jean B. 30/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Caroline F. 25/06/2025
Poids : 5 kg
Mon petit kiff
Marie-claire P. 08/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Natacha T. 01/06/2025
Poids : 1 kg
Chocolat de très bonne qualité. Livraison parfaite. Je recommande
Yann C. 18/05/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sintia E. 15/05/2025
Poids : 5 kg
parfait
Claude G. 03/05/2025
Poids : 1 kg
parfait
Christine B. 23/04/2025
Poids : 1 kg
Vraiment excellent ! Du noir avec du caractère et de la rondeur
Jean-christophe M. 09/04/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Marie H. 30/03/2025
Poids : 5 kg
Bon produit
Véronique L. 24/03/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé.
Claire B. 19/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat comme tous les produits Cacao barry, je recommande pour pâtisserie... ou à déguster comme ça !
Delphine B. 16/03/2025
Poids : 1 kg
Utilisé depuis longtemps. Prix intéressant
Colin R. 13/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat
Marie-claire P. 08/03/2025
Poids : 1 kg
Produit conforme aux attentes
Muriel L. 02/03/2025
Poids : 5 kg
Divinement bon
Nicolas G. 24/02/2025
Poids : 5 kg

👍

Geoffroy P. 23/02/2025
Poids : 1 kg
Parfait comme chocolat de couverture ou autre. Très bonne fluidité.
Véronique R. 08/01/2025
Poids : 1 kg
très bien !
Christian R. 25/12/2024
Poids : 1 kg
Problème de livraison. Le paquet était ouvert à un endroit. Comme j'en avais besoin, je ne l'ai pas retourné. Il y avait quelques pistoles dans le fond du sac.
Jeannine G. 21/12/2024
Poids : 1 kg

Execellent chocolat

Gérard G. 28/11/2024
Poids : 1 kg
Conforme
Jessica P. 24/11/2024
Poids : 1 kg
Bonne fluidité et bonne puissance aromatique pour les desserts
Christian T. 22/11/2024
Poids : 1 kg
Chocolat de qualité consistance fluide parfait pour mouler des bonbons chocolat
Claude G. 02/11/2024
Poids : 1 kg
Barry Ocoa - excellent produit que j'utilise depuis quelques années (Pâques .. Noël...et même toute l'année), et à tarif attractif en cette période
Loriane G. 14/05/2023
Poids : 1 kg
Livraison rapide, produits top !
Patrick T. 24/12/2022
Poids : 1 kg
Un chocolat au top
Patrick T. 08/12/2022
Poids : 1 kg
un des meilleurs chocolat noir de Barry facile à utiliser
Catherine C. 21/02/2022
Poids : 1 kg
5/5 Excellent
Celine L. 28/11/2021
Poids : 1 kg
super chocolat
Mélanie R. 23/06/2020
Poids : 1 kg
Bon rapport qualité-prix pour ce chocolat

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête de morilles PLANTIN
2 avis

champignons

Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête de morilles
Tubo de Morilles Spéciales Séchées 100% tête – Plantin Offrez à vos plats un ingrédient d’exception avec ces morilles séchées 100 % tête, au goût...
19,12 € Prix
  • -26,40 €
Piston à pression LE TUBE de Buyer
21 avis

piston

Le Tube piston à pression + kit sablés
Simple, productif, régulier, précis, Le Tube de De Buyer Industries est l’atout-clé pour faciliter et rentabiliser votre travail en cuisine....
74,50 € Prix de base -26,40 € 100,90 € Prix
Pelures de truffes noires PLANTIN

truffes

Pelures de truffes noires
Pelures de truffes noires – Plantin Idéales pour sublimer vos recettes, ces pelures de truffes noires Plantin ajoutent une touche croquante et...
8,58 € Prix
  • -23,73%
Poêle à blinis 12 cm Mineral B Elemen
1 avis

poele-a-crepe

Poêle à blinis 12 cm Mineral B Element
Poêle à blinis MINERAL B De Buyer Industries. Poêle de petit diamètre, parfaite pour la cuisson des blinis, beignets et pancakes de Ø 12 cm....
16,78 € Prix de base -23,73% 22,00 € Prix
  • -20%
Tablette Accords d'exception Kayambe Grand Lait 45% 70g MICHEL CLUIZEL

tablettes-de-chocolat

Tablette Accords d'exception Kayambe Grand Lait 45% 70g
Tablette Kayambe Grand Lait 45 % – 70 g – Un chocolat au lait d’exception, riche en cacao. La Manufacture Michel Cluizel signe une tablette au lait...
5,12 € Prix de base -20% 6,40 € Prix
Cercle à tarte rond en inox - H. 2 cm, bord roulé de Buyer
20 avis

