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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ? Demandez la réponse à contact@parlapapa.com.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.
Les emballages

Découvrez des Solutions d'Emballage Innovantes et Écologiques sur Parlapapa Dans notre monde en constante évolution, l'emballage joue un rôle crucial non seulement dans la protection et la conservation des produits, mais aussi dans la réduction de notre empreinte écologique. Chez Parlapapa, nous comprenons l'importance de proposer des solutions d'emballage qui allient fonctionnalité, esthétique et responsabilité environnementale. Variété et Adaptabilité Notre gamme d'emballages couvre tous vos besoins, des emballages alimentaires sécuritaires et hygiéniques aux solutions d'expédition résistantes. Vous trouverez des emballages adaptés à une multitude de produits, formats et occasions, garantissant la fraîcheur, la protection et une présentation impeccable. Engagement envers le Développement Durable Nous sommes fiers de vous offrir une sélection d'emballages éco-responsables, fabriqués à partir de matériaux biodégradables, compostables ou recyclés. En choisissant nos solutions, vous contribuez à minimiser l'impact environnemental et à promouvoir une consommation plus responsable. Innovation et Qualité Les emballages de Parlapapa sont conçus pour répondre aux défis modernes. Ils allient technologies avancées et matériaux de haute qualité pour offrir sécurité, durabilité et une expérience utilisateur optimale. Qu'il s'agisse d'emballages alimentaires spécifiques ou de solutions d'expédition, chaque produit est le résultat d'une recherche approfondie et d'une innovation constante. Pour Tous les Secteurs Que vous soyez un professionnel de la restauration à la recherche d'emballages pour plats à emporter, une entreprise e-commerce en quête de solutions d'expédition efficaces, ou simplement à la recherche d'options d'emballage pour vos besoins quotidiens, notre gamme répondra à vos attentes. Explorez la catégorie "Les Emballages" sur Parlapapa et faites le choix d'emballages qui respectent à la fois vos produits et la planète. Rejoignez-nous dans notre engagement pour un avenir plus durable, un emballage à la fois.

Les ingrédients

Vente de produits de pâtisserie - Ingrédients de qualité - Parlapapa

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie.

Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l' article sur le beurre de cacao mycryo.

Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs.

Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

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Il y a 317 produits.

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Affichage 73-108 de 317 article(s)

arome-de-caramel

Caramel Note caramel doux Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel caramel de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

4,00 €

-20%

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34% CACAO BARRY

58 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat blanc de couverture Zephyr 34%

Ce chocolat de couverture blanc Zéphyr 34% de Cacao Barry très doux et peu sucré a une texture onctueuse facile à travailler et se démarque par un...

27,18 € -20% 33,97 €

Nouveau

calendrier-de-l-avent

Calendrier de l'avent - La Paradis des jouets

Calendrier de l’Avent – Le Paradis des Jouets de Cacao Barry Un coffret féérique à remplir soi-même pour offrir un Noël personnalisé. Chaque jour...

3,36 €

arome-de-gateaux

Crème brulée note grillée caramélisée Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire Crème brulée aux notes lactées, grillées et caramélisées de Sevarome à vos pâtisseries, glaces...

30,47 €

arome-d-agrumes

Pâte de Bergamote Arôme naturel alimentaire professionnel...

Cet arôme naturel de bergamote en pâte de Sevarome est aux notes fraîches et fleuries à usage professionnel uniquement. Dosage 25 à 30g au kg...

20,59 €

Vanille Note vanillée douce Arôme alimentaire professionnel Arôme 4027 SEVAROME

arome-de-vanille

Vanille Note vanillée douce Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de vanille de Sevarome à vos crèmes glacées et glaces, mousses, ganaches et autres pâtisseries et...

4,27 €

Pistache Note amande amère Arôme alimentaire professionnel 0062 SEVAROME

1 avis

arome-de-fruits-secs

Pistache Note amande amère Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire pistache de Sevarome à vos ganaches, mousses, et autres pâtisseries et apportez une note ronde et...

