Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70% - Poids : 1 kg

  • -20%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
  • Chocolat noir de couverture Ocoa 70% CACAO BARRY
Cacao Barry - Ref.CHD-N70OCOA-E1-U68
17,51 € TTC Avantage prix conseillé : 20%

(16,60 € HT)

Soit 17,51 € TTC/kg

Prix fournisseur conseillé : 21,89 € TTC

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

Pas encore inscrit ? Créez votre compte et bénéficiez pendant 6 mois de prix de bienvenue sur une sélection de produits!

Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe d'acidité

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 0
    épicé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0
    floral

Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire.

Accords : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

Grâce au programme de Q Fermentation développé par Cacao Barry®, toutes les nuances de ce chocolat vous seront révélées et sublimeront vos préparations.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 

Sa fluidité exceptionnelle rend ce chocolat de couverture idéal pour vos moulages et vos enrobages.

  • 70 % cacao
    38% beurre cacao
    31 % cacao sec dégraissé
  • 38 % M.G.
    38% beurre cacao
    0 % matière grasse de lait

 

Poids
Quantité
5 Produit(s) en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine avec Shop2Shop de Chronopost pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Avec ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% , vous découvrirez le vrai goût du cacao accompagné d'une subtile pointe d'acidité

En sélectionnant des ferments spécifiques présents naturellement dans les plantations, Cacao Barry® à développer une méthode unique de fermentation : la Q Fermentation. Ce procédé permet de révéler les saveurs les plus pures et les plus intenses dans chaque fève. Ajoutés à la pulpe des fèves de cacao, les planteurs créent une fermentation homogène et exceptionnelle révélant ainsi toutes les saveurs du chocolat qui sublimera vos préparations.

Grâce à ces propriété exceptionnelle de fluidité, ce chocolat est idéal pour les moulages.

Son véritables goût de chocolat relevé par une pointe d'acidité vous permettront d'oser de nombreux accords en chocolaterie (ganache, moulage, enrobage) : Paprika, Cannelle, Vanille, Poivre Jamaïcain, Clous de Girofle, Fleur de Sel, Cassis, Poire, Abricot, Caramel, Noix de St Jacques, Extrait de Malt.

La taille des "Pistoles" (+/- 2 g) vous facilite la vie pour un dosage pratique et précis une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille; Peut contenir : Lait.

CHD-N70OCOA-E1-U68
CAC00012-1
5 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir
Origine
Côte d'Ivoire

Références spécifiques

ean13
3073416101255
Filtrer par note
(53)
(2)
(1)
(0)
(0)
(0)
Réinitialisation

Cliquer ici pour donner un avis

Dorsaf S. 08/06/2026
Poids : 1 kg
Super article de bonne qualité et pas cher très
Lionel D. 24/05/2026
Poids : 5 kg
Excellent chocolat
Yves M. 23/04/2026
Poids : 1 kg
Très bon chocolat
Claude G. 07/04/2026
Poids : 1 kg
parfait
Laurence L. 25/03/2026
Poids : 5 kg
service, prix et qualité sont au RV
Daniel S. 21/03/2026
Poids : 1 kg
Bon rapport qualité prix
Christelle P. 19/03/2026
Poids : 5 kg
Parfait pour confectionner des bonbons chocolat avec garniture.
Cecile T. 09/03/2026
Poids : 5 kg
Ravie d avoir pu trouver le chocolat que je souhaitais Et livraison rapide et très bon accueil
Fabienne B. 24/01/2026
Poids : 1 kg
5/5 également
Francis L. 17/01/2026
Poids : 1 kg
chocolat parfait
Frédéric L. 14/01/2026
Poids : 1 kg
Je préfère le Matsiro
Christine C.m. 28/12/2025
Poids : 1 kg
Pas utilisé
Claude G. 27/12/2025
Poids : 1 kg
habitué de la marque Barry, les pistoles fournies par parlapapa montrent une très bonne gestion des conditions de conservation.
Annick R. 18/12/2025
Poids : 5 kg
Excellent produit.
Christelle A. 12/12/2025
Poids : 1 kg
très bien
Catherine S. 10/12/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sylvie P. 06/12/2025
Poids : 1 kg
très bon chocolat idéal pour préparer des orangettes
Dominique C. 01/12/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat de qualité au goût très cacaoté qui a apporté beaucoup de saveurs dans la réalisation de brioches maison. Une remarque sur l'origine du cacao: Pourquoi rien n'est indiqué sur l'emballage, alors qu'il est précisé sur le site internet: "Il est constitué principalement de variétés de fèves de cacao de la variété Forastero de Côte d'Ivoire".
Geoffroy P. 30/11/2025
Poids : 1 kg
Toujours aussi bon parfait pour sa fluidité et sa puissance
Isabelle B. 23/11/2025
Poids : 1 kg
Les produits Barry ne déçoivent jamais.
Gérard G. 08/11/2025
Poids : 1 kg
conforme
Gilles B. 01/11/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé mais habitué à cette référence de qualité et à prix intéressant sur ce site.
Claude G. 13/10/2025
Poids : 1 kg
Excellent - apprécié des enfants, des parents et des grands-parents
Christopher D. 11/10/2025
Poids : 5 kg
Très content de mon achat avec un chocolat à un super prix
Aurore B. 25/09/2025
Poids : 1 kg
Chocolat délicieux pour la réalisation de mes tablettes Dubai
Jean B. 30/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Caroline F. 25/06/2025
Poids : 5 kg
Mon petit kiff
Marie-claire P. 08/06/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Natacha T. 01/06/2025
Poids : 1 kg
Chocolat de très bonne qualité. Livraison parfaite. Je recommande
Yann C. 18/05/2025
Poids : 1 kg
Très bien
Sintia E. 15/05/2025
Poids : 5 kg
parfait
Claude G. 03/05/2025
Poids : 1 kg
parfait
Christine B. 23/04/2025
Poids : 1 kg
Vraiment excellent ! Du noir avec du caractère et de la rondeur
Jean-christophe M. 09/04/2025
Poids : 1 kg
Parfait
Marie H. 30/03/2025
Poids : 5 kg
Bon produit
Véronique L. 24/03/2025
Poids : 1 kg
Pas encore utilisé.
Claire B. 19/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat comme tous les produits Cacao barry, je recommande pour pâtisserie... ou à déguster comme ça !
Delphine B. 16/03/2025
Poids : 1 kg
Utilisé depuis longtemps. Prix intéressant
Colin R. 13/03/2025
Poids : 1 kg
Très bon chocolat
Marie-claire P. 08/03/2025
Poids : 1 kg
Produit conforme aux attentes
Muriel L. 02/03/2025
Poids : 5 kg
Divinement bon
Nicolas G. 24/02/2025
Poids : 5 kg

