curry
Curry rouge 60 g-
<p>Le <strong>couteau</strong> est l'autre outil indispensable en <strong>cuisine</strong> et assure la réussite de vos préparations culinaires.</p> <p>Il doit être <strong>tranchant</strong> et durer dans le temps, telles sont ces deux missions.</p> <p>Mais on ne prend pas le même couteau pour <strong>émincer, lever, éplucher ou hacher</strong>... Il n'est pas toujours facile de les différencier.</p> <p>Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire.</p> <p>Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les <strong>couteaux d'office</strong>, <strong>couteaux à découper</strong>, <strong>couteaux à huitres</strong>, <strong>couteaux à légumes</strong>, <strong>couteaux à pain</strong>, <strong>couteaux à poisson</strong>, <strong>couteaux de chef</strong>, <strong>couteaux santoku</strong>...</p> <p>Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des <strong>professionnels</strong> pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma.</p> <p>Vous pourrez trouver aussi des <strong>aiguiseurs</strong> ou <strong>pierres à aiguise</strong>r mais aussi des solutions de rangement avec des <strong>barres aimantées</strong> ou des <strong>blocs à couteaux</strong>.</p>
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<p>Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de <strong>bons ustensiles</strong>.</p> <p>Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai.</p> <p>La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top.</p> <p>Mais vous ne pouvez pas le faire sans <strong>bon matériel</strong>.</p> <p>Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait!</p> <p>Vous trouverez ici l'ustensile suivant la <strong>longueur</strong> souhaitée et leur <strong>fonction</strong>. Parlapapa vous propose ses <strong>fouets</strong>, <strong>louches</strong>, <strong>mandolines</strong>, <strong>passoires</strong>, <strong>pinces</strong>, <strong>râpes</strong>, <strong>spatules</strong>, <strong>thermomètres</strong>, <strong>zesteurs</strong>... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.</p> <p>Parlapapa vous présente aussi les <strong>moulins Peugeot</strong> et les <strong>cubes à épices</strong> du même fournisseur.</p>
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<p>Découvrez tous nos <strong>ustensiles de cuisson</strong>: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle.</p> <p>Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une <strong>cuisson saine</strong> pour la santé.</p> <p>Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de <strong>qualité professionnelle</strong> !</p> <p>Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'<strong>inox</strong>, l'<strong>acier</strong>, l'<strong>antiadhésif</strong>, la <strong>céramique</strong> ou le <strong>cuivre</strong>. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>.</p> <p>Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..</p>
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<p>Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos <strong>préparations culinaires</strong>.</p> <p>Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de <strong>mélanger ou de mixer.</strong> Les <strong>mixeurs plongeants</strong> permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives.</p> <p>En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de <strong>qualité</strong> rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger.</p> <p>Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des <strong>hachoirs</strong> , des <strong>trancheuses</strong>, des extracteurs de jus ou autres <strong>robots multifonctions</strong> à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..</p>
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<p>Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un <strong>moulin poivre, à sel ou à épices</strong>. </p> <p>Nous vous proposons <strong>2 magnifiques et emblématiques marques françaises</strong>: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer.</p> <p>Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. </p> <p>Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les <strong>références incontournables des fines bouches et des grands chefs</strong>.</p> <p><strong>Des pièces d’exception</strong>, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.</p>
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<p>Que serait la cuisine sans <strong>les épices du monde en entier</strong>. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur.</p> <p>Nous avons sélectionné pour vous des <strong>épices d'excellence</strong> pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le <strong>poivre de Penja</strong> !</p> <p>Découvrez sans plus attendre, notre sélection de <strong>sels</strong>, <strong>baies</strong>, <strong>poivres</strong> et <strong>autres épices </strong>et laissez vous mener sur la <strong>route des épices</strong> jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.</p>
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<p>Le concept du <strong>plein air </strong>correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air.</p> <p>La <strong>cuisine "Outdoor"</strong> n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.</p>
Gomasio 60 g
(6,82 € HT)
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Le mélange japonais par excellence indispensable à votre cuisine !
Le Gomasio de Terre Exotique est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise.