4,31 €

Colorant jaune citron poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

2 avis

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire jaune citron E102 poudre...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble jaune citron E102 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos...

3,36 €

-20%

Equateur noir 76% Chocolat de couverture CACAO BARRY

13 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Origine Equateur 76%

Ce chocolat de couverture noir Origine Equateur 76% de Cacao Barry, d'une amertume puissante vous libérera en bouche une longue finale fruitée aux...

27,46 € -20% 34,32 €

arome-de-gateaux

Pâte de Tiramisu Arôme professionnel 3096

Cet pâte de tiramisu de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 80g au kg (8% de la masse). Ancienne référence: PFS.SK000.3096

38,30 €

Caramel Type Butter Scotch Arôme naturel alimentaire professionnel 4813 SEVAROME

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arome-de-caramel

Caramel Type Butter Scotch Arôme naturel alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire caramel aux notes crémeuses type Butter Scotch de Sevarome à vos pâtisseries, biscuiteries et...

64,07 €

Violette Note Fleurie boisée puissante Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

arome-de-plantes

Violette Note Fleurie boisée puissante Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel violette de Sevarome apporter une puissante touche de fleur fruitée et boisée à vos...

60,99 €

Mandarine Type M Arôme alimentaire naturel professionnel 3034 SEVAROME

arome-d-agrumes

Mandarine Type M Arôme alimentaire naturel professionnel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel mandarine de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, et aussi à vos ganaches et...

27,98 €

Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355 SEVAROME

2 avis

arome-de-vanille

Vanille Arôme Alimentaire Naturel professionnel 4355

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel de vanille de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

5,41 €

Noisette Note torréfiée pralinée Arôme alimentaire professionnel 1145 SEVAROME

arome-de-fruits-secs

Noisette Note torréfiée pralinée Arôme alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire noisette de Sevarome à votre préparation telle qu'une pâte à gâteau, brioche, viennoiseries ou...

5,01 €

Colorant jaune or poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire jaune or E102 E129 poudre...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble jaune or E102 E129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles que vos...

13,06 €

-20%

Ocoa noir 70% Chocolat de couverture CACAO BARRY

35 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Ocoa™ 70%

Ce chocolat de couverture noir Ocoa™ 70% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao relevé par une pointe...

26,99 € -20% 33,74 €

5 avis

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decorations

Callets ™ sensation Marbrés

Perles brillantes enrobées d'un mélange de chocolat blanc et noir. Dluo 12 mois. Conditionnement en 250 g ou 2,5 kg.

11,77 €

Nouveau

Tablette Accords d'exception Kayambe Ivoire 36% 70g MICHEL CLUIZEL

tablettes-de-chocolat

Tablette Accords d'exception Kayambe Ivoire 36% 70g

Tablette Kayambe Grand Ivoire 36 % – 70 g – Le chocolat blanc réinventé avec élégance. Un chocolat blanc de dégustation, fondant et peu sucré,...

6,70 €

Pâte de caramel arôme naturel alimentaire professionnel 4127 SEVAROME

arome-de-caramel

Pâte de caramel arôme et colorant naturel alimentaire...

Cet arôme et colorant naturel de caramel en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 40g au kg (3% à 4% de la masse)....

23,42 €

Erable en poudre Arôme alimentaire professionnel SEVAROME

arome-de-plantes

Erable en poudre Arôme alimentaire professionnel 1387

Cet arôme d'érable en poudre de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Conditionnement en 5kg. Ancienne référence: AIN.PK005.1387

131,08 €

Orange Type M Arôme alimentaire naturel professionnel 4046 SEVAROME

2 avis

arome-d-agrumes

Orange Type M Arôme alimentaire naturel professionnel 4046

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel orange de Sevarome à vos ganaches, mousses et autres pâtisseries et apportez une note...

