Fève tonka biologique 50 g

Fève tonka biologique 50 g TERRE EXOTIQUE
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Terre Exotique - Ref.TEEPFEVETONKA
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Avec ses arômes d'amande douce, de vanille, de caramel, de café pour certains ou de tabac" Amsterdamer" cher à nos grands-pères pour d'autres, la Belle Amazone, la  fève tonka issue de l'agriculture biologique diffusera son parfum chaud et gourmand agrémenté d'une légère amertume proche du cacao sur vos desserts et autres préparations culinaires.

Râpée ou infusée, elle prodigue chaleur et finesse à vos desserts, poissons, légumes, crustacés et viandes blanches, plus particulièrement, dans une compote, avec du chocolat ou un potage de potimarrons

Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 50g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.

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Une fève porte-bonheur !

En Guyane, pour faire un vœu, il faut une fève de Tonka dans la main gauche et un serpent mort dans l'autre. Pour que son vœu se réalise, il ne reste plus qu'à jeter la fève dans un cours d'eau et accrocher le serpent dans les plus hautes branches d'un arbre à fèves tonka: le Coumarou, l'arbre de teck brésilien. Le nom Tonka vient du tupi, langue des Tupis de Guyane française.

D’une finesse incroyable…

Le Coumarou arbre gigantesque, qui alimente le poumon vert de la terre, produit des fruits oranges dont la forme rappelle celle d'une mangue.

À maturité, ce fruit fournit des graines rouges et oblongues de la taille d'une amande qui sont séchées pendant près d'une année, puis immergées dans de l'alcool fort pendant 24h. Après ce long processus, elles sont séchées à nouveau et deviennent alors noires et fripées.

Ses arômes d'amande douce de vanille, de caramel, de café pour certains ou de tabac" Amsterdamer" cher à nos grands-pères pour d'autres, sont d'une finesse incroyable. Son goût est chaud et gourmand avec une légère amertume proche du cacao.

La fève tonka s’utilise râpée, dans les compotes, les desserts crémeux, avec le chocolat, dans les potages de potimarrons ou avec des patates douces.

Versez dans un pot hermétique du sucre de canne nature et ajoutez 3 fèves tonka entières.

Ingrédient : Fèves Tonka.

Pays d'origine: Brésil.

Genre et espèce botanique : Dipteryx odorata.

TEEPFEVETONKA
TEX00018
2 Produits

Fiche technique

Certification
Biologique
Poids
50g
Type de contenant
Boîte en fer

Références spécifiques

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