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Les ustensiles

Pour Parlapapa, la pâtisserie est un art majeur qui exige plus que tout autre mode de préparation culinaire la perception des formes, des couleurs, des volumes et surtout, dès le départ, la réussite est conditionnée essentiellement par la pesée exacte des produits utilisés et par l'utilisation d'ustensiles de qualité. Ainsi, voici toute une gamme d'ustensiles indispensables pour préparer vos desserts et pâtisseries : bassines, cuillères à glace, corne, couteaux à génoise, pistons, découpoirs, douilles, roulettes, rubans à pâtisserie, spatules, pinceaux, poches à douille, rouleau à pâtisserie, tamis, tapis silicone... Chaque passionné de pâtisserie trouvera l'ustensile qui lui manque..Une question ?Demandez la réponse à [email protected] ou au 09 515 327 62.
La cuisson

La cuisson est une étape-clé en pâtisserie. La plaque à pâtisserie est certainement l'un des ustensiles les plus utilisés en cuisine. En effet, elle est employée pour la cuisson au four des pâtisseries et autres. Parlapapa a sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles de cuisson : toiles, tapis, plaques, tôles, papiers, feuilles... Notre fournisseur De buyer propose des produits appréciés par les professionnels pour les particuliers. Cette entreprise née en 1830 possède les labels Entreprise du Patrimoine Vivant, Engagé RSE et bien sûr Made in France.
Les cercles

La pâtisserie est un art et une science: elle offre la perspective de donner libre cours à la créativité et de tester de multiples combinaisons. Parlapapa a sélectionné pour vous des cercles et cadres à pâtisserie qui vous garantissent précision et esthétisme dans la confection de vos entremets, mousses, tartes et autres gourmandises. Parlapapa vous présente donc des cadres carrés, cadres rectangles et cercles extensibles. Vous trouverez aussi des cercles à entremets et cercles à tartes non extensibles. Ils seront cannelés, perforés, à bord droit ou à bord roulé. Enfin, des cercles haut à pain-surprise et des cercles en forme de coeur sont disponibles. Parlapapa propose aux passionnés de la pâtisserie du matériel de professionnel de la marque De buyer, entreprise française fondée en 1830.
Les moules

Le moule à gâteau est un ustensile indispensable en pâtisserie et il en existe une multitude pour vous permettre de laisser libre court à votre créativité. En silicone, en inox, à charnière, à fond amovible, rond carré...une multitude de possibilités pour satisfaire tous les gourmands ! Parlapapa vous propose de nombreuses sortes comme les moules à tarte, moules à soufflé, moules à manqué, moule à cake, moules à madeleine... tous en différentes tailles. le dessert sera toujours un moment tant attendu par les petits et les grands. Tous ces moules proviennent de grandes marques françaises de la cuisine et pâtisserie, à savoir De buyer, Pillivuyt, Emile Henry..
Les ingrédients

De bons ustensiles sont indispensables pour réaliser des recettes de chef mais tout autant que les ingrédients. Parce que la cuisine c'est un peu de la chimie alors chaque ingrédient est important et encore plus en pâtisserie. Le beurre de cacao vous aidera à tempérer votre chocolat mais aussi à avoir une cuisine plus saine, voir l'<a href="https://www.parlapapa.com/module/ybc_blog/blog?id_post=87&url_alias=mycryo-recette-preparation-sucre-sale-cuisson-chocolat-beurre-cacao"> article sur le beurre de cacao mycryo</a>. Parlapapa vous propose les chocolats de Cacao Barry, Callebaut et Michel Cluizel, rien que du haut de gamme au meilleur prix.Parmi ces chocolats, il y a les chocolats de couverture, chocolats à pâtisser, chocolats résistants à la cuisson, les croustillants et les chocolats de décoration. Vous raffolerez aussi des pâtes à base de fruits secs. Enfin, les colorants vous permettront de réaliser d'extraordinaires créations culinaires qui écarquilleront les yeux des petits comme des grands et régaleront leurs papilles.

RÖSLE

Rösle, une histoire de famille

Le succès de Rösle est l'héritage de Karl Theodore Rösle, fondateur de la société en 1888, que ses descendants ont su préserver de générations en générations convaincue d'avoir simplement "emprunté l'entreprise". Dès le 50ème anniversaire de l'entreprise, Karl Theodore Rösle annonçait : "Vivre dans les traditions est chose facile, mais il est de notre devoir de les conserver et d’en créer de nouvelles pour les générations à venir".

Célébrer la vie, pleinement, ensemble

RÖSLE met à l’honneur depuis 1888 les ustensiles de cuisine haut de gamme en combinant l’artisanat traditionnel avec les processus de fabrication moderne, de grandes exigences en qualité et design ainsi que la persévérance et un esprit novateur.

Révéler l’empreinte de notre longue tradition dans l’environnement

Depuis 130 ans, le succès de RÖSLE a sû garder des relations affectueuses et consciencieuses avec ses prochains et la nature. RÖSLE fabrique des produits durables en respectant l’environnement et prône une consommation responsable. “Le retour à la nature” est le juste chemin vers l’avenir.

Se focaliser sur l’essentiel: le plaisir

Les cuisiniers passionnés savent apprécier l’excellente qualité car de bons ingrédients associée à de bons équipements permettent de réussir de véritables chefs-d’oeuvre culinaires. L’objectif de RÖSLE est de rendre les produits du quotidien toujours un peu plus performants. Non seulement l’outil est pris en considération mais aussi la personne qui doit se réjouir en l’utilisant pour cuisiner.

Se focaliser sur l’essentiel: le plaisir

Les cuisiniers passionnés savent apprécier l’excellente qualité car de bons ingrédients associée à de bons équipements permettent de réussir de véritables chefs-d’oeuvres culinaires.L’objectif de ROSLE est de rendre les produits du quotidien toujours un peu plus performants. Non seulement l’outil est pris en considération mais aussi la personne qui doit se réjouir en l’utilisant pour cuisiner.

Préserver l’esprit famille au coeur de la création

La réussite de RÖSLE n’aurait pas été possible sans la cohésion familiale étroite, la durabilité des relations avec les partenaires, les ressources, et la force d’innovation débordante de l’entreprise. L’une des bases du succès de RÖSLE est aussi cette relation de confiance avec tous ceux qui utilisent les produits, avec tous les collaborateurs et les partenaires depuis des générations.

Redonner du sens à l’amour de la cuisine

La devise de RÖSLE: Aimer Cuisiner Vivre, parce qu’en plus d’être l’essence même de la vie, c’est l’amour qui est le moteur principal lorsqu’on parle d’aliments: comme il est bon de donner aux gens la joie de cuisiner, l’amour des ingrédients de bonne qualité ou le plaisir de savourer ensemble.

Redonner du sens à l’amour de la cuisine

La devise de ROSLE: Aimer Cuisiner Vivre, parce qu’en plus d’être l’essence même de la vie, c’est l’amour qui est le moteur principal lorsqu’on parle d’aliments: comme il est bon de donner aux gens la joie de cuisiner, l’amour des ingrédients de bonne qualité ou le plaisir de savourer ensemble.