Ses notes à la fois sucrées et épicées sont une véritable explosion en bouche. Les graines torréfiées, apportent des notes de caramel et de noisette qui se marient parfaitement avec les arômes doux de la prune umeboshi.
Le nom Gomasio vient du Japonais « goma » qui signifie « sésame » et « shio » qui signifie « sel ». Ce mélange d’épices torréfiées se compose de sésame doré, de sésame noir, de sésame à la prune Umeboshi de Wakayama et de fleur de sel d’Ifaty. La prune Umeboshi vient d’un arbre lié à ceux de la famille des abricotiers et pruniers.
Le fruit de cet arbre est une prune japonaise appelée « ume », cette prune ne se consomme pas crue mais uniquement cuite, sous forme de confiture, bonbon ou encore sirop. Elle sert également à l’élaboration de l’umeshu, une liqueur japonaise très fruitée et sucrée. Les graines de sésame sont largement utilisées dans la cuisine japonaise, notamment dans le furikake, assaisonnement japonais incontournable. Dans le gomasio, les graines de sésame sont torréfiées puis mélangées à une saumure de prune Ume, qui leur donne un arôme sucré et fruité. La fleur de sel d’Ifaty est récoltée sur la côte ouest de l’île de Madagascar et est cueillie par les Vezo, un ancien peuple malgache. La fleur de sel d’Ifaty est plus fine que celle que nous connaissons traditionnellement, elle pénètre mieux dans les aliments. D’où vient le gomasio ? Le mélange d’épices indispensable de la gastronomie japonaise Le sésame composant du gomasio est un des premiers oléagineux découverts par l’Homme. On retrouve les premières traces de cette graine en Inde il y a plus de 7500 ans. Les Japonais ont eu l’idée de faire un condiment en mélangeant les graines de sésame et le sel, le résultat donne le fameux gomasio : « goma » veut dire sésame en japonais et « shio » signifie sel dans la langue nippone. Depuis, le gomasio est un incontournable de la cuisine traditionnelle japonaise. Il est également devenu un incontournable de la cuisine ayurvédique pour ses bienfaits, en effet, les graines de sésame représentent l’immortalité et possèdent de nombreux minéraux comme le phosphore, le magnésium ou encore le calcium.
Saupoudrez-en une pincée après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants, sushis, sashimis ou woks !
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Plus de détails sur le Gomasio 60 g de Terre Exotique
Explorez des saveurs délicates du Japon avec le gomasio qui fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle du Japon. Il est utilisé comme du sel et apporte une saveur agréable à vos préparations.
Excellent dans des potages en hiver comme dans des salades en été, ce mélange nippon s’utilise à la place du sel puisqu’il en contient. Le gomasio parfumera vos viandes, poissons, légumes et tartines d’avocat.
Ingrédients : Sésame doré (non-UE), Sésame noir, fleur de sel, Sésame à la prune ume (Sésame torréfié, sel, sucre, extrait de Bonite (Poisson), assaisonnement fermenté, ume, exhausteur de goût (acides aminés), acidifiant, colorants (monascus purpureus, chou rouge), arôme de shiso). Traces éventuelles de : céleri, gluten, moutarde, arachide, crustacés, fruits à coque.
Pays d'origine: France.
Genre et espèce botanique : Piper nigrum.
Nos idées recettes pour utiliser le gomasio dans votre cuisine :
- brocolis au gomasio : ajoutez 1 pincée de gomasio sur vos brocolis avant de déguster ;
- sushis : roulez vos sushis dans du gomasio avant de les déguster ;
- saumon tataki : une fois vos tranches de saumon snackées, mettez du gomasio dessus et dégustez ;
- poulet aux saveurs du Japon : ajoutez quelques pincées de gomasio dans votre marinade ;
- tartines d’avocat au gomasio : ajoutez quelques pincées de gomasio sur vos tartines d’avocat ;
- nouilles sautées au wok : saupoudrez 1 cuillère à café de gomasio sur vos nouilles avant de les déguster.
Fiche technique
- Poids
- 60g
- Type de contenant
- Boîte en fer
Références spécifiques
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