👍

Geoffroy P. 23/02/2025
Poids : 1 kg
Parfait comme chocolat de couverture ou autre. Très bonne fluidité.
Véronique R. 08/01/2025
Poids : 1 kg
très bien !
Christian R. 25/12/2024
Poids : 1 kg
Problème de livraison. Le paquet était ouvert à un endroit. Comme j'en avais besoin, je ne l'ai pas retourné. Il y avait quelques pistoles dans le fond du sac.
Jeannine G. 21/12/2024
Poids : 1 kg

Execellent chocolat

Gérard G. 28/11/2024
Poids : 1 kg
Conforme
Jessica P. 24/11/2024
Poids : 1 kg
Bonne fluidité et bonne puissance aromatique pour les desserts
Christian T. 22/11/2024
Poids : 1 kg
Chocolat de qualité consistance fluide parfait pour mouler des bonbons chocolat
Claude G. 02/11/2024
Poids : 1 kg
Barry Ocoa - excellent produit que j'utilise depuis quelques années (Pâques .. Noël...et même toute l'année), et à tarif attractif en cette période
Loriane G. 14/05/2023
Poids : 1 kg
Livraison rapide, produits top !
Patrick T. 24/12/2022
Poids : 1 kg
Un chocolat au top
Patrick T. 08/12/2022
Poids : 1 kg
un des meilleurs chocolat noir de Barry facile à utiliser
Catherine C. 21/02/2022
Poids : 1 kg
5/5 Excellent
Celine L. 28/11/2021
Poids : 1 kg
super chocolat
Mélanie R. 23/06/2020
Poids : 1 kg
Bon rapport qualité-prix pour ce chocolat

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

  • -20%
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
65 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
19,62 € Prix de base -20% 24,53 € Prix
Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355 SEVAROME
5 avis

arome-de-vanille

Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355
Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de vanille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...
5,60 € Prix
Yuzu en poudre 30 g TERRE EXOTIQUE
2 avis

agrumes

Yuzu en poudre 30 g
Les agrumes en poudre de Terre Exotique c'est un gage de facilité, praticité et d'originalité !  Ajouter une touche fraîche et acidulée à votre...
16,00 € Prix
533,33 € kg
  • -13,59%
Fève tonka biologique 50 g TERRE EXOTIQUE
1 avis

autres-epices

Fève tonka biologique 50 g
Avec ses arômes d'amande douce, de vanille, de caramel, de café pour certains ou de tabac" Amsterdamer" cher à nos grands-pères pour d'autres, la...
8,90 € Prix de base -13,59% 10,30 € Prix
178,00 € kg
Plaque rectangulaire ép.2 mm antiadhésive aluminium De Buyer
2 avis

