Fourneau gaz 70040 GB21

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Fourneau gaz 70040 GB21 BARTSCHER
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Bartscher - Ref.2851251
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Le Fourneau gaz 70040 GB21 de Bartscher est un appareil robuste et performant, idéal pour les cuisines professionnelles. Avec ses 4 zones de cuisson à gaz et son four à gaz intégré, il offre une grande capacité de cuisson tout en garantissant une utilisation efficace et économique.

Caractéristiques principales :

  • Type : Appareil fixe
  • Plage de température : de 140 °C à 300 °C
  • Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) avec injecteurs fournis pour gaz liquéfié (50 mbar) et gaz naturel L (20 mbar)
  • Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
  • Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle pour une répartition uniforme de la chaleur
  • Puissance totale : 36,9 kW
  • Type d'allumage : Manuel pour les brûleurs, Piezo pour le four
  • Nombre de zones de cuisson : 4 (2 x 6,2 kW et 2 x 8,5 kW)
  • Taille des zones de cuisson : 330 x 270 mm
  • Grilles en fonte : Stables et durables, pour un support optimal des ustensiles de cuisson
  • Bac collecteur amovible : Facilite le nettoyage sous les cuvettes des brûleurs
  • Réglable en hauteur : De 850 mm à 900 mm pour s'adapter à toutes les configurations de cuisine

Caractéristiques du four :

  • Type de four : Gaz
  • Puissance du four : 7,5 kW
  • Volume du four : 126 litres
  • Format gastronorm : 2/1 GN
  • Fonction principale : Chaleur sole pour une cuisson uniforme
  • Dimensions intérieures du four : L 650 x P 565 x H 310 mm

Autres informations :

  • Hotte aspirante : Oui, intégrée
  • Nombre de niveaux : 3, avec une distance de 90 mm entre chaque niveau
  • Poids : 115,4 kg
  • Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm

Le Fourneau gaz 70040 GB21 est un choix idéal pour les chefs à la recherche d'un fourneau puissant et polyvalent, capable de répondre aux exigences des cuisines professionnelles tout en garantissant une utilisation sûre et efficace.

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Série Thermique 700 - Le standard des cuisines professionnelles

Dans le monde de la gastronomie, performance rime souvent avec profondeur. Notre "Série 700", avec une profondeur de construction de 700 mm et un matériau CNS 18/10 de haute qualité, définit ce standard et offre des solutions professionnelles pour les cuisines exigeantes. La construction modulaire innovante permet une adaptation flexible, tandis que le matériau répond aux normes d'hygiène les plus strictes.

L'une des caractéristiques les plus remarquables de la série 700 est le blocage étanche à la saleté des appareils entre eux. Cette technologie innovante garantit une connexion hygiénique entre les appareils, empêchant ainsi la pénétration de la saleté et des bactéries. Cette fonction contribue à optimiser les processus de nettoyage et à garantir le respect des normes d'hygiène les plus strictes dans les cuisines professionnelles.

De plus, nous investissons continuellement dans le développement des produits de la série 700. Notre service de recherche et développement dédié travaille constamment sur de nouvelles innovations afin de rendre la série encore plus performante et polyvalente. Cela signifie que de nouveaux produits sont régulièrement ajoutés afin de répondre aux besoins en constante évolution du monde de la restauration. Grâce à ce développement continu des produits, la série 700 reste toujours à la pointe de la technologie et offre aux professionnels de la cuisine les solutions les plus modernes pour répondre à leurs
besoins.

N'hésitez pas à nous demander un conseil personnalisé sur les appareils de série.

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BRH00102

Références spécifiques

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