Chunks noirs 39,1% cacao Taille M - Poids : 500 g

Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
Callebaut - Ref.CHD-CU-20X014-471
5,90 € TTC

(5,59 € HT)

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Les morceaux de chocolat noir (39,1% cacao) Chunks de Callebaut, délicieusement intenses restent croquants même après cuisson.

Les chunks noir de Callebaut sont idéals pour vos gâteaux et vos biscuits avec des pépites tel que des cookies.

À incorporer à la pâte en fin de pétrissage.

Ces morceaux de chocolat résistent à des températures jusqu'à 200 °C.

Conditionnement en 500 g ou 10 kg.

  • 39,1% cacao
    25,9% beurre cacao
    14% cacao sec dégraissé
  • 25,9% M.G.
    25,9% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Poids
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Le chocolat noir en morceaux résistant à la chaleur.

Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une touche chocolatée royale avec les Chunks chocolat noir, des morceaux composés à 100 % de délicieux chocolat noir belge.

Ces morceaux de chocolat noir contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.

De taille moyenne, ils ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée.

Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.

CHD-CU-20X014-471
CAL00001-1
17 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

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10/05/2021
Poids : 500 g
Je n'achète plus que ça pour faire mes cookies. Excellent
16/04/2021
Poids : 500 g
Bien
29/11/2020
Poids : 500 g
Excellent
29/09/2020
Poids : 500 g
Impeccable dans les cookies
18/08/2020
Poids : 500 g
Parfait
23/06/2020
Poids : 500 g
Au top pour les cookies
28/05/2020
Poids : 500 g
Parfait chunks délicieuses surtout dans les brioches
16/05/2020
Poids : 500 g
Parfait pour les cookies. Taille idéale.
25/04/2020
Poids : 500 g
Très bien

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