Chocolat noir de couverture 2815 Excellent 57.9% - Poids : 2,5 kg

Chocolat noir de couverture 2815 Excellent  57.7% CALLEBAUT
Callebaut - Ref.2815-E4-U71
51,50 € TTC

(51,50 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

Pas encore inscrits? Votre produit à 46,35 €, soit une remise de 10% comme cadeau de bienvenue !

La Recette N° 2815 de Callebaut est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat 815, mais offrant une fluidité exceptionnelle. Le chocolat de couverture 2815 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur

Profil gustatif
  • 4.5
    goût cacao
  • 4
    grillé
  • 3
    amer
  • 2.5
    sucré
  • 1
    vanille
  • 1.5
    acidulé
  • 0.5
    fruité
  • 0
    floral

 

Sa fluidité rend le chocolat de couverture 2815 parfait pour la création de délicates coques en chocolat, que ce soit par moulage fin ou par enrobage.

Fluidité
Very high fluidity
 
 
 
 
 
  • 57,9 % cacao
    39 % beurre cacao
    18,9% cacao sec dégraissé
  • 39 % M.G.
    39 % beurre cacao
    0 % matière grasse de lait
Poids
Quantité
6 Produit(s) en stock.

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine en relais colis pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Relais Colis (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Chocolat de couverture 2815 Excellent 57,9% de Callebaut

Moulez et enrobez avec un chocolat au goût riche en cacao et une légère amertume.

La Recette N° 2815 est un chocolat noir au profil gustatif intense, caractérisé par une note d’amertume, semblable à celle du chocolat 815, mais offrant une fluidité exceptionnelle. Cette fluidité en fait un choix parfait pour la création de délicates coques en chocolat, que ce soit par moulage fin ou par enrobage.

Sa teinte chaude et son goût subtilement sucré se marient harmonieusement avec des ingrédients tels que les fruits exotiques.

>

2815-E4-U71
CAL00022-3
6 Produits

Fiche technique

Chocolat
Noir

Références spécifiques

ean13
5410522512779

Cliquer ici pour donner un avis

Stéphane M. 05/11/2025
Poids : 2,5 kg
Nous connaissons ce chocolat excellent, et à un prix très correct

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58% CACAO BARRY
1 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture FAVORITES MI-AMERE 58%
Ce chocolat de couverture noir Favorites Mi-Amère 58% de Cacao Barry se démarque par goût de cacao délicatement torréfié révélant de subtiles notes...
103,40 € Prix
Grué de cacao CACAO BARRY
10 avis

100-cacao

Grué de cacao
Cacao Barry apporte le plus grand soin à la torréfaction de ses fèves de cacao afin de vous garantir tout le croquant et l'amertume du cacao. Le...
11,79 € Prix
Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
33 avis

resistants-a-la-cuisson

Chunks noirs 39,1% cacao Taille M
Les morceaux de chocolat noir (39,1% cacao) Chunks de Callebaut, délicieusement intenses restent croquants même après cuisson. Les chunks noir de...
11,16 € Prix
 Chunks lait 25% cacao Taille M
32 avis

resistants-a-la-cuisson

Chunks lait 25% cacao Taille M
Les morceaux de chocolat lait (25% cacao) Chunks de Callebaut, délicieusement intenses aux notes de crèmes et de caramel, restent croquants même...
11,72 € Prix
Chocolat de couverture 70-30-38 strong 70.5% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%
La recette N° 70-30-38 de Callebaut est un chocolat noir adoré par les chefs et chocolatiers du monde entier. Il possède un goût en chocolat...
54,40 € Prix
Praliné 50% Amandes Noisettes CACAO BARRY
42 avis

pates-a-base-de-fruits-secs

Pâte de Praliné 50% Amandes Noisettes
Ce praliné gourmand, issu d’un mélange de noisettes et d’amandes, sélectionnées avec soin, offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits...
21,85 € Prix
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux....
100,73 € Prix
  • -13,67%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
74 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
22,69 € Prix de base -13,67% 26,28 € Prix

