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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

Cercles rond

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3 avis

cercles-rond

Cercle à tarte perforé cannelé - rond

Cercles à tarte perforé en acier inoxydable - bord droit. Rond. Marque De Buyer Industries. Idéal pour les tartes et tourtes. Parfait pour la...

18,40 €

-16%

Cercle à tarte rond en inox - H. 2 cm, bord roulé de Buyer

18 avis

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Cercle à tarte inox H 2 cm bord roulé

Cercle à tarte rond en inox De Buyer Industries. Ces cercles en acier inoxydable de 2 cm de haut sont destinés essentiellement à la confection de...

3,86 € -16% 4,60 €

-16%

Cercle à tarte perforé en inox Rond De Buyer

2 avis

cercles-rond

Cercle à tarte inox perforé H 2 cm bord roulé

Cercle à tarte perforé rond en inox De Buyer Industries. Le cercle à tarte est plus facile à utiliser qu'un moule car moins encombrant sur une...

8,74 € -16% 10,40 €

Cercle à tarte perforé à bord droit en inox Rond

12 avis

cercles-rond

Cercle à tarte perforé Valrhona à bord droit inox H 2 cm...

Cercle à tarte perforé rond VALRHONA De Buyer Industries. Créés en partenariat avec l'Ecole Valrhona, ces nouveaux cercles sont constellés de...

8,40 €

Cercle haut inox à « Pain Surprise » de Buyer

3 avis

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Cercle haut en inox à «Pain Surprise»

Cercle haut De Buyer Industries en inox à " pain surprise ", panettone ou wedding cake. A associer avec des feuilles de cuisson ou du papier de...

14,60 €

Cercle à pâtisserie rond en inox - H. 4,5 cm, dit cercle à mousse ou à entremets de Buyer

9 avis

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Cercle à pâtisserie rond en inox H 45 mm

Les cercles à pâtisserie de hauteur 4,5 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit joconde...

6,20 €

Cercle à pâtisserie rond en inox H 60 mm De Buyer

2 avis

cercles-rond

Cercle à pâtisserie rond en inox H 60 mm

Les cercles à pâtisserie de hauteur 6 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit joconde...

11,00 €

Cercle à pâtisserie carré en inox H 45 mm DE BUYER INDUSTRIES

cercles-rond

Cercle à pâtisserie carré en inox H 45 mm

Les cercles carré à pâtisserie de hauteur 4,5 cm De Buyer Industries sont parfaits pour les entremets à base de mousse, ayant une base de biscuit...

16,00 €

decoupoir

Boîte de 9 découpoirs en inox

Réalisez vos fonds de tarte, entremets ou des décors avec ces 9 découpoirs ronds unis de 3 à 11 cm. Ces emportes pièces présentent une résistance à...

67,20 €

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