Assemblage du boucher 30 g

Assemblage du boucher 30 g TERRE EXOTIQUE
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Terre Exotique - Ref.TEEPFACBOUCH
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Pour les amoureux de la viande ! 

Aromatique et puissant, cet assemblage du boucher saura parfaire chacune de vos préparations culinaires en relevant les notes suaves de vos pièces de viandes.

Le nez herbacé et épicé de cet assemblage révèle des notes de mandarine grâce à la coriandre, mais également des notes aromatiques citronnées venue du basilic.

Terre Exotique a eu à cœur de créer un mélange d’herbes et d’épices à la fois pratique et plein d’arômes destiner à relever chaque viande sans pour autant dénaturer son véritable goût.

Laissez libre votre créativité en panure, en farce, à la plancha, au grill ou en sauce, ce mélange d'épices révèle plein de surprises à utiliser sans condition !

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Comment utiliser l' Assemblage du boucher ?

Simplissime : revisiter ses pièces de viande est un "jeu d'enfant". A tester en panure, en farce, à la plancha, au grill ou en sauce.

Nos idées recettes pour utiliser l' Assemblage du boucher dans votre cuisine :

  • Burgers maisons : ajoutez 1 cuillère à café d’assemblage du boucher dans la préparation de vos steaks pour hamburger ;
  • Côtes d’agneau : saupoudrez l’assemblage du boucher sur vos côtes d’agneau avant de les faire griller au barbecue ou à la poêle ;
  • Faux-filets de bœuf : faites mariner vos faux-filets dans 2 cuillères à café d’assemblage du boucher avec un peu d’huile d’olive ;
  • Compotée de joue de bœuf à l’assemblage du boucher : enrobez vos morceaux de viande avec 2 cuillères à soupe d’assemblage du boucher (retrouvez la recette complète plus bas) ;
  • Poulet à l’assemblage du boucher : saupoudrez votre poulet avec 2 cuillères à soupe d’assemblage du boucher avant de le faire rôtir au four avec un filet d’huile d’olive ;
  • Velouté d’asperges à l’assemblage du boucher : une fois vos asperges cuites, saupoudrez 1 cuillère à café d’assemblage du boucher dessus et mixez le tout.

Ingrédients : coriandre, poivre noir, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, ail (Sulfites). Traces éventuelles de : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Pays d'origine: France.

La recette de la compotée de joue de bœuf à l’assemblage du boucher :

Ingrédients :

2 kg de joue de bœuf ; 1 oignon rouge ; 6 pruneaux dénoyautés ; 4 cuillères à soupe de concentré de tomates ; 500 ml de bouillon ; 5 brins de coriandre fraîche ; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ; 2 cuillères à soupe d’assemblage du boucher.

Réalisation :

Coupez la joue de bœuf en morceaux et mettez-les dans une cocotte puis ajoutez l’assemblage du boucher et mélangez bien.

Ensuite, ajoutez l’oignon rouge coupé finement, les pruneaux, le vinaigre puis le concentré de tomates, le bouillon et mélangez le tout.

Couvrez votre cocotte puis laissez frémir. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter environ 3 heures à feu doux. Une fois votre joue de bœuf cuite, vous pouvez la servir avec une purée maison, des pâtes fraîches ou encore du riz basmati sur quoi vous allez ajouter la coriandre fraîchement ciselée.

TEEPFACBOUCH
TEX00098
7 Produits

Fiche technique

Poids
30g
Origine
France
Type de contenant
Boîte en fer

Références spécifiques

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