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La Coutellerie

Le couteau est l'autre outil indispensable en cuisine et assure la réussite de vos préparations culinaires. Il doit être tranchant et durer dans le temps, telles sont ces deux missions. Mais on ne prend pas le même couteau pour émincer, lever, éplucher ou hacher... Il n'est pas toujours facile de les différencier. Parlapapa vous aide à vous y retrouver parmi tous les modèles en fonction de l'utilisation que vous souhaitez en faire. Vous pourrez ainsi faire votre choix parmi les couteaux d'office, couteaux à découper, couteaux à huitres, couteaux à légumes, couteaux à pain, couteaux à poisson, couteaux de chef, couteaux santoku... Parlapapa vous propose des couteaux appréciés des professionnels pour les particuliers à travers les marques Déglon, Arcos et Chroma. Vous pourrez trouver aussi des aiguiseurs ou pierres à aiguiser mais aussi des solutions de rangement avec des barres aimantées ou des blocs à couteaux.
Les ustensiles de cuisine

Pour Parlapapa, la cuisine ce sont de bons chefs, de bons ingrédients mais aussi de bons ustensiles. Un ustensile de cuisine, c'est le prolongement de la main dit-on ! C’est tellement vrai. La moitié du travail d’un bon cuisinier est d’avoir les bons produits, des produits élaborés par des artisans passionnés qui donnent la chance d’amener une recette au top. Mais vous ne pouvez pas le faire sans bon matériel. Le travail en cuisine est précis, le matériel est le meilleur allié pour permettre de s' exprimer sereinement et librement dans un plat, avec l’assurance d’un résultat juste parfait! Vous trouverez ici l'ustensile suivant la longueur souhaitée et leur fonction. Parlapapa vous propose ses fouets, louches, mandolines, passoires, pinces, râpes, spatules, thermomètres, zesteurs... tous aussi indispensables les uns que les autres dans une cuisine.
La Cuisson

Découvrez tous nos ustensiles de cuisson: casseroles, poêles, sauteuses, faitouts fabriquées en France compatibles cuisson induction, gaz, électrique, vitro céramique, grill, four et lavables au lave-vaisselle. Tous ces ustensiles sont durables et vous apporteront une cuisson saine pour la santé. Faites soufflez un air nouveau dans votre espace de travail avec des produits de qualité professionnelle ! Vous pourrez faire votre choix suivant que vous désirez l'inox, l'acier, l'antiadhésif, la céramique ou le cuivre. Pour les indécis, je vous invite à lire l'<a href="https://www.parlapapa.com/blog/post/15-quel-materiau-choisir-pour-une-meilleure-cuisson-.html"> article sur les matériaux</a>. Parlapapa vous propose des marques plébiscités par les professionnels de la restauration pour les particuliers. Nos fournisseurs De buyer, Cristel ou Emile Henry n'ont jamais fait de déçus..
Les appareils de cuisine

Aussi bien pour les néophytes que pour les passionnés de la cuisine, certaines tâches peuvent parfois vraiment gâcher vos préparations culinaires. Pour lier les différents ingrédients ensemble nous avons besoin de mélanger ou de mixer. Les mixeurs plongeants permettent de transformer vos préparations culinaires en un plat fantastique qui ravira vos papilles et celles de vos convives. En plus de vous économiser du temps, les appareils que Parlapapa a sélectionné pour vous atteignent un niveau de qualité rare, qui vous permettra de profiter pleinement de votre temps passé à manger. Parlapapa vous propose ici non seulement des mixeurs mais aussi des blenders, des hachoirs , des trancheuses, des extracteurs de jus ou autres robots multifonctions à travers les marques Bamix, Berkel, Robot Coupe..
Les moulins

