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"Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, sur absolument tout les plats salés, aussi bien avant ou après cuisson.
Sans exhausteur de goût, le mélange du trappeur se compose sucre d'érable, sel de mer, oignon, ail, poivron rouge, poivre noir, coriandre et huile végétale (canola). Ce mélange québécois sucré-salé-épicé est idéal avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
Totalement addictif et tellement simple à utiliser qu’il vous donnera le sentiment de vous être tout à coup métamorphosé en chef triplement étoilé.
Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 70g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine.
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Ce mélange est le fruit du hasard ! Un trappeur du grand nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée. Ainsi est né ce grand classique québécois.
Ce mélange est à base de sel et de pépites de sucre d'érable obtenues par évaporation à 123°C du sirop d'érable. Ce sirop est pour les Québécois ce que la baguette est aux Français: une institution.
Pourtant sa production est longue et difficile: il faut 40 litres de sève pour obtenir 1 litre de sirop, et 100 litres de sève pour 1 kg de sucre.
"Mauditement" bon, le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est à dire avec absolument tout, avec les plats salés, avant la cuisson ou après. Complétement naturel, sans exhausteur de goût, le mélange du trappeur se compose également d'oignon, d'ail, de poivron rouge, de poivre, de coriandre et d'huile.
Ce mélange salé, épicé, sucré est totalement addictif et tellement simple à utiliser qu’il donne le sentiment de s’être tout à coup métamorphosé en chef triplement étoilé.
Envie de se mettre au vert, de fuir le monde moderne, de vivre de cueillette, de chasse et de pêche, comme un trappeur…Plusieurs idées s’offrent à vous :
Ingrédients : Sucre, poivre noir, coriandre, légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d'érable, arôme d'érable naturel, huile de colza. Traces éventuelles de : sésame, lait, oeuf, poisson, crustacés, mollusques, soja, gluten, sulfites, moutarde.
Pays d'origine: Canada.
curry
Curry noir torréfié 60 gresistants-a-la-cuisson
Drops de chocolat 7500 Cacao 50%baies
Poivre à huîtres Pebr Breizh 60 gpoivres
Poivre blanc de Penja IGP 70 gautres-epices
Assemblage du boucher 30 gcroustillants
Pailleté feuilletine pur beurreautres-epices
Assemblage du poissonnier 40 gautres-epices
Assemblage Steakhouse 50 gautres-epices
Graines de sésame façon kimchi 50 gautres-epices
Cumin 50 gautres-epices
Fève de tonka moulue Vracautres-epices
Chimichurri pampeano 25 gautres-epices
Cannelle de Ceylan en poudre 50 gautres-epices
Noix de muscade et son macis 40 gautres-epices
Assemblage pour poulet rôti 70 garomates
Mélange d'herbes sauvages 25 gthes-et-infusions
Assemblage pour vin chaud 75 gautres-epices
Thym biologique de Crète 40 gthes-et-infusions
Assemblage pour vin chaud Vracautres-epices
Gingembre en poudre biologique 50 gautres-epices
Assemblage à la napolitaine 30 gautres-epices
Assemblage pour couscous 60 gautres-epices
Assemblage pour guacamole 55 gautres-epices
Assemblage pour légumes Vrac