Chunks blanc 20% Cacao Taille M - Poids : 500 g

Chunks blanc 20% Cacao Taille M
  • Chunks blanc 20% Cacao Taille M
  • Chunks blanc 20% Cacao Taille M CALLEBAUT
Callebaut - Ref.
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Les morceaux de chocolat blancs (21% cacao) Chunks de Callebaut, onctueux, riches et gourmands, restent croquants même après cuisson.

Les chunks blancs de Callebaut sont idéals pour vos gâteaux et vos biscuits avec des pépites tel que des cookies.

À incorporer à la pâte en fin de pétrissage.

Ces morceaux de chocolat résistent à des températures jusqu'à 200 °C.

Conditionnement en 500 g ou 10 kg.

  • 21% cacao
    21% beurre cacao
    0% cacao sec dégraissé
  • 24,8% lait
    6,6% matière grasse de lait
    18,2% lait sec dégraissé
  • 27,6% M.G.
    21% beurre cacao
    6,6% matière grasse de lait
Poids
Quantité
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100 % chocolat blanc résistant à la cuisson.

Donnez à vos gâteaux, cookies aux pépites de chocolat, brioches et petits pains une riche et délicieuse touche chocolatée avec les Chunks chocolat blanc, des morceaux composés à 100 % de succulent chocolat blanc belge. Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour leur permettre de résister à des températures jusqu'à 200 °C. Ils conviennent en outre parfaitement aux produits de boulangerie requérant des temps de cuisson moyens à longs.

De taille généreuse, ils ne fondent pas complètement pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat d'exception.

Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage.

Ingrédients : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille.

CAL00003-1
13 Produits

Fiche technique

Chocolat
Blanc

Références spécifiques

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Sandra S. 06/09/2025
Poids : 500 g
J’utilise ce produit pour mes cookies et le prix est imbattable
Rose H.d.d. 02/06/2025
Poids : 10 kg
Tout était parfait merci beaucoup
Céline D.d. 13/03/2025
Poids : 500 g
Excellent pour faire mes cookies trois chocolats
Lucie M. 07/06/2024
Poids : 500 g
Très bon produit, bon goût, utilisation facile
Alexandra R. 26/03/2024
Poids : 500 g
top
Christophe E. 26/10/2023
Poids : 500 g
Très bon
Alexandra R. 14/10/2022
Poids : 500 g
Top
Lucie G. 02/10/2022
Poids : 500 g
Nickel
Karine L. 29/06/2022
Poids : 500 g
Parfait tien bien à la cuisson
Etienne F. 12/04/2022
Poids : 500 g
super rapport qualité - prix
Gwenaëlle L.r. 01/04/2022
Poids : 500 g
Très bien
Céline D.d. 25/11/2021
Poids : 500 g
Top pour les cookies aux 3 chocolats
Aurélie L. 08/11/2021
Poids : 500 g

Parfait pour des cookies au chocolat blanc

Cynthia R. 25/07/2021
Poids : 500 g
parfait conforme à la description
Lucie M. 02/07/2021
Poids : 500 g
Très bon produit
Céline D.d. 10/05/2021
Poids : 500 g
Parfait pour les cookies 3 chocolats
Malika N.s. 08/05/2021
Poids : 500 g
Au top pour de bons cookies
Magali L. 16/04/2021
Poids : 500 g
Bien
Lucie M. 09/04/2021
Poids : 500 g
Très bon produit
Malika N.s. 28/03/2021
Poids : 500 g
Excellent pour les cookies
Nathalie G. 15/10/2020
très pratique et bon pour faire les gateaux
Christine H. 29/09/2020
Poids : 500 g
Excellent. Impeccable pour les cookies et pour les verrines avec des graines de chia.
Céline D.d. 16/05/2020
Poids : 500 g
Parfait pour les cookies. Taille idéale.
Marc L. 25/04/2020
Poids : 500 g
Très bien

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Les chunks blancs de Callebaut sont idéals pour couverture

Replied by Mickael L. Bonjour Funmilola, Les chunks blancs ne sont pas adaptés à la couverture, ils sont résistants à la cuisson et manqueront de fluidité. Utilisez les dans des cookies, brownies ou à l'intérieur d'autres gâteaux. Ils auront leur effet. Mickaël.

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