SEVAGEL 65/S Stabilisateur pour glaces et sorbets 4001 - Poids : 1 kg

SEVAGEL 65/S Stabilisateur pour glaces et sorbets SEVAROME
Sevarome - Ref.BFT011805.B1
75,31 € TTC

(71,38 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port Quantité disponible dans 17 jours

Pas encore inscrits? Votre produit à 60,25 €, soit une remise de 15,06 € comme cadeau de bienvenue !

Ce mélange de poudre de caroube et de gomme de guar SEVAGEL 65/S de Sevarome pour glaces et sorbets est à usage professionnel uniquement.  

Dosage 3 à 5g au kg (0.03 à 0.05% de la masse).

  • Ancienne référence: DIV.4001
  • Conditionnement par 1kg ou 5kg.
  • Certification Halal
Poids
Quantité
Quantité disponible dans 17 jours

100% sécurisés via Paypal
Un parrainage avantageux pour plus de remises  

Un parrainage avantageux

La livraison offerte dès 69€ d'achat pour la France métropolitaine avec Shop2Shop de Chronopost pour les colis < 30kg*  

Livraison gratuite dès 69€ avec Shop2Shop de Chronopost (France métropolitaine et < 30kg)*

Un problème? vous disposez de 30 jours pour changer d'avis.  

30 jours pour changer d'avis

Une offre haute gamme. Des produits professionnels pour tous.  

Une offre haute gamme

Un accompagnement premium et personnalisé chez Parlapapa  

Un accompagnement premium

Une forte communauté de passionnés  

Une forte communauté

Plus de détails sur le stabilisateur pour glaces et sorbets SEVAGEL 65/S de SEVAROME

Ingrédients

  • Dextrose ex blé,
  • Farine de graines de caroube E.410,
  • Farine de guar E.412.

Dosage d'application

Mélanger à sec avec une partie du sucre et incorporer au mix en agitant vivement avant pasteurisation.

  • Glaces,crèmes glacées : 2 à 2,5 g/kg
  • Sorbets : 2 à 4 g/kg
  • Sauces : 1g/kg

Conservation

L'arôme est à conserver à l'abri de la lumière et de l'oxygène à 20°C.

Autres déclarations

  • OGM (Directives 1829 et 1830/2003/CE) : non
  • Allergènes (règlement 1169/2011) : non
BFT011805.B1
SEV00142-4
2026-04-20

Fiche technique

Certification
Casher / Kosher
Halal
Application
Crèmes glacées, glaces et sorbets

Références spécifiques

Cliquer ici pour donner un avis

Daniel F. 14/08/2024
Poids : 200 g
Simple a utiliser quand on ne connait pas
Lisa G. 15/03/2024
Poids : 1 kg
bon produit, très bons résultats
Thierry C. 22/06/2023
Poids : 1 kg

Très bien

Vous aimerez aussi

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

  • -11,11%
Sumac en poudre Terre exotique
1 avis

autres-epices

Sumac en poudre 60g
Le sumac est la baie indispensable à votre cuisine quotidienne !  Saupoudré dans une salade, sur un pavé de saumon à griller, le sumac, par sa...
6,40 € Prix de base -11,11% 7,20 € Prix
Cercle à tarte perforé à bord droit en inox Rond
18 avis

cercles-rond

Cercle à tarte rond perforé H 2 cm Valrhona à bord droit...
Cercle à tarte perforé rond VALRHONA De Buyer Industries. Créés en partenariat avec l'Ecole Valrhona, ces nouveaux cercles sont constellés de...
8,90 € Prix
  • -13,4%
Cuillère-portionneuse à glace, manche en fonte d'aluminium de Buyer
7 avis

cuillere-a-glace

Cuillère-portionneuse à glace
Cuillère-portionneuse à glace en fonte d'aluminium De Buyer Industries, manche eutectique.  Portionneuse conçue pour une productivité optimisée :...
13,90 € Prix de base -13,4% 16,05 € Prix
Extrait de vanille Bourbon avec grains  - L200 EURO VANILLE
2 avis

arome-de-vanille

Extrait de vanille Bourbon avec grains - L200
Découvrez la quintessence de la vanille Bourbon avec l'extrait de vanille avec grains L200. Faites de chaque bouchée une expérience gustative...
33,41 € Prix
Assemblage à la napolitaine 30 g TERRE EXOTIQUE

autres-epices

Assemblage à la napolitaine 30 g
Assemblage à la Napolitaine - Terre Exotique Embarquez pour un voyage culinaire ensoleillé avec l'Assemblage à la Napolitaine de Terre Exotique....
6,95 € Prix
Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel professionnel Emulsionnée SEVAROME
1 avis

arome-de-plantes

Menthe Arôme huile essentielle alimentaire naturel...
Ajoutez quelques gouttes de cet arôme huile essentielle alimentaire naturel menthe de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos...
26,23 € Prix
Combava en poudre 30 g TERRE EXOTIQUE

agrumes

Combava en poudre 30 g
Découvrez le Combava en poudre 30 g de Terre Exotique et laissez-vous séduire par son parfum envoûtant et sa saveur exotique. Ajoutez une touche...
9,35 € Prix
SEVAGEL 64/G Stabilisateur pour glaces SEVAROME

stabilisateurs

SEVAGEL 64/G Stabilisateur pour glaces 3087
Ce mélange de poudre de caroube et de carraghénane SEVAGEL 64/G de Sevarome est à usage professionnel uniquement.   Dosage 4 à 6g au kg (0.04 à...
61,76 € Prix

3 autres produits dans la même catégorie

SEVAGEL 64/S Stabilisateur pour glaces et sorbets SEVAROME

stabilisateurs

SEVAGEL 64/S Stabilisateur pour glaces et sorbets 3088
Ce mélange de poudre de caroube SEVAGEL 64/S de Sevarome pour glaces et sorbets est à usage professionnel uniquement.   Dosage 2 à 4g au kg (0.02...
102,32 € Prix
SEVAGEL 64/G Stabilisateur pour glaces SEVAROME

stabilisateurs

SEVAGEL 64/G Stabilisateur pour glaces 3087
Ce mélange de poudre de caroube et de carraghénane SEVAGEL 64/G de Sevarome est à usage professionnel uniquement.   Dosage 4 à 6g au kg (0.04 à...
61,76 € Prix
SEVAGEL Stabilisateur émulsifié pour glaces 3089 SEVAROME

stabilisateurs

SEVAGEL Stabilisateur émulsifié pour glaces 3089
Ce mélange de poudre de caroube et d'émulsifiant SEVAGEL de Sevarome est idéale pour confectionner des glaces qui resteront légères et aérées même...
56,16 € Prix