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Le sumac est la baie indispensable à votre cuisine quotidienne !
Saupoudré dans une salade, sur un pavé de saumon à griller, le sumac, par sa simplicité d’utilisation et ses arômes frais et citronnés sera votre allié en cuisine !
Cette délicieuse épice d’un rouge profond, à la fois citronnée et salée, sera idéale pour accompagner une salade, un guacamole, une sauce apéritive au citron et à l’huile d’olive ou du fromage chaud comme froid.
Le goût acide et astringent du sumac peut également remplacer le citron dans de nombreuses recettes. Il assaisonne couramment les salades iraniennes, les brochettes de poulet ou de bœuf et il entre dans la composition du zathar, mélange typique du Moyen-Orient.
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Une délicieuse épice d'un rouge profond, citronnée et salée. Idéale pour accompagner un guacamole, une sauce apéritive au citron et à l'huile d'olive ou du fromage chaud comme froid.
Remplacez le citron par la sumac dans de nombreuses recettes grâce à son goût acide et astringent. Les salades iraniennes, brochettes de poulet ou de boeuf sont assaisonnées couramment de sumac au Moyen-Orient. Le Zathar, mélange typique du Moyen-Orient contient également du Sumac.
Nos idées recettes pour utiliser le Sumac dans votre cuisine :
Ingrédients : Poudre de Sumac, sel (6% maximum). Traces éventuelles de : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
Pays d'origine: Turquie.
Genre et espèce botanique : Rhus coriaria.
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