16 autres produits dans la même catégorie

Chocolat noir de couverture Grands Accords Vanuari 63% MICHEL CLUIZEL
9 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Grands Accords Vanuari Noir 63% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Vanuari 63% de la Manufacture Michel CLUIZEL est un assemblage unique des meilleurs cacao et se...
116,10 € Prix
  • -11,3%
Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY
47 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%
Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...
22,69 € Prix de base -11,3% 25,58 € Prix
Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Equateur 76%
Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...
26,03 € Prix
  • -17,5%
Chocolat de couverture 811 CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 811 54,4%
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, Le chocolat de couverture 811 de Callebaut est le mélange de fèves de cacao de trois...
8,40 € Prix de base -17,5% 10,18 € Prix
Nouveautés Chocolat de couverture Ruby RB2 47,3% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Nouveauté Chocolat de couverture Ruby RB2 32,8%
Callebaut repousse encore les limites avec son nouveau chocolat de couverture Ruby RB2. Son goût fruité est plus intense que jamais, relevé par des...
17,42 € Prix
  • -20,02%
Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY
23 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%
Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...
19,85 € Prix de base -20,02% 24,82 € Prix
  • -13,67%
Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY
74 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%
Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...
22,69 € Prix de base -13,67% 26,28 € Prix
Chocolat de couverture 70-30-38 strong 70.5% CALLEBAUT
4 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture 70-30-38 Strong 70.5%
La recette N° 70-30-38 de Callebaut est un chocolat noir adoré par les chefs et chocolatiers du monde entier. Il possède un goût en chocolat...
54,40 € Prix
Chocolat noir de couverture Plantation Mangaro 71% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Mangaro Noir 71% Chocolat de...
Chocolat de couverture Noir de Plantation Mangaro 71% de la Manufacture Michel CLUIZEL présente un profil aromatique unique, mariage de fruits...
176,95 € Prix
Chocolat noir de couverture Grands Accords ELIANZA 55% MICHEL CLUIZEL
1 avis

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Accords Elianza Noir 55% Chocolat de...
Ce chocolat de  couverture Noir Grands Accords Elianza 55% de la Manufacture Michel CLUIZEL  est le fruit d'un assemblage raffiné des meilleurs...
108,70 € Prix
  • -36,41 €
Chocolat noir de couverture Plantation Vila Gracinda 73% MICHEL CLUIZEL
6 avis

chocolats-de-couverture

Mini grammes Plantation Vila Gracinda Noir BIO 73%...
Chocolat de couverture Noir Biologique de Plantation Vila Gracinda 73% de la Manufacture Michel CLUIZEL révèle des accents de terre volcanique et...
145,64 € Prix de base -36,41 € 182,05 € Prix
Chocolat lait de couverture Grands Accords ELIANZA 35% MICHEL CLUIZEL

chocolats-de-couverture

Mini Grammes Grands Accords Elianza Lait 35% Chocolat de...
Le chocolat de couverture Elianza® Lait 35% de cacao de la Manufacture Michel CLUIZEL se distingue par ses riches notes de crème glacée au caramel...
112,50 € Prix
Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3% CACAO BARRY
3 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Lactée Barry 35.3%
Ce chocolat de couverture au lait Lactée Barry 35.3% de Cacao Barry, offre de belles notes de biscuits au goût intense lacté et crémeux....
100,73 € Prix
Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35% CACAO BARRY
15 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat de couverture Zephyr Caramel 35%
Ce chocolat de couverture Zéphyr Caramel 35% de Cacao Barry très crémeux au bon goût de caramel au lait a une texture onctueuse et crémeuse facile...
16,20 € Prix
  • -18,93%
Ghana lait 40% Chocolat de couverture CACAO BARRY
54 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Origine Ghana 40%
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana 40% de Cacao Barry, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaignes enveloppées par un...
21,55 € Prix de base -18,93% 26,58 € Prix
  • -13,82%
Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY
49 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%
Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....
22,69 € Prix de base -13,82% 26,33 € Prix