
boites-de-conservation
Tube 110 ml en verre à fond plat 208 mm x 29,5 mm(13,40 € HT)
Pas encore inscrits? Votre produit à 11,26 €, soit une remise de 16% comme cadeau de bienvenue !
Découvrez l’incontournable pour votre moulin ! Cueilli à maturité, trié à la main, grain par grain, le poivre blanc de Penja, de la province de Moungo au Cameroun, est exceptionnel par son caractère et sa saveur.
Pour les grands consommateurs, disponible en sac de 125g, 250g, 500g et 1kg.
Retrouvez au quotidien son goût puissant aux notes charnelles et animales naturellement accompagné d'un arôme boisé de menthol et de camphre.
Ce grand cru est l'un des plus prestigieux poivres et jouit d'un succès gastronomique mondial. Concassés ou moulu, il s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de sainte maure.
Un parrainage avantageux
Livraison gratuite dès 69€ avec Mondial Relay (France métropolitaine)
30 jours pour changer d'avis
Une offre haute gamme
Un accompagnement premium
Une forte communauté
Le poivre blanc de Penja est cueilli à maturité optimale, lavé, débarrassé de sa pulpe, puis séché au soleil dans la province de Moungo au Cameroun.
La récolte est traditionnelle, elle est faite à la main et les méthodes de nettoyage, de séchage et de triage n’ont pas changé depuis des générations. Ce sont les femmes qui trient le poivre, grain par grain. Son goût est puissant, et son arôme boisé, aux notes charnelles. Ce poivre est le fruit d’une liane géante, le Piper nigrum. Elle pousse sur un arbre à l’écorce rugueuse et craquelée qui facilite son ascension. Sa pollinisation se fait par la pluie. Les terres riches et fertiles du Cameroun donnent au poivre de Penja un arôme et une concentration en huiles essentielles exceptionnels.
Le poivre de Penja jouit aujourd’hui d’un succès gastronomique mondialement reconnu. En 2014, il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain.
Les terres volcaniques et fertiles de Penja confèrent au poivre blanc de Penja des arômes frais de menthol et de camphre. Concassé, il présente une grande longueur exceptionnelle en bouche.
Ses notes animales s’accordent parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de sainte maure. Essayez-le tout simplement avec des huîtres.
Si vous avez l’âme d’un aventurier, essayez le poivre sur les desserts…Essayez le avec une Tarte aux poires ou des fraises du jardin avec du jus de citron vert fraichement pressé. Ananas poêlé accompagné de glace à la vanille et de quelques pincées de poivre de Penja.
Ingrédient : Poivre blanc de Penja.
Pays d'origine: Cameroun.
Genre et espèce botanique : Piper nigrum.
boites-de-conservation
Tube 110 ml en verre à fond plat 208 mm x 29,5 mmsels
Cristaux de sel bleu de Perse Vracmoulin-a-sel
Moulin à sel - Molènenettoyants
Nettoyant inox écologiquetapis-et-toile-de-cuisson
Tapis siliconé antiadhérent ou toile de cuissonpinces-de-cuisine
Pince de présentation droite en inoxmoulin-a-sel
Moulin manuel à sel - Paris u'Select Chocolatcurry
Curry de Madras Vracautres-epices
Gingembre en poudre biologique 50 gbaies
Cube à épices Poivre sauvage Nepal - 35gpoivres
Poivre de la Likouala 70 gbaies
Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 gpoivres
Poivre noir de Sao Tomé 60 gpoivres
Poivre du vigneron, expression Sauvignon 60 gpoivres
Cube à épices Poivre blanc Malaysie - 75gbaies
Assemblage trois poivres 75 gpoivres
Poivre blanc de Penja IGP 70 gpoivres
Poivre noir de Madagascar 70 gpoivres
Poivre rouge de Kampot IGP 50 gpoivres
Poivre long de Java 50 gpoivres
Cube à épices Poivre sauvage Madagascar - 55 gpoivres
Poivre du vigneron, expression Gamay 60 gpoivres
Poivre vert salé des côtes 25 gpoivres
Poivre du vigneron, expression Chenin 60 gpoivres
Poivre noir de Kampot IGP 70 g