plaque-a-patisserie

Plaque rectangulaire ép.2 mm antiadhésive aluminium 40x30 cm
Plaque rectangulaire à bords pincés De Buyer Industries, en aluminium épais (2 mm), recouverte du revêtement antiadhésif Choc 5.  Idéale pour les...
30,25 € Prix
  • -6,49%
Colorant naturel Blanc spray Velly effet velours 250ml Azo Free VIA DELLE ARTI
22 avis

colorants-alimentaires

Colorant naturel Blanc spray Velly effet velours 250ml...
Solchim Foods devient Via Delle Arti! Ce colorant naturel alimentaire blanc Velly, à base de beurre de cacao, en spray de 250 ml, de Via delle...
14,40 € Prix de base -6,49% 15,40 € Prix
Roulette à pizza
1 avis

roulettes-a-pizza

Roulette à pizza 7 cm
Roulette à pizza 7 cm Rösle Gmbh & Co. La grande roulette à pizza en acier inoxydable 18/10 affûtée garantit la découpe droite des pizzas sans...
24,95 € Prix
  • -16,92%
Couvercle en verre avec pontet inox Affinity et Alchimy DE BUYER INDUSTRIES
12 avis

couvercles

Couvercle en verre avec pontet inox Affinity et Alchimy
Couvercle en verre avec pontet inox – De Buyer Un couvercle design et performant, conçu pour sublimer les cuissons dans les gammes Affinity et...
27,00 € Prix de base -16,92% 32,50 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Mini grammes de chocolat de couverture noir  Vila Gracinda 67%
6 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...
Chocolat de couverture Noir Biologique de Plantation Vila Gracinda 73% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et...
33,77 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords ELIANZA 55% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Accords Elianza Noir 55% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Elianza 55% de la Manufacture Michel CLUIZEL  est le fruit d'un assemblage raffiné des meilleurs...
114,68 € Prix
  • -20%
 Venezuela noir 72% Chocolat de couverture CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Venezuela 72%
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela 72% de Cacao Barry présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et de belles...
20,69 € Prix de base -20% 25,87 € Prix
Mini grammes de chocolat de couverture Grands Cru Bio San Martin Lait 48%
8 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Cru BIO San Martin Lait 48%...
Ce chocolat de couverture Grands Cru Bio San Marin Lait 48% de la Manufacture Michel CLUIZEL délivre un équilibre harmonieux entre de belles notes...
33,32 € Prix
Mini grammes de chocolat de couverture noir  Grands Accords Vanuari  63%
9 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
22,68 € Prix
  • -20%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
30 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
16,73 € Prix de base -20% 20,91 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Cru Bio San Martin 70% MICHEL CLUIZEL
3 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Cru Bio San Martin Noir 70% Chocolat...
En attaque, le chocolat de couverture « Grands Crus Bio » San MartÍn Noir 70% laisse découvrir des arômes fruités de poire et de pomme du verger,...
161,42 € Prix
  • -20%
Chocolat au lait de couverture 823 CALLEBAUT
16 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 823 33,6%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 823 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
6,99 € Prix de base -20% 8,74 € Prix
  • -20%
Chocolat au lait de couverture 2665 33,3% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat au lait de couverture 2665 33,3%
Le chocolat au lait de couverture 2665 33,3% de Callebaut est une référence appréciée pour son équilibre entre douceur, rondeur et facilité...
42,12 € Prix de base -20% 52,64 € Prix
  • -20%
Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68% CALLEBAUT

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68%
Le chocolat noir de couverture Philippines Rustic 68% de Callebaut attaque sur des notes de cacao torréfié, révèle ensuite un cœur fruité entre...
19,79 € Prix de base -20% 24,74 € Prix
Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33% MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Chocolat ivoire de couverture Grands Accords ELIANZA 33%
Le chocolat blanc de couverture Elianza® Ivoire 33% de la Manufacture Cluizel se caractérise par des nuances délicates de lait mêlées à des saveurs...
132,46 € Prix
  • -20%
Chocolat noir de couverture 2815 Excellent  57.7% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9%
La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat...
32,92 € Prix de base -20% 41,15 € Prix
  • -20%
Mexique noir 66% Chocolat de couverture CACAO BARRY
13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Mexique 66%
Ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% de Cacao Barry, après une attaque légèrement acide, libère en bouche des notes subtilement...
19,41 € Prix de base -20% 24,27 € Prix
  • -20%
Saint Domingue noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
48 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Saint Domingue 70%
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue 70% de Cacao Barry se démarque par son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une...
18,71 € Prix de base -20% 23,39 € Prix
  • -21,08 €
Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2% CACAO BARRY
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Supérieur Barry 38.2%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Supérieur Barry 38% de Cacao Barry, offre d'intenses notes de cacao pur associé à un délicieux bouquet de...
84,33 € Prix de base -21,08 € 105,41 € Prix
Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58% CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%
Ce chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58% de Cacao Barry se démarque par goût de cacao délicatement torréfié révélant de subtiles notes...
10,12 € Prix