Chez Parlapapa, il n'existe pas de table ni de cuisine sans une place pour un moulin poivre, à sel ou à épices. Nous vous proposons 2 magnifiques et emblématiques marques françaises: Peugeot Saveurs et Marlux de De Buyer. Qu'il soit en bois, en fonte, ou en acrylique, petit ou de grande taille, il y a toujours des moulins pour tous les goûts. Parlapapa vous invite à découvrir ou à redécouvrir les références incontournables des fines bouches et des grands chefs. Des pièces d’exception, devenues icônes des arts de la table, ces moulins à café, à poivre, à sel ou à épices vous séduiront par leur design épuré et élégant, leurs matières nobles et inaltérables, leurs déclinaisons de formes et de couleurs.
Les épices et autres

Que serait la cuisine sans les épices du monde en entier. Chez Parlapapa, on ne conçoit une cuisine sans saveur. Nous avons sélectionné pour vous des épices d'excellence pour une cuisine d'exception ! A commencer par notre produit phare, le poivre de Penja ! Découvrez sans plus attendre, notre sélection de sels, baies, poivres et autres épices et laissez vous mener sur la route des épices jusqu'aux confins du monde pour votre plus grand plaisir et ceux de vos convives.
Le plein air

Le concept du plein air correspond bien à l'esprit Parlapapa. Inspiré du besoin primaire mais humain de se connecter à l'autre, de la recherche de moments authentiques, tout étant en plein air. La cuisine "Outdoor" n'est plus une tendance, c'est devenu un art de vivre ! L'espace extérieur offre un nouvel espace de liberté: pour s'y prélasser, pour y télé-travailler et bien sûr pour s'y restaurer en famille ou entre amis.
Equipement CHR

<h2>Équipez votre établissement avec le Meilleur du Matériel Professionnel</h2> Découvrez notre gamme complète d'équipement CHR, conçue pour répondre aux besoins exigeants de la restauration, de l'hôtellerie, et des services alimentaires. Chez Parlapapa, nous sommes dédiés à fournir des solutions de qualité supérieure qui combinent performance, durabilité, et efficacité énergétique. <h3>Cuisson et Préparation</h3> Notre sélection inclut tout ce dont vous avez besoin pour une cuisine professionnelle : fourneaux, fours spéciaux, plaques à induction, friteuses, et bien plus. Chaque produit est choisi pour sa capacité à optimiser les processus de cuisson et garantir des résultats exceptionnels, même lors des services les plus chargés. <h3>Réfrigération et Conservation</h3> Gardez vos ingrédients frais et vos préparations à la température idéale avec nos solutions de réfrigération de pointe. Explorez nos réfrigérateurs, congélateurs, vitrines réfrigérées, et machines à glaçons, tous conçus pour répondre aux normes strictes de l'industrie. <h3>Service et Buffet</h3> Améliorez l'expérience de vos clients avec notre équipement de service et buffet. Des chafing dishes aux chariots buffets, chaque élément est pensé pour faciliter le service tout en préservant la qualité des plats servis. <h3>Nettoyage et Hygiène</h3> Maintenez des standards d'hygiène élevés avec notre équipement de nettoyage, incluant lave-vaisselles industriels, éviers, et accessoires de laverie. Robustes et efficaces, ils sont essentiels pour assurer la propreté de votre environnement de travail. <h3>Mobilier et Stockage</h3> Optimisez l'espace et l'organisation de votre cuisine avec nos solutions de stockage et de rayonnage. Durable et modulable, notre mobilier est conçu pour s'adapter parfaitement à l'espace et aux besoins spécifiques de votre établissement. Faites de Parlapapa votre partenaire de confiance pour tous vos besoins en équipement CHR. Nous vous proposons non seulement des produits de qualité, mais aussi un service client expert, prêt à vous aider à sélectionner le meilleur équipement pour votre entreprise.

Pierre d'aiguisage HORL®2 Whetstone - Fine

Pierre d'aiguisage HORL® Whetstone - Fine HORL 1993

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Horl 1993 - Ref.S4-P

49,00 € TTC

(40,83 € HT)

Taxes incluses Hors frais de port Livraison immédiate

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Atteignez la perfection en affûtage avec la Pierre d'Aiguisage HORL® Whetstone - Fine. Conçue pour affiner et perfectionner le tranchant de vos couteaux après l'utilisation de la surface d'aiguisage en diamant HORL®, cette pierre fine est l'outil idéal pour les amateurs de précision.