3,80 €

Colorant orange mandarine poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire orange mandarine E102 E129 poudre...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble orange mandarine E102 E129 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

4,03 €

-20%

500 Bâtons boulangers au chocolat noir 44% de 8 x 0,9 x 0,5 cm CACAO BARRY

11 avis

resistants-a-la-cuisson

500 Bâtons boulangers au chocolat noir 44% de 8 x 0,9 x...

Ces bâtons de chocolat noir de 8 cm, prêts à l’emploi et résistants à la cuisson, ont un format idéal pour la réalisation de pains au chocolat....

24,41 € -20% 30,51 €

-20%

Inaya noir 65% Chocolat de couverture CACAO BARRY

20 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat noir de couverture Inaya™ 65%

Ce chocolat de couverture noir Inaya™ 65% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût pur et intense de cacao associé à un bel...

25,84 € -20% 32,30 €

-30%

3 avis

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decorations

Callets ™ sensation Noirs

Perles brillantes enrobées de chocolat 100 % noir (cacao 52,7 %). Dluo 24 mois. Conditionnement en 250 g ou 2,5 kg.

5,07 € -30% 7,24 €

arome-de-plantes

Pâte de Réglisse Arôme naturel alimentaire professionnel...

Cet arôme de réglisse en pâte de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 25 à 30g au kg. Ancienne référence: PFS.SK000.4126...

20,21 €

Vanille AB 400 Arôme alimentaire naturel 4171 SEVAROME

2 avis

arome-de-vanille

Vanille AB 400 Arôme alimentaire naturel 4171

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille AB 400 de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

9,07 €

Noix Note fruit sec Arôme alimentaire naturel professionnel SEVAROME

2 avis

arome-de-fruits-secs

Noix Note fruit sec Arôme alimentaire naturel...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel noix de Sevarome à vos brioches, viennoiseries, et aussi à vos ganaches et autres...

3,67 €

Colorant brun café poudre hydrosoluble professionnel SEVAROME

colorants-alimentaires

Colorant alimentaire brun café E102 E129 E151 poudre...

Avec le colorant alimentaire en poudre hydrosoluble brun café E102 E129 E151 de Sevarome, vous pourrez enfin colorer toutes vos créations telles...

17,56 €

-20%

Alunga lait 41% Chocolat de couverture CACAO BARRY

39 avis

chocolats-de-couverture

Chocolat lait de couverture Alunga™ 41%

Ce chocolat de couverture lait Alunga™ 41% de la gamme Pureté de Cacao Barry vous apportera son goût de cacao subtilement doux de lait....

27,53 € -20% 34,41 €

Pâte de caramel au beurre salé Arôme et Colorant alimentaire professionnel 4405 SEVAROME

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arome-de-caramel

Pâte de caramel au beurre salé Arôme et Colorant...

Cet arôme de caramel au beurre salé en pâte colorée de Sevarome est à usage professionnel uniquement. Dosage 30 à 40g au kg (3% à 4% de la...

30,05 €

arome-de-fruits

Prune Arôme alimentaire professionnel 3291

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire de prune de Sevarome à vos chocolats et confiseries. Cet arôme professionnel est concentré et...

69,93 €

arome-de-plantes

Coquelicot note fleurie Arôme naturel alimentaire...

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel coquelicot de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, à vos mousses, ganaches...

60,73 €

-20%

Praliné grains noisettes hachées caramélisées CACAO BARRY

1 avis

croustillants

Praliné grains noisettes hachées caramélisées

La délicieuse préparation à base de noisettes légèrement caramélisées, sans apport de conservateurs, de Cacao Barry amènera la texture croquante et...

7,15 € -20% 8,94 €

Vanille AB 200 Arôme alimentaire naturel professionnel 4170 SEVAROME

1 avis

arome-de-vanille

Vanille AB 200 Arôme alimentaire naturel professionnel 4170

Ajoutez quelques gouttes de cet arôme alimentaire naturel vanille AB 200 de Sevarome à vos crèmes glacées, sorbets et glaces, financiers, brioches,...

4,74 €

Affichage 73-108 de 317 article(s)

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