cercles-rond

Cercle à tarte inox H 2 cm bord roulé
Cercle à tarte rond en inox De Buyer Industries. Ces cercles en acier inoxydable de 2 cm de haut sont destinés essentiellement à la confection de...
5,05 € Prix
Plaque rectangulaire ép.2 mm antiadhésive aluminium De Buyer
2 avis

plaque-a-patisserie

Plaque rectangulaire ép.2 mm antiadhésive aluminium 40x30 cm
Plaque rectangulaire à bords pincés De Buyer Industries, en aluminium épais (2 mm), recouverte du revêtement antiadhésif Choc 5.  Idéale pour les...
30,25 € Prix
  • -10,96%
Raz el hanout 60 g TERRE EXOTIQUE

autres-epices

Raz el hanout 60 g
Le raz el hanout est un mélange d'épices traditionnel du Maroc qui vous sera indispensable dans vos tajines ou couscous. Comme un parfum, c'est...
6,99 € Prix de base -10,96% 7,85 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

  • -37,34 €
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Mangaro Noir 71% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 71% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits...
149,35 € Prix de base -37,34 € 186,68 € Prix
  • -21,18 €
Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-44 Strong 70.3%
Vous recherchez un chocolat noir riche en saveurs, alliant des notes de cacao torréfié à une légère amertume et une subtile touche fruitée ? Ne...
190,58 € Prix de base -21,18 € 211,76 € Prix
  • -10%
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
11 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
9,07 € Prix de base -10% 10,08 € Prix
  • -10%
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35% CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%
Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% de Cacao Barry très crémeux au bon goût de caramel au lait a une texture onctueuse et crémeuse facile...
15,38 € Prix de base -10% 17,09 € Prix
  • -22,90 €
Chocolat noir de couverture Excellence 55% CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Excellence 55%
Ce chocolat de couverture noir Excellence 55% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera un goût équilibré de chocolat aux notes douces et...
83,94 € Prix de base -22,90 € 106,84 € Prix
  • -38,16 €
Chocolat lait de couverture Plantation La Laguna 47% MICHEL CLUIZEL
9 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation La Laguna Lait 47% Chocolat de...
Chocolat de couverture Lait de Plantation La Laguna 47% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de douces notes de...
152,64 € Prix de base -38,16 € 190,80 € Prix
  • -10%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
26,43 € Prix de base -10% 29,36 € Prix
  • -10%
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de...
111,34 € Prix de base -10% 123,72 € Prix
  • -10%
Nouveautés Chocolat de couverture Ruby RB2 47,3% CALLEBAUT
5 avis

chocolats-de-couverture

Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%
Callebaut repousse encore les limites avec son nouveau chocolat de couverture Ruby RB2. Son goût fruité est plus intense que jamais, relevé par des...
16,54 € Prix de base -10% 18,38 € Prix
  • -15,42%
Lactée Caramel lait aromatisée 31% Chocolat de couverture  CACAO BARRY
19 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Caramel 31%
Ce chocolat de couverture lait Lactée Caramel 31% de la gamme Héritage de Cacao Barry s'exprime un véritable goût de caramel gourmand, à la fois...
22,16 € Prix de base -15,42% 26,20 € Prix
  • -16%
Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58% CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%
Ce chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58% de Cacao Barry se démarque par goût de cacao délicatement torréfié révélant de subtiles notes...
91,63 € Prix de base -16% 109,09 € Prix
  • -13,74%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
79 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
23,92 € Prix de base -13,74% 27,73 € Prix
  • -10%
Papouasie lait 35% Chocolat de couverture CACAO BARRY
25 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Papouasie 35%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie 35% de Cacao Barry, laisse découvrir de crémeuses notes fruitées de noisettes relevées d'une...
23,78 € Prix de base -10% 26,43 € Prix
  • -32,28 €
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
129,13 € Prix de base -32,28 € 161,42 € Prix
  • -35,08 €
Chocolat blanc de couverture Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Kayambe Ivoire 36 % Chocolat...
Ce chocolat de couverture Ivoire Grands Accords Kayambe 36% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
140,32 € Prix de base -35,08 € 175,39 € Prix
  • -35,08 €
Chocolat noir de couverture Grands Accords Infini 99% MICHEL CLUIZEL
4 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Infini Noir 99% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Infini 99% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
140,32 € Prix de base -35,08 € 175,39 € Prix