Noix de muscade et son macis 40 g

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C’est ainsi que New York fut échangé !

 Au XVème siècle, les noix de muscade étaient uniquement présentes dans l’archipel des Moluques, sur les îles volcaniques de Banda en Indonésie. Durant de nombreuses années, elle fut l’objet de toutes les convoitises des puissances coloniales européennes. Les Portugais furent les premiers à coloniser l’archipel au XVIème siècle suivis des Anglais via leur Compagnie des Indes orientales et des Hollandais avec leur Compagnie néerlandaise des Indes orientales (VOC).

En 1665, les Hollandais réussirent à chasser les Britanniques de l’île de Run (archipel des Moluques) et mirent feu à tous les muscadiers pour conserver le monopole du commerce de muscades. La flotte Anglaise résista férocement aux Hollandais pour garder l’île de Run. En 1667, le traité de Breda mit fin à ce conflit sanglant entre les deux grandes puissances coloniales : La Hollande céda aux Anglais l’île de Manhattan (Nieuw Amsterdam)  contre l’île de Run.

Plus tard, le muscadier sera introduit à la Grenade, en Inde, aux Antilles, à Madagascar et au Sri Lanka.

Ingrédients : Muscade (Indonésie) et son macis.

Pays d'origine: Muscade : Indonésie, macis : Sri Lanka.

Genre et espèce botanique: Myristica fragrans.