Tranchant supérieur : Cette pierre fine permet de polir la lame de vos couteaux, assurant un tranchant encore plus fin et performant, pour des découpes précises et sans effort.
Grain fin pour une finition lisse : Son grain fin est spécialement conçu pour lisser la lame du couteau, éliminant les imperfections microscopiques laissées par l'affûtage précédent et garantissant une finition impeccable.
Utilisation pratique : La Pierre d'aiguisage HORL® - Fine peut être utilisée sans eau, facilitant son emploi et son entretien, tout en offrant d'excellents résultats.
Durabilité : Conçue pour durer, cette pierre d'affûtage est un investissement durable dans l'entretien de vos couteaux, vous assurant de conserver un tranchant optimal au fil du temps.

La Pierre d'Aiguisage HORL® Whetstone - Fine est un complément essentiel à votre routine d'affûtage, permettant d'atteindre un niveau de finition professionnelle à domicile.

Veuillez noter que cet article n'est pas compatible avec le HORL®2 Cruise.

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Une offre haute gamme

Un accompagnement premium

Une forte communauté

Redéfinissez l'affûtage avec la nouvelle génération d'aiguiseurs HORL

Transformez une corvée en plaisir avec les aiguiseurs HORL®. Alliant design moderne à une utilisation intuitive, ils garantissent des lames exceptionnellement affûtées, pour une expérience de coupe inégalée.

Découvrez le principe HORL®

Le processus d'affûtage se résume en trois étapes simples : placer, aiguiser, émorfiler. Avec les aiguiseurs HORL®, bénéficiez d'une méthode révolutionnaire qui utilise une surface d'aiguisage diamantée pour un affûtage précis à un angle constant, offrant une qualité et une régularité sans précédent à vos lames.

La performance du diamant HORL®

Le Diamant Standard HORL® est conçu pour tous les types d'acier, sans nécessiter d'eau. Sa granulométrie de 46µm assure un affûtage optimal et une durabilité accrue de votre équipement. Le tranchant obtenu est comparable à celui d’un couteau de haute qualité neuf, et avec un entretien adéquat, la surface d’aiguisage en diamant n’aura jamais besoin d’être remplacée.

L'affinage avec la surface d'émorfilage en céramique

La surface d’émorfilage en céramique vient parfaire l'affûtage en lissant la lame et en éliminant les résidus, pour un résultat d'une finesse exceptionnelle.

Un angle d’affûtage constant pour des résultats supérieurs

L'uniformité de l'angle d’affûtage est cruciale. Les aiguiseurs HORL® maintiennent cet angle avec précision, assurant une efficacité maximale et une usure minimale, pour une longévité accrue de vos couteaux.

Des angles d'aiguisage adaptés à chaque besoin

Que ce soit l’angle de 20° pour un tranchant stable et durable, idéal pour la cuisine quotidienne et les couteaux de poche outdoor, ou l’angle de 15° pour un affûtage précis des lames fines et de haute qualité, les aiguiseurs HORL® offrent une adaptabilité remarquable à chaque usage.

Le support magnétique : le secret d'un angle toujours parfait

L'innovation des aimants en néodyme combinée au S-Pad assure une fixation sûre et un affûtage constant de toutes les tailles de lames, garantissant une reproductibilité parfaite et une sécurité optimale.

La collection HORL®2 : Trouvez l'aiguiseur idéal

La gamme HORL®2 offre une solution pour chaque exigence, que vous soyez à la recherche d'une stabilité sans faille, d'une flexibilité totale ou d'une vitesse d’affûtage maximale. Chaque aiguiseur est conçu pour répondre à vos besoins spécifiques, rendant chaque coupe plus précise et agréable.

Référence : S4-P

Référence interne : HOR00009

En stock : 2 Produits

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