Raz el hanout 60 g

Raz el hanout 60 g TERRE EXOTIQUE
Terre Exotique - Ref.TEEPRAZEL
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Le raz el hanout est un mélange d'épices traditionnel du Maroc qui vous sera indispensable dans vos tajines ou couscous.

Comme un parfum, c'est assemblage d'épices est une affaire de nez.  La subtilité des dosage et l'équilibre des saveurs que constitue ce mélange envouteront tout amateur de cuisine marocaine. Ses saveurs piquantes et chaudes aux notes complexes et harmonieuses s'accorderont à merveille avec des plats occidentaux ou un gigot d'agneau.

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Le goût suave et envoûtant du Raz El Hanout !

Raz el Hanout signifie « le chef de la boutique », car seule une personne hautement qualifiée pouvait composer dans les règles de l’art ce mélange complexe. C’est une préparation issue des villes « hadarias » (Fès, Rabat, etc) dont l’élégance, le raffinement, l’art de vivre et la gastronomie rayonnent encore depuis plus de 1 200 ans.

Comme un parfum, cette composition est une affaire de nez. Il faut beaucoup d’expérience et d’inspiration pour arriver au mélange parfait, comprendre la subtilité des dosages, trouver l’équilibre des saveurs.

Le raz el hanout (ou ras el hanout) est un mélange d’épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines, les couscous, les pastillas mais il s’utilise aussi très facilement dans la cuisine occidentale.

Le Raz El Hanout peut contenir jusqu’à 30 ingrédients, selon le goût et l’inspiration de l’épicier qui la prépare. Certains aliments sont toutefois incontournables comme le cumin, le poivre de cubèbe, le gingembre, la muscade, le curcuma, la cannelle, le fenugrec et l’anis vert.

Une saveur piquante, chaude, salée et sucrée, suave et envoûtante, aux notes complexes et harmonieuses.

Ingrédients : Gingembre, curcuma, cumin, cannelle, coriandre, piment de Jamaïque, sucre roux, paprika, poivre noir, cardamome verte, clou de girofle, noix de muscade, pétales de rose.

Pays d'origine: France.

TEEPRAZEL
TEX00037
6 Produits

Fiche technique

Poids
60g
Origine
Maroc
Type de contenant
Boîte en fer

Références spécifiques

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