Cuisinière à basse température portable professionnel

Cuisinière à basse température portable professionnel Lacor
  • Cuisinière à basse température portable professionnel Lacor
Lacor - Ref.69192
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Cette cuisinière électrique à basse température portable ou thermoplongeur de Lacor vous permet de cuire sous vide tous vos plats: véritable méthode de cuisson qui est très en vogue chez les amateurs de la cuisine. 

La cuisson sous vide est révolutionnaire: elle fait ressortir les saveurs et retient les couleurs, elle préserve les nutriments, contrairement à la cuisson traditionnelle et a une meilleure rétention des vitamines qu'avec la cuisine traditionnelle ou à la vapeur. Il faut ajouter très peu de graisse et de sel aux aliments.

Caractéristiques : 

  • Puissance: 1400 W
  • Débit: 6 L/min
  • Température de fonctionnement: 5 - 99ºC
  • Précision: 0,1 ºC
  • Capacité: 10 - 20 L
  • Dimensions: 16x16x34 cm
  • Poids: 1.1 kg
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Cuisinière à basse température portable professionnel

Cette cuisinière électrique à basse température portable ou thermoplongeur de Lacor vous permet de cuire sous vide tous vos plats: véritable méthode de cuisson qui est très en vogue chez les amateurs de la cuisine.

La cuisson sous vide consiste à cuire longuement, dans un environnement humide et à basse température, des aliments préalablement emballés dans des sacs spéciaux dont on a retiré l'air à l'aide d'une pompe. A la différence des cuissons classiques, la chaleur est très douce maintenant ainsi les propriétés des aliments grâce à la cuisson à des températures relativement basses.

Caractéristiques :

  • Conception compacte facilement stockable ou transportable
  • Convient à tout type de cocotte, casserole qui peut tenir au moins 20 L
  • Puissance: 1400 W
  • débit: 6 L/min
  • température de fonctionnement: 5 - 99ºC
  • précision: 0,1 ºC
  • Capacité: 10 - 20 L
  • Dimensions: 16x16x34 cm
  • Poids: 1.1 kg

Dimensions  : 16 x 16 x 34 cm-Poids: 1.1 kg

69192
LAC00228

Références spécifiques

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